根据国家质检总局的定义，假冒产品是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等从而使客户，消费者误以为该产品就是正版的产品。伪劣产品是指质量低劣或者失去使用性能的产品。
鉴别方法：
1． 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；
2． 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；
3． 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；
4． 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
扩展资料：
常见形式：
(一)假冒他人注册商标的商品；
(二)假冒他人商品的产地、企业名称或代号的商品；
(三)虚构企业名称的商品；
(四)过期、失效、变质的商品；
(五)危及人身和财产安全的商品；
(六)名称与质地不符、所标明的指标与实际不符或者主要指标不符合国家标准的商品；
(七)冒用优质或认证标志，冒用许可证标志的商品；
(八)掺杂使假、偷工减料的商品；
(九)以次充好、以假充真、以旧充新的商品；
(十)法律法规明令禁止生产、销售的商品；
(十一)无标准、无检验合格证的商品；
(十二)实施生产许可证管理而未标明许可证标志和编号的商品；
(十三)未按有关规定标明规格、等级、主要技术指标或成分含量的商品；
(十四)处理商品(含次品、副品。等外品)而未在商品或其包装的显著部位标明“处理品”(或“次品”、“副品”、“等外品”)字样的商品；
(十五)生产、经销剧毒、易燃、易爆等危险品而未标明有关标识或未按规定提供使用说明的商品；
(十六)限期使用的商品而未标明或未如实标明生产日期和失效时间的；
(十七)未按规定标明产地。企业名称、企业地址和其他项目的商品。
参考资料：百度百科-假冒伪劣商品
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假冒伪劣商品的鉴别方法与要点
(一)几种主要鉴别方法
1． 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别； 2． 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别； 3． 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测； 4． 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
(二)要点
1． 认准商标标识 商标是商品听标记。假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。我国名优商品都使用经国家工商行政管理局登记注册的商标。要印刷时，在商标标识周围加上标记：\“注册商标\” 、\“注\”或\“？\” 。其中\“？\”为国际通用。假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或\“注册商标\” 、\“注\” 、或\“？\”等字样。真品商标为正规厂家印制，商标纸质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较低差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。 已注册的商标应由公安部门所属特种行业管理的正规印刷厂印制，而假冒商标一般出自不正当渠道，这些渠道不正规的印刷技术会使所印商标上出现许多疵点特征。可以通过检验商标上是否有这些疵点特征来确定其真伪。 假冒商标的印刷疵点特征有： （l）墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰，笔不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。 （2）制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。 （3）印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。 （4）模切疵点特征：切边外有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。 2．查看商品标识 根据《产品质量法》第十五条规定，产品或其包装上的标识应符合下列要求： （l）有产品质量检验合格证明； （2）有中文标明的产品名称，生产厂厂名和厂址； （3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，都应予以标明； （4）限期使用的产品，要标明生产日期和安全使用期或者失效日期； （5）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。 假冒伪劣商品的标识一般不是正规企业生产，外包装标识或残缺不全，或乱用乱写，或假冒优质奖标记，欺骗消费者。 