有些人为什么只吃蛋白，不吃蛋黄？

Question

蛋白 和 蛋黄 里各含什么？

Answer 1

蛋白：主要营养成分是蛋白质 蛋黄：主要营养成分卵磷脂、类固醇、维生素 现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。 现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。 相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。（

Answer 2

蛋黄胆固醇含量高，胆固醇高、心血管病人不能吃的。所以有些人不吃蛋黄。

Answer 3

蛋黄含胆固醇很高，心脑血管不好的人不能吃的，蛋白则基本不含胆固醇。

Answer 4

不喜欢吃呗～～我就是这样：只吃蛋白，不吃蛋黄。

Answer 5

蛋黄不好吃！