生物七年级下册第1—2章复习资料

Answer 1

1、食物中的六种营养成分是糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。前三项供能物质，又称为三大营养物质,后三项非供能物质。
2、糖类大部分是淀粉，蛋白质是由氨基酸组成，脂肪由甘油和脂肪酸组成。在人体内葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸以及水、无机盐、维生素这些小分子物质可以直接被人体吸收。
3、糖类：人体主要的供能物质；脂肪：一般作为人体备用的能源物质，；蛋白质：是构成组织细胞的基本物质。4、水：约占人体总重的60%～70%，是细胞的主组成成分。无机盐：构成人体组织的重要材料(缺钙——儿童患佝偻病、成人患骨质疏松症；缺铁——贫血；缺碘——地方性甲状腺肿，海带以及加碘盐中含有碘)；维生素：维持正常的生理活动(缺VA——夜盲症；缺VB1——脚气病；缺VC——坏血病(牙龈出血)；缺VD—— 佝偻病、骨质疏松症)
5、为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病：因为维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以缺乏维生素D和钙都会使患佝偻病。
6、维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色，根据这一特性可估计不同果蔬中维生素C的含量。
7、食物的消化和吸收都是由消化系统完成的。分为消化管和消化腺。消化道可以分为口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。唾液腺分泌唾液，唾液含唾液淀粉酶，在口腔内将部分淀粉转化成麦芽糖；胃腺分泌强酸性的胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。肝脏是人体最大的腺体，它分泌的胆汁汇集于胆囊中储存，胆汁不含消化酶，可将脂肪乳化成脂肪微粒，意义：增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。胰腺分泌胰液，肠腺能分泌肠液。在小肠内，肠液、胰液和胆汁共同在小肠内消化糖、蛋白质和脂肪。糖→麦芽糖→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸；
8、消化方式包括物理消化和化学消化。
9、吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
探究唾液对淀粉的消化作用：牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，属于物理消化，结论：唾液对淀粉具有消化作用
10、小肠是消化和吸收的主要部位。淀粉被最终分解为葡萄糖，蛋白质被最终分解为氨基酸，脂肪被最终分解为甘油和脂肪酸。
第二章 人的生活需要空气
1、人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管， 是气体进出肺的通道，肺是人体与外界进行气体交换的场所。
2、用鼻腔呼吸的好处：，能使吸入鼻腔的空气变得清洁、温暖、湿润。
3、咽是气体的通道，也是食物的通道。
4、肺是呼吸系统的主要器官，是完成气体交换的场所。
肺泡适于气体交换的特点：肺泡的数量多，扩大了气体交换的面积；肺泡壁很薄，只由一层上皮细胞构成，肺泡周围有丰富的毛细血管和弹性纤维，有利于气体进出肺泡。这些结构特点有助于肺泡进行气体交换。
5、吸气时胸廓扩大，呼气时胸廓缩小。胸廓有节律的扩大和缩小，从而完成吸气和呼气，就是呼吸运动。
6、为什么说通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换？人体吸气时，肋间外肌收缩使肋骨、胸骨向上向外运动，使胸廓的前后径和左右径加大；膈肌收缩，膈顶下降，使胸廓的上下径加大。这样，由于胸廓容积扩大，肺容积扩张，新鲜空气由呼吸道进入肺。呼气时，由于肋间外肌和膈肌的舒张，胸廓容积缩小，肺容积缩小，肺泡内的部分气体呼出体外。所以说，通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换。
7、肺泡内的气体交换是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换，这个过程是通过气体扩散实现的。交换的结果是静脉血转变成动脉血。
8、组织里的气体交换是血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换，也是通过气体扩散实现的，交换的结果是动脉血转变成静脉血。
9、每克食物在体外充分燃烧时释放出的能量，是食物的热价，它反映了食物中储存能量的多少。据测定，每克糖类储存的能量平均为17.15kJ/g，蛋白质为17.15kJ/g，脂肪为38.91kJ/g。人体生命活动所需的能量主要来自糖类，其次是脂肪，它还是储备的能源物质。