3．检验商品特有标记 部分名优商品在其特定部位还有特殊标记，如飞鸽、凤凰、．永久三大国产名牌自行车，在车把、车铃、车座、农架、车圈等处均有特殊标记。 部分名优烟、酒包装上的商品名称系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒产品名称在包装上字体较平，无凸凹感。 4．检查商品生产厂名 一些传统名优商品，以地名命名商品名称的，往往同一种商品生产厂家很多但正宗传统名优商品只此一家，因而要认准厂名。如正宗名优\“德州扒鸡\”，厂家是中国德州扒鸡总公司，注册商标是德州牌。正宗名优 \“金华火腿\”，上有\“浙江省食品公司制\”和\“金华火腿\”，而虽有\“金华火腿\”印章，生产厂家并非\“浙江省食品公司\”的，多为冒牌货。 5．检查商品包装 名优产品包装用料质量好，装潢印刷规范，有固定颜色和图案，套印准确，图案清晰，形象逼真。伪劣商品一般包装粗糙，图案模糊，色彩陈旧，包装用料材质差。用真假商品对比，可以辨认。 大多数名优商品包装封口，均采用先进机械封口，平整光洁，内容物不泄漏。而假冒伪劣商品无论是套购的真品包装，还是伪造、回收的包装，封口多手工操作，不平整，常有折皱或裂口，仔细检查封口处，大都能发现破绽。如假冒名酒，将酒瓶倒置，往往会有酒液流出，用鼻嗅闻，能觉察到酒味。 对包装封口有明显拆封痕迹的商品要特别注意，很可能是\“偷梁换柱\”。 使用回收真酒瓶装假酒，酒瓶常有污垢，封口不圆整，在同一包装箱内的酒出厂日期、生产批号不一。 许多名优产品包装上有中国物品编码中心统一编制的条形码，经激光扫描器扫描，电脑可以识别。冒牌货往往无此标志，或胡乱用粗细不等的黑色直线条纹以及数字欺骗消费者，用激光扫描器扫描，没有正常反应，电脑不能识别。 6．检查液体商品的透明度 除黄酒和药酒允许有正常的瓶底聚集物外，其他酒在常温下均为清亮透明，无悬浮物，无沉淀。 用肉眼观察兑水的白酒，酒液浑浊不透明；兑水的啤酒颜色暗淡不清亮透明。 乳剂农药在正常情况下不分层，不沉淀。 7．看商品的色泽 对农作物的种子和谷物，可看颜色是否新鲜而有光泽，籽粒大小是否均匀。 卷烟烟丝应色泽油润而有光泽，受潮的烟丝失去光泽，发暗。 优质禽畜生肉，肌肉颜色鲜艳、有光泽，脂肪为白色；劣质品肌肉颜色灰暗、无光泽，脂肪发灰、褐色。 8．看商品的烧灼情况 粉剂农药取 10g点燃后，如冒白烟，说明有效；若极易燃烧，且冒浓黑烟，说明是假农药。 香烟烟支点燃后，能自燃40mm以上者为正常，否则是受潮，或烟丝质量差。 9．看商品的发霉、潮湿、杂质、结晶、形状、结构情况。 药品和食品有发霉情况的应禁止销售和使用。粉状商品（如面粉、药粉、水泥等）出现团块的，表明受潮失效或变质。 10．手感 手握饱满干燥的谷物及农作物的种子，应感到光滑顶手，插人种子堆（包）时阻力小，感觉发凉；如手握感到松软，插入时阻力大的，则籽粒不饱满，含水量大。 检查香烟时，可用手捏，名牌条装烟从外面轻捏会感觉很硬，冒牌条装名烟里面往往是软纸包装的杂牌次烟，轻捏就觉得纸软。检查烟支时可用手捏，感到烟丝有弹性的为正常；手感疲软、容易弯曲是受潮，发脆的则是干燥。 11．听感 罐头有漏听或胖听的不能食用。胖听罐头盖部凸起，用手叩击能听到空虚鼓音。手搓香烟烟支，能听到轻微沙沙声是正常的表现；如果柔而无声表明香烟已受潮，沙沙作响的是过于干燥了。 12．嗅感 凡食品、药品鼻嗅有霉味、酸败味、异味的，马口铁罐头有金属味的，均不能再食用或服用。 13．味感 名牌香烟吸入后气味醇正，口感舒适；劣质烟有苦、辣、霉味、土腥味、杂气重。名酒香气突出，醇厚丰满，回味悠长，大多能空杯留香。兑水的白酒品尝时口感香味寡淡，尾味苦涩。兑水的啤酒品尝时口感香味、滋味淡薄，感觉不到酒花香气，味道欠纯正。 14．检查商品供货渠道 国家规定部分商品只能由特定部门经销。如国务院规定：各级农资公司是化肥流通主渠道，农业植保站、土肥站、农技推广站（简称\“三站\”）和化肥生产企业自销为化肥流通辅助渠道，其他任何单位和个人，一律不得经营化肥。 经销农作物种子要有\“三证一照\”。\“三证\”是检验种子质量的检验合格证、种子经营许可证和调入种子检疫证，以及经销单位的营业执照。 经销食盐、香烟要有专卖许可证。 15．检查商品认证标志 假冒进口彩电后盖上的商检安全标志从颜色、字体上也可乱真，但尺寸略小，而且没有防伪暗记。真成标志A型尺 寸为3.5 ×5cm，用于皮鞋及小皮件；B型尺寸为7cm×5cm，用于皮衣及大皮件（具），而且在标版正面、反面共有六项保密措施，从而为识别真伪提供了有力的技术依据。
编辑本段商品防伪标签
近年来，由于假冒伪劣商品泛滥，采用防伪技术对识别和防止假冒伪劣商品作用日益突出，在自己产品上印刷防伪标志成为名牌厂家、生产名优产品企业用来自我保护的一种有效措施。目前在我国市场上有防伪标志的商品已有数百种，如霞飞化妆品、红星牌二锅头酒、计算机用3M公司生产的软磁盘等。
防伪标签分类
