想开家火锅店,请大家帮忙做一下预算,谢谢.

Question

因为没有做过餐饮,碰到很多问题,向大家请教下.面积大概是300平左右.想装修的稍微好一点,服务员大概要多少名?后橱的要几名?都需要招哪些人?打算用电磁炉做热源.包括空调并柜等等在内300平装修大致要多少?流动资金大概要多少?
因为没有做过餐饮,所以很多地方不懂,希望大家能尽量讲的详细一些.

Answer 1

1 服务员六人
2 后厨四人
3 占板2人，刷碗1人，洗菜的1人
4 60万
5 2万

Answer 2

1、火锅加盟可以让你少走弯路，每个公司都积累了丰富的经营经验，只要是负责的公司都没问题；
2、火锅品牌老化较快，一定要开有发展潜力、有新技术、味道麻辣鲜香全都具备的品牌。火锅做出麻辣味非常简单，多用辣椒花椒就得行。但要做出鲜香味，特别是用油少的火锅，更是一般火锅攻克不了的难关；
3、300平米的店，总投资一般在15－20万，简陋一点的也要个10万左右；
4、火锅毛利一般在45－55％之间，地区不同，利润也有区别；
5、火锅店小了，味道一定是关键，麻辣鲜香一个都不能少；
6、总部的支持最重要的是看他们专业人员的经营水平如何，讲不讲得出道道。如果连一点经营的道道都讲不出来，开了店只好自生自灭了。后续服务主要的是经营指导，理论较多，所以非常重要得在这个地方。