上海人过年腌的像泥鳅一样是什么鱼
上海人过年腌的像泥鳅一样是红尾副鳅鱼，因为红尾副鳅鱼属鲤形目、鳅科、副鳅属，体长一般为10-17cm，长得像泥鳅，喜欢在流水冲刷的石穴环境中生活，上海人过年把红尾副鳅腌制一下，再烧汤或蒸煎都是很美味的。
上海外滩特产是什么
避风塘的九肚鱼避风塘做的是地道的港式点心,九肚鱼是一种海鱼,潮汕人称“豆腐鱼”,“造型”特别,像大个儿的泥鳅,肉质有点灰白色,而且绵软少骨,用筷子夹,就得小心了,稍一用力,可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖,形状美观,色泽金黄,口味咸、鲜、香,口感外焦里嫩,夹起一块就往嘴里送,汤汁和肉质吸满油水,...
上海有什么特色
避风塘做的是地道的港式点心,九肚鱼是一种海鱼,潮汕人称“豆腐鱼”,“造型”特别,像大个儿的泥鳅,肉质有点灰白色,而且绵软少骨,用筷子夹,就得小心了,稍一用力,可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖,形状美观,色泽金黄,口味咸、鲜、香,口感外焦里嫩,夹起一块就往嘴里送,汤汁和肉质吸满油水,嫩滑得像豆腐。
鳗鱼是不是咱说的泥鳅呀
7、另有黄鳝，属合鳃科，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。8、鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长...
昂公鱼学名叫什么,就是刺的那种鱼
昂刺鱼是我们地方上的一种叫法，其实这种鱼的学名叫“黄颡鱼”，在其它地区也有叫黄蜡丁、黄牛、嘎牙子、嘎鱼、黄鸭叫、吱戈艾，一种鱼有这么多的叫法，可见它有多受欢迎了。昂刺鱼皮色青黄，有不规则的黑斑，嘴巴扁阔两边都有根胡须，身长不大，一般六、七寸已经是很大了。昂刺鱼和鲶鱼、黑鱼...
上海有什么特色的传统的东西啊
地址:吴江路54号、60号 避风塘的九肚鱼 避风塘做的是地道的港式点心,九肚鱼是一种海鱼,潮汕人称“豆腐鱼”,“造型”特别,像大个儿的泥鳅,肉质有点灰白色,而且绵软少骨,用筷子夹,就得小心了,稍一用力,可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖,形状美观,色泽金黄,口味咸、鲜、香,口感外焦里嫩,夹起一块就往...
黄鳝,白鳝,泥鳅,鳗鱼有什么区别
鳗鱼和鳝鱼的区别
鮰鱼是不是泥鳅长的好像
泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、...
春节灯谜
血盆(打一字)。唬早上(打一字)。日航道(打一字)。潞和局(打一字)。抨泥峰(打一字)。击祝福(打一字)。诘烟缸(打一字)。盔晚会(打一字)。多瑞士(打一字)。佶粮食(打一字)。稞乍得人(打一字)。作鬼头山(打一字)。嵬顶破天(打一字)。夫三丫头(打一字)。羊不怕火(打一字)。镇写下面(打...
淮扬菜十大名菜
3、软兜长鱼 软兜长鱼能够称之为是淮扬菜中最负盛名的美食之一了，软兜长鱼又被称之为软兜泥鳅，山海经中有些记述：湖灌之水，在其中多鳝，在这里江淮地区出产泥鳅，并且质量极好，肉质鲜嫩且营养丰富。4、松鼠鳜鱼 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，江浙人在吃鱼上颇有一番体会心得，众人心里都是有...