1．反应式SK温控防伪标志：在商标上只要稍微加温，防伪颜色就会立即退掉，显示出防伪厂家的生产标记；降温后，防伪颜色迅速还原，重新覆盖防伪标记。 2．荧光型防伪标记：通过专用防伪荧光灯照射，采用防伪荧光油墨印刷的标记会发亮，呈现现出鲜艳的红、桔红、黄绿或绿色荧光，其荧光强度高、印刷适应性好。 3．隐形技术防伪标记：根据全息防伪标记的原理，采用金属瓶盖顶面直接制作出一种隐蔽真形闪光变色的防伪标记。这种标记在在在阳光或聚光电筒照射下，能反射出一种特定的图案或字形。 4．激光全息防伪标记：根据激光干涉原理，将图案或人物从不同层面，不同角度拍摄后，再叠加处理，产生不同颜色的效应。这种防伪标记技术含量高，不易仿制，应提倡和推广。 5．光敏、温敏双重防伪标记：由一基底层和分别含有光敏与温敏的涂料层构成的双重防伪标记。所选用的光敏涂料自然光紫外线照射下，颜色在2-6s内并迅速由浅变深，发生可逆性反应；温敏涂料在常温下用手指触摸5-10s，颜色迅速由深变浅发生可逆性反应。使用时，消费者只需用手指轻轻按住商品上的防伪标志，5s 后就能使之改变颜色。
两种国外的商品防伪标记
1．美国3M公司反向防伪标签：3M公司原厂产品均附有水印反射标签。其辨认方法是：手持电筒于两眼之间，且与眼睛平行，光源照射至标签上，眼睛视线随光源看去，标签将会反射出闪耀目的3M水印，真伪立分，无可伪造。 2．日本三菱重工空调器上的\“形状记忆\”防伪标记：用一只电吹风（干发器），向\“三菱重工空调器 \”之室内/室外机上贴的\“三菱重工防伪商标\”吹热风10-15s，商标变软后，用手指按其变形并待其冷却变硬，再次向已变形的商标吹热风\“三菱重工防伪商标\”又可恢复其本来面貌。这种称作形状记忆功能鉴别方法可以重复进行。 为了逐步规范防伪技术产品，国家质量技术监督局于1997年发布了六项防伪技术产品国家标准。《人民币伪钞鉴别仪》作为强制性国家标准，已于1998年7月1日起实施。《防伪全息产品通用技术条件》、《安全防伪 第一部分：证券、证件用纸》、《防伪油墨第一部分：紫外激发荧光油墨（胶版、凸版印刷）技术条件》、《防伪印刷产品生产管理规范》和《防伪技术术语》等五项防伪标准，作为推荐性国家标准于1998年5 月1日起实施。 《防伪全息产品通用技术条件》规定了防伪全息技术的分类、防伪力度、产品技术要求和安全措施；安全防伪纸标准主要用于印刷证券、支票、股票和证件用纸；防伪油墨标准规定了紫外激发荧光油墨的技术要求。 防伪系列标准的实施，对抑制假人民币、假证券的社会流通，保护人民利益，稳定金融秩序十分有利；五项推荐性防伪标准为规范防伪行业的发展，提供了技术基础和保障。 众所周知，任何技术含量低的或单一的防伪技术及产品，很难有效地起到防伪作用。制造防伪产品的水平愈高、技术越难越复杂，仿冒难度也就越大，因而，防伪的效果也就越好。基于这一实际，很多防伪产品生产厂家不断改进、完善、更新自己的技术和产品，目前已经研制出集激光全息、一次性使用、隐形加密、多彩色重组、微型暗记、动态旋转、正交成像、紫外荧光及变色油墨等多种防伪技术于一身的产品，从而增强了产品的防伪功能。
编辑本段伪劣商品的识别
要注意从商标标志上识别冒牌商品。冒牌商品有一个重要特征，就是摹仿名牌商品的商标标识，或者搞近似商标。对此只要稍微了解一些有关商标的知识，冒牌商品是不难识别的。以上海永久牌自行车为例，搞近似商标的有“启久”、“永飞”、“永乐”、“永光”、“永美”等，这些假货的商标标识粗看上去，其造型和图案结构与永久商标相似，但细看就可识别。还有一种是非法制造真名牌的商品标识或非法套购废次商标标识。对这种情况也不难区别。真永久牌车的车架前管上的金属商标标识用料厚，造型立体感强，漆色纯真均匀，有珐琅光泽，而伪造商标、废次商标和近似商标均不具备上述特点，仔细辨别就可发现真伪。当然，搞冒牌商品的人或单位，也有通过不正当手段，设法从 名牌厂家搞来商标标识的。对这种情况也不必担心，因为一则这种情况终归是少数，二则即使真的遇到这种情况，还可结合下面谈的方法加以鉴别。 要注意从商品的外观质量上去识别冒牌商品。一般冒牌商品往往粗制滥造，工艺不过关，产品质量低劣。因此也才采用假冒名牌产品的方法获得销路。抓住这个特点，如在商标标识上无法识别是否冒牌商品，就可以从商品的外观质量上去鉴别。仍以永久牌自行车为例，真永久自行车管子的接头焊疤一般都是比较光滑平整的，而冒牌车的接头处往往是粗糙不平，有明显的焊疤。另外，从自行车本身的油漆质量、电镀质量上，也能发现不同。再以香烟为例，从质量上看，冒牌香烟的一般特点是：采用普通白纸做商标纸，没有光泽，印刷版面粗糙，套色不准，颜色深浅不均，甚至重叠。有的采用彩色蜡光纸印刷，与名牌烟的商标纸差别较大，锡泊纸用的是暗淡无光的一般锡纸。烟支粗细不均， 钢印模糊等。根据冒牌烟一般所具有的上述特点，在选购时是不难把它与真名牌香烟加以区别的，特别是常抽烟的人。 要注意从一些商品的特有标记上去识别冒牌商品。再以永久牌自行车为例。真永久车的车把、车圈均有“永久”形钢印标记，而冒牌车一般没有；有的有钢印的，系手工敲上去的，字形粗糙，不端正。真永久牌28型车架后接头处有机冲的出厂钢印号码，且排列整齐，字体大小均匀，有讲究。而冒牌车后接头处一般无钢印号码，个别有的，排列不整齐，规格、间隔不整齐，其它牌号的自行车也有自己的特殊标记，只要注意观察，是不难区分的。 除以上三点外，还应注意商品出售者。一般名牌商品都是国家计划分配的紧俏商品，不可能大量批发给私人出售，更不会低于市价出售。因此，消费者如在车站、码头、集贸市场碰到摊贩出售名牌商品时，就要注意识别，以免上当。此外，还有一些经销企业，特别是一些贸易公司，由于经营思想不端正，往往以假充真向消费者推销商品，消费者也要注意鉴别。 对伪劣商品经营者处理 对伪劣商品经销者要按照国家有关法律、法规的规定，给予严厉制裁，经济上要从重处罚，使其不敢从事此类违法活动。对造成人身伤亡、重大财产损失、情节严重、触犯刑律的，要移送司法部门依法追究其刑事责任本回答被提问者采纳
