材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片。
调味料：绍兴酒少许、盐适量。
做法
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
啤酒煮羊肉放什么调料
3. 食材搭配：推荐搭配白萝卜、枸杞、红枣等味道鲜甜的食材，以突出羊肉本身的鲜香味。4. 调料选择：炖羊肉主要吃肉质和汤的鲜味，因此不建议放八角、小茴香等味浓的香料，以免掩盖羊肉本身的味道。可以根据羊肉的品种和地域选择适当的香料。四、总结及注意事项 啤酒炖羊肉是一道营养美味、制作简单的佳肴。
如何做羊肉汤好喝又营养
4、此时可以用砂锅清煮白萝卜，少水，白萝卜出味后将高压锅中的羊肉，汤，调料一并导入砂锅中，小火闷一下，最后放入枸杞，也可以少放香菜。~~~香，绝味
炖羊肉和什么一起炖更香?
枸杞和红枣：这些中药材不仅能够增加炖羊肉的营养价值，还能增添一丝甜味，使汤更加醇厚。啤酒或黄酒：适量的酒精可以帮助软化肉质，同时也能去除羊肉的膻味，增加菜肴的风味。在炖羊肉时，可以根据个人口味和喜好选择上述食材的一种或几种进行搭配。炖煮过程中，要注意火候的控制，通常先用大火将水烧开，然...
羊肉汤有哪些新鲜的做法?
药膳羊肉汤是一种结合了中药材的养生汤品。常用的药材有枸杞、当归、红枣、黄芪等。将这些药材和羊肉一起炖煮，不仅能够增加汤的营养价值，还能起到调理身体的作用。炖煮时注意火候，以免煮过头影响口感。番茄羊肉汤 番茄的酸甜口感能中和羊肉的膻味，使汤更加鲜美可口。将羊肉切块，焯水备用。锅中放油，...
炖羊肉放什么会容易烂?
2、茶叶：将少量茶叶用纱布包好，放入炉中和羊肉一起炖煮，羊肉不仅熟得快，而且味道还含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例，炖牛羊肉，可使肉更加的软嫩。4、山楂：在肉中放几个山楂，可以让羊肉熟得快，而且还可以驱除羊肉特有的膻味，汤也会...
川味炖羊肉的做法
再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可 小贴士 加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
秘制焖羊肉怎么做
7、放入切成大段的葱、大片的姜和香叶。8、倒入一听啤酒和与啤酒等量的清水，煮开后中小火焖40分钟。9、40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来。10、倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟。11. 土豆和胡萝卜炖至微烂时放入洋葱块。12、放入泡软的枸杞再炖至5分钟即可出锅。
新鲜羊肉怎么做才好吃
加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。
怎么炆羊肉好吃
再加入一些酱油，料酒，醋，大概三分钟左右就可以把羊肉挪到炖锅里面，加一些香菇，海米，大葱，生姜，香烟，啤酒以及清水，煮开以后改成中小火焖煮四分钟左右，再把香叶，生姜，大葱挑出来，加入胡萝卜块以及土豆块，一直炖到软烂以后就可以加一些枸杞再炖煮五分钟就可以出锅了，味道是非常香浓的。
红烧羊蝎子可以用哪些不同的烹饪方式来制作?
啤酒红烧法：在传统红烧的基础上，加入啤酒作为烹饪液，啤酒的酸甜可以中和羊肉的膻味，同时使肉质更加鲜嫩。将羊蝎子与啤酒一同炖煮，待酒精挥发后，汤汁会更加浓郁。高压锅快速法：使用高压锅可以大大缩短烹饪时间。将处理好的羊蝎子与调料放入高压锅中，加盖压煮，短时间内即可达到肉质酥烂的效果。焖烧...
