大蒜可以杀菌，洋葱软化血管，两种物质都不错。
1、大蒜营养成分
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
2、洋葱营养成份
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
洋葱和大蒜的区别
首先，它们在外观上就很容易区分。洋葱的外层有一层薄膜，内部是好几个圆圆的球状物；而大蒜则是由若干个小瓣组成的。而且，洋葱的颜色一般是白色、黄色或红色，而大蒜则是稍微带点紫色的。其次，它们在口感和食用方式上也存在差异。切开洋葱时，会释放出很多刺鼻的气味和辣味，不少人甚至受不了。但是...
洋葱和大蒜哪个
3. 两者之间的比较 虽然洋葱和大蒜在风味、香气和营养价值上有所差异，但它们都是烹饪中不可或缺的调料。它们各自具有独特的优点，无法简单地判断哪个更好。根据不同的烹饪需求和口味偏好，人们可以选择使用洋葱或大蒜，或根据需要将两者结合使用。总的来说，洋葱和大蒜都是重要的食材，各自具有独特的优点...
家里备洋葱还是大蒜
您好，建议备大蒜。大蒜可以用来去味，驱蚊，还可以有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
洋葱与大蒜有什么区别啊?
风味特点：洋葱在生食时带有辛辣味，但烹饪后会变得甜润，尤其是慢煮或烤制时更为明显。这种甜味来自于洋葱中的天然糖分在加热过程中的释放。大蒜则具有强烈的辛辣味和特有的香气，这是由于其含有的大蒜素在切碎或压碎时释放出来。口感对比：洋葱的质地较为脆嫩，适合生食或快速炒制，为菜肴增添清新的口感...
大蒜和洋葱哪个杀菌效果好
大蒜和洋葱都有杀菌的作用，但大蒜杀菌效果会更好一些。因为大蒜属于含抗菌物质（植物杀菌素）而且效力最大的高等植物，它被称为"天然的广谱抗生素"，具有广谱抗菌作用，而且效果特别显著。
洋葱和大蒜哪个好
洋葱和大蒜各有其独特的好处，无法一概而论哪个更好。一、洋葱的好处 洋葱具有多样的健康益处。它富含抗氧化剂，有助于减少体内的炎症并降低患病风险。洋葱也对心血管健康有益，可以帮助降低血压和心脏病风险。此外，洋葱还含有丰富的纤维，有助于维持消化系统的健康。二、大蒜的好处 大蒜是一种强大的...
大蒜和洋葱的功效一样吗?
洋葱被誉为“菜中皇后”。综上所述，大蒜和洋葱都具有多种健康益处，但各自的功效侧重于不同方面。大蒜对于提高免疫力、保护大脑和抵御辐射有独特作用，而洋葱则在心血管健康、降低血压和预防血栓方面表现出色。在食用时需注意各自的适宜人群和限制条件，以充分发挥各自的优势。
洋葱和大蒜哪个营养好?
当然是大蒜啦~~~看看现在大蒜多少钱一斤~~~洋葱多少钱一斤~~~再说一般个小的都好~~~大蒜个小~~精华之所在~~~洋葱个那么大~~~不好不好
大蒜和洋葱哪个好
大蒜和洋葱各有其独特的特点和用途，无法简单地判断哪个更好。大蒜的优点：大蒜具有强大的抗菌和抗病毒性质，长期被用作天然的防腐剂。它含有丰富的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能。大蒜还被认为有助于降低血压和心脏病的风险。在烹饪中，大蒜能增添食物的风味，特别是在烹饪肉类和海鲜时，它能去腥增...
大蒜和洋葱哪一个杀毒排毒效果好?
当然是大蒜，你看那个用洋葱的，只是大蒜吃了就有点臭，需要的话就直接百度中国网络菜市场