(一)几种主要鉴别方法
1． 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别； 2． 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别； 3． 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测； 4． 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
(二)要点
1． 认准商标标识 商标是商品听标记。假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。我国名优商品都使用经国家工商行政管理局登记注册的商标。要印刷时，在商标标识周围加上标记：\“注册商标\” 、\“注\”或\“？\” 。其中\“？\”为国际通用。假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或\“注册商标\” 、\“注\” 、或\“？\”等字样。真品商标为正规厂家印制，商标纸质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较低差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。 已注册的商标应由公安部门所属特种行业管理的正规印刷厂印制，而假冒商标一般出自不正当渠道，这些渠道不正规的印刷技术会使所印商标上出现许多疵点特征。可以通过检验商标上是否有这些疵点特征来确定其真伪。 假冒商标的印刷疵点特征有： （l）墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰，笔不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。 （2）制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。 （3）印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。 （4）模切疵点特征：切边外有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。 2．查看商品标识 根据《产品质量法》第十五条规定，产品或其包装上的标识应符合下列要求： （l）有产品质量检验合格证明； （2）有中文标明的产品名称，生产厂厂名和厂址； （3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，都应予以标明； （4）限期使用的产品，要标明生产日期和安全使用期或者失效日期； （5）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。 假冒伪劣商品的标识一般不是正规企业生产，外包装标识或残缺不全，或乱用乱写，或假冒优质奖标记，欺骗消费者。 3．检验商品特有标记 部分名优商品在其特定部位还有特殊标记，如飞鸽、凤凰、．永久三大国产名牌自行车，在车把、车铃、车座、农架、车圈等处均有特殊标记。 部分名优烟、酒包装上的商品名称系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒产品名称在包装上字体较平，无凸凹感。 4．检查商品生产厂名 一些传统名优商品，以地名命名商品名称的，往往同一种商品生产厂家很多但正宗传统名优商品只此一家，因而要认准厂名。如正宗名优\“德州扒鸡\”，厂家是中国德州扒鸡总公司，注册商标是德州牌。正宗名优 \“金华火腿\”，上有\“浙江省食品公司制\”和\“金华火腿\”，而虽有\“金华火腿\”印章，生产厂家并非\“浙江省食品公司\”的，多为冒牌货。 5．检查商品包装 名优产品包装用料质量好，装潢印刷规范，有固定颜色和图案，套印准确，图案清晰，形象逼真。伪劣商品一般包装粗糙，图案模糊，色彩陈旧，包装用料材质差。用真假商品对比，可以辨认。 大多数名优商品包装封口，均采用先进机械封口，平整光洁，内容物不泄漏。而假冒伪劣商品无论是套购的真品包装，还是伪造、回收的包装，封口多手工操作，不平整，常有折皱或裂口，仔细检查封口处，大都能发现破绽。如假冒名酒，将酒瓶倒置，往往会有酒液流出，用鼻嗅闻，能觉察到酒味。 对包装封口有明显拆封痕迹的商品要特别注意，很可能是\“偷梁换柱\”。 使用回收真酒瓶装假酒，酒瓶常有污垢，封口不圆整，在同一包装箱内的酒出厂日期、生产批号不一。 许多名优产品包装上有中国物品编码中心统一编制的条形码，经激光扫描器扫描，电脑可以识别。冒牌货往往无此标志，或胡乱用粗细不等的黑色直线条纹以及数字欺骗消费者，用激光扫描器扫描，没有正常反应，电脑不能识别。 6．检查液体商品的透明度 除黄酒和药酒允许有正常的瓶底聚集物外，其他酒在常温下均为清亮透明，无悬浮物，无沉淀。 用肉眼观察兑水的白酒，酒液浑浊不透明；兑水的啤酒颜色暗淡不清亮透明。 乳剂农药在正常情况下不分层，不沉淀。 7．看商品的色泽 对农作物的种子和谷物，可看颜色是否新鲜而有光泽，籽粒大小是否均匀。 卷烟烟丝应色泽油润而有光泽，受潮的烟丝失去光泽，发暗。 优质禽畜生肉，肌肉颜色鲜艳、有光泽，脂肪为白色；劣质品肌肉颜色灰暗、无光泽，脂肪发灰、褐色。 8．看商品的烧灼情况 粉剂农药取 10g点燃后，如冒白烟，说明有效；若极易燃烧，且冒浓黑烟，说明是假农药。 香烟烟支点燃后，能自燃40mm以上者为正常，否则是受潮，或烟丝质量差。 9．看商品的发霉、潮湿、杂质、结晶、形状、结构情况。 药品和食品有发霉情况的应禁止销售和使用。粉状商品（如面粉、药粉、水泥等）出现团块的，表明受潮失效或变质。 10．手感 手握饱满干燥的谷物及农作物的种子，应感到光滑顶手，插人种子堆（包）时阻力小，感觉发凉；如手握感到松软，插入时阻力大的，则籽粒不饱满，含水量大。 检查香烟时，可用手捏，名牌条装烟从外面轻捏会感觉很硬，冒牌条装名烟里面往往是软纸包装的杂牌次烟，轻捏就觉得纸软。检查烟支时可用手捏，感到烟丝有弹性的为正常；手感疲软、容易弯曲是受潮，发脆的则是干燥。 11．听感 罐头有漏听或胖听的不能食用。胖听罐头盖部凸起，用手叩击能听到空虚鼓音。手搓香烟烟支，能听到轻微沙沙声是正常的表现；如果柔而无声表明香烟已受潮，沙沙作响的是过于干燥了。 12．嗅感 凡食品、药品鼻嗅有霉味、酸败味、异味的，马口铁罐头有金属味的，均不能再食用或服用。 13．味感 名牌香烟吸入后气味醇正，口感舒适；劣质烟有苦、辣、霉味、土腥味、杂气重。名酒香气突出，醇厚丰满，回味悠长，大多能空杯留香。兑水的白酒品尝时口感香味寡淡，尾味苦涩。兑水的啤酒品尝时口感香味、滋味淡薄，感觉不到酒花香气，味道欠纯正。 14．检查商品供货渠道 国家规定部分商品只能由特定部门经销。如国务院规定：各级农资公司是化肥流通主渠道，农业植保站、土肥站、农技推广站（简称\“三站\”）和化肥生产企业自销为化肥流通辅助渠道，其他任何单位和个人，一律不得经营化肥。 经销农作物种子要有\“三证一照\”。\“三证\”是检验种子质量的检验合格证、种子经营许可证和调入种子检疫证，以及经销单位的营业执照。 经销食盐、香烟要有专卖许可证。 15．检查商品认证标志 假冒进口彩电后盖上的商检安全标志从颜色、字体上也可乱真，但尺寸略小，而且没有防伪暗记。真成标志A型尺 寸为3.5 ×5cm，用于皮鞋及小皮件；B型尺寸为7cm×5cm，用于皮衣及大皮件（具），而且在标版正面、反面共有六项保密措施，从而为识别真伪提供了有力的技术依据。
编辑本段商品防伪标签
近年来，由于假冒伪劣商品泛滥，采用防伪技术对识别和防止假冒伪劣商品作用日益突出，在自己产品上印刷防伪标志成为名牌厂家、生产名优产品企业用来自我保护的一种有效措施。目前在我国市场上有防伪标志的商品已有数百种，如霞飞化妆品、红星牌二锅头酒、计算机用3M公司生产的软磁盘等。
防伪标签分类
1．反应式SK温控防伪标志：在商标上只要稍微加温，防伪颜色就会立即退掉，显示出防伪厂家的生产标记；降温后，防伪颜色迅速还原，重新覆盖防伪标记。 2．荧光型防伪标记：通过专用防伪荧光灯照射，采用防伪荧光油墨印刷的标记会发亮，呈现现出鲜艳的红、桔红、黄绿或绿色荧光，其荧光强度高、印刷适应性好。 3．隐形技术防伪标记：根据全息防伪标记的原理，采用金属瓶盖顶面直接制作出一种隐蔽真形闪光变色的防伪标记。这种标记在在在阳光或聚光电筒照射下，能反射出一种特定的图案或字形。 4．激光全息防伪标记：根据激光干涉原理，将图案或人物从不同层面，不同角度拍摄后，再叠加处理，产生不同颜色的效应。这种防伪标记技术含量高，不易仿制，应提倡和推广。 5．光敏、温敏双重防伪标记：由一基底层和分别含有光敏与温敏的涂料层构成的双重防伪标记。所选用的光敏涂料自然光紫外线照射下，颜色在2-6s内并迅速由浅变深，发生可逆性反应；温敏涂料在常温下用手指触摸5-10s，颜色迅速由深变浅发生可逆性反应。使用时，消费者只需用手指轻轻按住商品上的防伪标志，5s 后就能使之改变颜色。
两种国外的商品防伪标记
1．美国3M公司反向防伪标签：3M公司原厂产品均附有水印反射标签。其辨认方法是：手持电筒于两眼之间，且与眼睛平行，光源照射至标签上，眼睛视线随光源看去，标签将会反射出闪耀目的3M水印，真伪立分，无可伪造。 2．日本三菱重工空调器上的\“形状记忆\”防伪标记：用一只电吹风（干发器），向\“三菱重工空调器 \”之室内/室外机上贴的\“三菱重工防伪商标\”吹热风10-15s，商标变软后，用手指按其变形并待其冷却变硬，再次向已变形的商标吹热风\“三菱重工防伪商标\”又可恢复其本来面貌。这种称作形状记忆功能鉴别方法可以重复进行。 为了逐步规范防伪技术产品，国家质量技术监督局于1997年发布了六项防伪技术产品国家标准。《人民币伪钞鉴别仪》作为强制性国家标准，已于1998年7月1日起实施。《防伪全息产品通用技术条件》、《安全防伪 第一部分：证券、证件用纸》、《防伪油墨第一部分：紫外激发荧光油墨（胶版、凸版印刷）技术条件》、《防伪印刷产品生产管理规范》和《防伪技术术语》等五项防伪标准，作为推荐性国家标准于1998年5 月1日起实施。 《防伪全息产品通用技术条件》规定了防伪全息技术的分类、防伪力度、产品技术要求和安全措施；安全防伪纸标准主要用于印刷证券、支票、股票和证件用纸；防伪油墨标准规定了紫外激发荧光油墨的技术要求。 防伪系列标准的实施，对抑制假人民币、假证券的社会流通，保护人民利益，稳定金融秩序十分有利；五项推荐性防伪标准为规范防伪行业的发展，提供了技术基础和保障。 众所周知，任何技术含量低的或单一的防伪技术及产品，很难有效地起到防伪作用。制造防伪产品的水平愈高、技术越难越复杂，仿冒难度也就越大，因而，防伪的效果也就越好。基于这一实际，很多防伪产品生产厂家不断改进、完善、更新自己的技术和产品，目前已经研制出集激光全息、一次性使用、隐形加密、多彩色重组、微型暗记、动态旋转、正交成像、紫外荧光及变色油墨等多种防伪技术于一身的产品，从而增强了产品的防伪功能。
编辑本段伪劣商品的识别
要注意从商标标志上识别冒牌商品。冒牌商品有一个重要特征，就是摹仿名牌商品的商标标识，或者搞近似商标。对此只要稍微了解一些有关商标的知识，冒牌商品是不难识别的。以上海永久牌自行车为例，搞近似商标的有“启久”、“永飞”、“永乐”、“永光”、“永美”等，这些假货的商标标识粗看上去，其造型和图案结构与永久商标相似，但细看就可识别。还有一种是非法制造真名牌的商品标识或非法套购废次商标标识。对这种情况也不难区别。真永久牌车的车架前管上的金属商标标识用料厚，造型立体感强，漆色纯真均匀，有珐琅光泽，而伪造商标、废次商标和近似商标均不具备上述特点，仔细辨别就可发现真伪。当然，搞冒牌商品的人或单位，也有通过不正当手段，设法从 名牌厂家搞来商标标识的。对这种情况也不必担心，因为一则这种情况终归是少数，二则即使真的遇到这种情况，还可结合下面谈的方法加以鉴别。 要注意从商品的外观质量上去识别冒牌商品。一般冒牌商品往往粗制滥造，工艺不过关，产品质量低劣。因此也才采用假冒名牌产品的方法获得销路。抓住这个特点，如在商标标识上无法识别是否冒牌商品，就可以从商品的外观质量上去鉴别。仍以永久牌自行车为例，真永久自行车管子的接头焊疤一般都是比较光滑平整的，而冒牌车的接头处往往是粗糙不平，有明显的焊疤。另外，从自行车本身的油漆质量、电镀质量上，也能发现不同。再以香烟为例，从质量上看，冒牌香烟的一般特点是：采用普通白纸做商标纸，没有光泽，印刷版面粗糙，套色不准，颜色深浅不均，甚至重叠。有的采用彩色蜡光纸印刷，与名牌烟的商标纸差别较大，锡泊纸用的是暗淡无光的一般锡纸。烟支粗细不均， 钢印模糊等。根据冒牌烟一般所具有的上述特点，在选购时是不难把它与真名牌香烟加以区别的，特别是常抽烟的人。 要注意从一些商品的特有标记上去识别冒牌商品。再以永久牌自行车为例。真永久车的车把、车圈均有“永久”形钢印标记，而冒牌车一般没有；有的有钢印的，系手工敲上去的，字形粗糙，不端正。真永久牌28型车架后接头处有机冲的出厂钢印号码，且排列整齐，字体大小均匀，有讲究。而冒牌车后接头处一般无钢印号码，个别有的，排列不整齐，规格、间隔不整齐，其它牌号的自行车也有自己的特殊标记，只要注意观察，是不难区分的。 除以上三点外，还应注意商品出售者。一般名牌商品都是国家计划分配的紧俏商品，不可能大量批发给私人出售，更不会低于市价出售。因此，消费者如在车站、码头、集贸市场碰到摊贩出售名牌商品时，就要注意识别，以免上当。此外，还有一些经销企业，特别是一些贸易公司，由于经营思想不端正，往往以假充真向消费者推销商品，消费者也要注意鉴别。 对伪劣商品经营者处理 对伪劣商品经销者要按照国家有关法律、法规的规定，给予严厉制裁，经济上要从重处罚，使其不敢从事此类违法活动。对造成人身伤亡、重大财产损失、情节严重、触犯刑律的，要移送司法部门依法追究其刑事责任本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-07-04
通过对包装、感官等方面进行鉴别。
1、 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；
2、通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；
3、按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；
4、利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
示例：消防产品真假识别
正规消防产品表面及包装上应有清晰、耐久的标志，包括产品标志和质量检验标志。产品标志中应该标明制造商的厂名厂址、名称型号、技术系数、商标编号、生产日期及标准代号。假冒伪劣消防产品的外观标志往往模糊粗糙，内容不全，而且不耐用，只要消费者注意观察就能发现问题。
网上细查备案。消费者可以依据消防产品上的编码登陆“中国消防产品信息网”查询，核对所购买的消防产品是否属于网站上备案的产品，凡有备案的产品一般都为合格产品。
以上内容参考：
本回答被网友采纳第3个回答 2007-08-22
要看是什么产品拉
这个问题太广拉
比如说玉的鉴别
造假玉者只有前述的罐子玉一例。罐子玉虽与玉极相似，若仔细观察，均有气眼。与真玉相比，假玉表面上微有蝇脚，无论人工如何磨擦，久远不润，且脆甚。
石头冒充的假玉，骤视之颇与玉相似，但均不温润，且色泽鲜明过度，多不透明，硬度多低于玉。正因为它们的硬度低，所以真玉无论怎样的磨擦不会起什么变化，而且越盘越温润。而石一磨擦，马上会起变化，有条纹出现。
对假玉的鉴别除了以上的方法外，最主要是从玉质上来鉴别。在科学未发达的时代，古人无法鉴别宝石和玉石的矿物成分，因此，每遇宝石，只好以颜色来区别。在今天，我们虽然已经有了矿物学知识，但在进行玉质鉴别时，玉石的色彩仍然是重要的依据之一，因为颜色是最直观而又便于识别的标志，用肉眼可以看得到。
玉石呈现各种颜色的原因，同其矿物组成有关。也就是说，玉石的颜色同矿物对可见光（白光）木同波长的吸收和吸收程度有关。同时颜色也同矿物中所含色素离子以及晶体的缺陷有关。
关于我国传统的玉石和常见宝石的颜色，我国珠宝工艺美术界多年来积累了不少的经验，并出现了许多有形象的颜色名称。如翡翠有宝石绿（色似祖母绿宝石）、艳绿（色翠不黑）、黄阳绿（色翠微黄）、阳俏绿（色翠亮）、玻璃绿（色翠透明）、鹦哥绿（色同鹦哥羽毛）、菠菜绿（色浓但不鲜艳）、浅水绿（翠色浅）、浅阳绿（色浅且亮）、蛙绿（色似青蛙）、瓜皮绿（似西瓜皮）、梅花绿（翠点似梅花状）、灰绿（绿中带灰）、蓝绿（蓝中带绿）、油绿（绿而暗灰）、藕粉地（淡粉紫色调）、紫罗兰（紫罗兰色）、铬黑（黑绿）、白料（白色）、翡料（全绿色）等颜色。
软玉有白色（白玉）、脂白（羊脂玉）、青灰或青白（青白玉）、青色（白灰、白绿色青玉）、黄色（黄玉）、绿色（绿玉）、黑色（墨玉）、游彩（台湾省产软玉猫眼石），此外尚有带黄褐色表皮的虎皮玉和糖玉及杂色软玉等。
蓝田玉有白中带绿、白中带黄绿，颜色不很均匀，常星云雾状、斑点状。
南阳玉有白、绿、紫、黄、翠绿、深翠绿、蓝绿、纯蓝、蓝中透白、绿中透白、乳白、紫白色等。据河南地质局统计有30多种颜色。
绿松石有绿、草绿、黄绿、白绿、浅白、浅蓝绿、天蓝、湖蓝、绿中有黑斑和黑线等。
玛瑙有红、紫红、褐红、土红、暗红、白、灰白、灰、绿、草绿、葱绿、蓝、蓝白、蓝色以及各种颜色组成色纹或色带等，颜色多而杂。
青金石有蓝、蓝中带紫色调、浓蓝、深蓝、蓝中闪金星（含黄铁矿），蓝中带白（含方解石）等。
孔雀石有绿、孔雀绿、暗绿、浅绿和暗色组成条纹、翠绿、黄绿等色。
硅孔雀石有浅天蓝绿色、天蓝色、色似绿松石等。
钻石有无色、白、黑、紫、绿、黄、深黄、褐、黄褐、黄绿、蓝绿、蓝、灰黑等色。
红宝石有红、浅红、粉红、暗红、褐红、血红、玫瑰紫红等颜色。
蓝宝石有蓝、天蓝、浅蓝、浓蓝、蓝紫、紫、褐、黄、黄绿、无色、灰白等。
绿宝石有无色、绿、灰绿、黄绿、黄、金黄、粉红、翠绿（即祖母绿）、天蓝（即海蓝）等色。
黄宝石有无色、黄、淡黄、酒黄、蓝、天蓝、浅绿、绿、黄绿等色。
金绿宝石有无色、黄、淡黄、葵花黄、褐、黄褐、黄绿、褐绿、游彩（猫眼石）、变色（变石）等。
碧圣有红、深红（双桃红）、浅红、绿、深绿、墨绿、黄绿、无色、天蓝、灰褐、蓝绿、蓝、紫、紫红、游彩（电器石猫眼石）等。
紫牙乌有以红色为主的铁铝榴石；以红色为主，也有玫瑰色、浓红、黑红的镁铝榴石；有绿、黄、黄绿、翠绿（乌拉尔祖母绿）的钙铝榴石；有翠绿的钙铬榴石等。
月光石有月白、白、灰白、浅蓝、天蓝、绿、游彩等色。
水晶有无色、紫（紫晶）、褐（茶晶）、黑（墨晶）、粉红以及含绿色、黑色、黄色等针状矿物包裹体（发晶）和含金云母、赤铁矿闪亮小片的耀晶。
萤石有无色、淡蓝、蓝绿、绿、黄、黄绿、紫、粉红、翠绿以及其它杂色等。
由上述可以看出，许多玉石和宝石的颜色有相同和相似的地方，当颜色区别不开时，就要借助于矿物学知识和仪器鉴别。比如玉的透明度与光泽，玉石和宝石的发光性，玉的比重和硬度，古五矿物的光学常数，观察古玉矿物的微观世界，利用化学分析法来鉴别古玉等等，除了玉石的颜色、光泽和透明度可用肉眼观察外，必须要靠走石学、矿物学的知识利用各种仪器来测量。尤其是化学分析法和电子显微镜测定法，不仅能准确地断定出玉质，而且还能推测出玉质的产地。只要把玉质确定后，一切假玉皆原形毕露。
这个问题太广拉
比如说玉的鉴别
造假玉者只有前述的罐子玉一例。罐子玉虽与玉极相似，若仔细观察，均有气眼。与真玉相比，假玉表面上微有蝇脚，无论人工如何磨擦，久远不润，且脆甚。
石头冒充的假玉，骤视之颇与玉相似，但均不温润，且色泽鲜明过度，多不透明，硬度多低于玉。正因为它们的硬度低，所以真玉无论怎样的磨擦不会起什么变化，而且越盘越温润。而石一磨擦，马上会起变化，有条纹出现。
对假玉的鉴别除了以上的方法外，最主要是从玉质上来鉴别。在科学未发达的时代，古人无法鉴别宝石和玉石的矿物成分，因此，每遇宝石，只好以颜色来区别。在今天，我们虽然已经有了矿物学知识，但在进行玉质鉴别时，玉石的色彩仍然是重要的依据之一，因为颜色是最直观而又便于识别的标志，用肉眼可以看得到。
玉石呈现各种颜色的原因，同其矿物组成有关。也就是说，玉石的颜色同矿物对可见光（白光）木同波长的吸收和吸收程度有关。同时颜色也同矿物中所含色素离子以及晶体的缺陷有关。
关于我国传统的玉石和常见宝石的颜色，我国珠宝工艺美术界多年来积累了不少的经验，并出现了许多有形象的颜色名称。如翡翠有宝石绿（色似祖母绿宝石）、艳绿（色翠不黑）、黄阳绿（色翠微黄）、阳俏绿（色翠亮）、玻璃绿（色翠透明）、鹦哥绿（色同鹦哥羽毛）、菠菜绿（色浓但不鲜艳）、浅水绿（翠色浅）、浅阳绿（色浅且亮）、蛙绿（色似青蛙）、瓜皮绿（似西瓜皮）、梅花绿（翠点似梅花状）、灰绿（绿中带灰）、蓝绿（蓝中带绿）、油绿（绿而暗灰）、藕粉地（淡粉紫色调）、紫罗兰（紫罗兰色）、铬黑（黑绿）、白料（白色）、翡料（全绿色）等颜色。
软玉有白色（白玉）、脂白（羊脂玉）、青灰或青白（青白玉）、青色（白灰、白绿色青玉）、黄色（黄玉）、绿色（绿玉）、黑色（墨玉）、游彩（台湾省产软玉猫眼石），此外尚有带黄褐色表皮的虎皮玉和糖玉及杂色软玉等。
蓝田玉有白中带绿、白中带黄绿，颜色不很均匀，常星云雾状、斑点状。
南阳玉有白、绿、紫、黄、翠绿、深翠绿、蓝绿、纯蓝、蓝中透白、绿中透白、乳白、紫白色等。据河南地质局统计有30多种颜色。
绿松石有绿、草绿、黄绿、白绿、浅白、浅蓝绿、天蓝、湖蓝、绿中有黑斑和黑线等。
玛瑙有红、紫红、褐红、土红、暗红、白、灰白、灰、绿、草绿、葱绿、蓝、蓝白、蓝色以及各种颜色组成色纹或色带等，颜色多而杂。
青金石有蓝、蓝中带紫色调、浓蓝、深蓝、蓝中闪金星（含黄铁矿），蓝中带白（含方解石）等。
孔雀石有绿、孔雀绿、暗绿、浅绿和暗色组成条纹、翠绿、黄绿等色。
硅孔雀石有浅天蓝绿色、天蓝色、色似绿松石等。
钻石有无色、白、黑、紫、绿、黄、深黄、褐、黄褐、黄绿、蓝绿、蓝、灰黑等色。
红宝石有红、浅红、粉红、暗红、褐红、血红、玫瑰紫红等颜色。
蓝宝石有蓝、天蓝、浅蓝、浓蓝、蓝紫、紫、褐、黄、黄绿、无色、灰白等。
绿宝石有无色、绿、灰绿、黄绿、黄、金黄、粉红、翠绿（即祖母绿）、天蓝（即海蓝）等色。
黄宝石有无色、黄、淡黄、酒黄、蓝、天蓝、浅绿、绿、黄绿等色。
金绿宝石有无色、黄、淡黄、葵花黄、褐、黄褐、黄绿、褐绿、游彩（猫眼石）、变色（变石）等。
碧圣有红、深红（双桃红）、浅红、绿、深绿、墨绿、黄绿、无色、天蓝、灰褐、蓝绿、蓝、紫、紫红、游彩（电器石猫眼石）等。
紫牙乌有以红色为主的铁铝榴石；以红色为主，也有玫瑰色、浓红、黑红的镁铝榴石；有绿、黄、黄绿、翠绿（乌拉尔祖母绿）的钙铝榴石；有翠绿的钙铬榴石等。
月光石有月白、白、灰白、浅蓝、天蓝、绿、游彩等色。
水晶有无色、紫（紫晶）、褐（茶晶）、黑（墨晶）、粉红以及含绿色、黑色、黄色等针状矿物包裹体（发晶）和含金云母、赤铁矿闪亮小片的耀晶。
萤石有无色、淡蓝、蓝绿、绿、黄、黄绿、紫、粉红、翠绿以及其它杂色等。
由上述可以看出，许多玉石和宝石的颜色有相同和相似的地方，当颜色区别不开时，就要借助于矿物学知识和仪器鉴别。比如玉的透明度与光泽，玉石和宝石的发光性，玉的比重和硬度，古五矿物的光学常数，观察古玉矿物的微观世界，利用化学分析法来鉴别古玉等等，除了玉石的颜色、光泽和透明度可用肉眼观察外，必须要靠走石学、矿物学的知识利用各种仪器来测量。尤其是化学分析法和电子显微镜测定法，不仅能准确地断定出玉质，而且还能推测出玉质的产地。只要把玉质确定后，一切假玉皆原形毕露。
第4个回答 2018-07-29
一、认明商标标识。名优商品一般使用注册商标，在包装上印有商标标识及"注册"或"R"字样。消费者在购买商品时，应养成注意观察商品注册商标的习惯。
二、注意包装印刷质量。一般说来，名优商品包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜，且牢固程度较高。而假冒伪劣商品由于使用的多为废次商标标识或自行手工印刷的标识，所以容易存在颜色不正、图形走样，图案模糊、封口处不整齐、装订粘贴歪斜等现象。
三、注意包装上的说明。名优商品（包括进口优质商品）均会按规定在包装上标明品名、厂名、厂址、规格、型号、成分、净重、出厂日期等说明内容，优质商品的生产者是不会也不必向消费者隐瞒自己的情况的；而假冒伪劣商品的制造商则常常有意躲避，不标明上述内容，最常见的是没有厂名、厂址或只?quot;中国制造"等字样。
四、注意选择购物场所。正规的国营大中型商业企业，一般有较为严格、规范的进货管理制度，且比较注意自己的商誉，在这里买到假冒伪劣商品的可能性较小，出了问题也容易得到及时解决本回答被网友采纳
二、注意包装印刷质量。一般说来，名优商品包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜，且牢固程度较高。而假冒伪劣商品由于使用的多为废次商标标识或自行手工印刷的标识，所以容易存在颜色不正、图形走样，图案模糊、封口处不整齐、装订粘贴歪斜等现象。
三、注意包装上的说明。名优商品（包括进口优质商品）均会按规定在包装上标明品名、厂名、厂址、规格、型号、成分、净重、出厂日期等说明内容，优质商品的生产者是不会也不必向消费者隐瞒自己的情况的；而假冒伪劣商品的制造商则常常有意躲避，不标明上述内容，最常见的是没有厂名、厂址或只?quot;中国制造"等字样。
四、注意选择购物场所。正规的国营大中型商业企业，一般有较为严格、规范的进货管理制度，且比较注意自己的商誉，在这里买到假冒伪劣商品的可能性较小，出了问题也容易得到及时解决本回答被网友采纳
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