家庭礼仪

Question

给我有关中国、日本、韩国的家庭礼仪。还有他们的对比。谢谢啦~~

Answer 1

一 居家克己

1 家中有高龄行动不方便的长辈应定日主动到其房里行礼请安（最好是一对夫妇，一对夫妇的前去，家中小辈兄弟姐妹前去，这样人既不多也不烦杂）与其聊天，问寒问暖，送餐递巾。

2 要出门时与家人相互告之，上学上班去要打声招呼，回来时要说“我回来了”，家中有人时要迎一下，帮忙拿东西等。为人子者出门要主动到长辈房里告之辞行，回来时也要主动到房里行礼（以免长辈担心）.

......

Answer 2

Answer 3

　　日本国礼仪之勺子的禁忌

　　在日本有关勺子的禁忌很多，这说明勺子与日本人生活密切相关。例如，正在吃饭的时候，不能够一边拿着勺子，一边去招呼客人，而一定要先把勺子规规矩矩的放好，然后再起身去招呼客人，就算客人此时已经走到了身边，也一定要先将勺子放在桌子上，然后再和客人说话，否则对于有教养的家庭来说，这就是一种极其不礼貌的行为。是不会让别人接受你的。

　　在日本古时候，娼妇在夜间带上勺子去十字路口，用勺子向东南西北四个方向挥动，希望客人多多光顾。正是因为她们在职业上使用了勺子，所以也有人称娼妇为“勺子”，现在大家应该知道手上拿着勺子，四处挥舞，是多么尴尬的一件事情吧，特别是女性朋友，在日本一定要注意这个礼仪，以免引起不必要的麻烦。

　　在日常生活中，有关勺子的忌讳也很多。例如，忌讳用嘴和舌头舔勺子，这一点与西餐的礼仪大同小异，即使是勺子上附着了黏性食物，也一定不要直接用嘴或者舌头去将其弄下，而要寻找其他的方法。因为勺子一般是用作舀汤或者盛放流体食物的，所以勺子就是一件公共的器皿，如果个人用嘴去触碰，就会影响到他人的再次使用，这样是极其不礼貌的行为，即便是家庭内部，这种礼仪也是需要遵守的。

　　日本传说，如果在吃饭的时候，有人的嘴触碰到了勺子，那么天就会下雨，出嫁时会碰上狗狂吠，不吉利，还会患病，或生出的孩子是扁平脸，似勺子模样。还有忌讳用勺子背盛饭，这样妇女将来要当继母等等。从这些禁忌也可以看出，老一代日本人把勺子视为神圣、威力、超自然的东西。o:p>

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　　韩国餐桌礼仪

　　与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
　　-勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上。
　　-不要把匙和筷子搭放在碗上，不要端着饭碗和汤碗吃饭。
　　-用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹。
　　-用餐时不要出声音，也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
　　-不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
　　-用餐时，不要让食物粘在匙和筷上，吃完以后，饭碗用锅巴水弄干净。
　　-共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。
　　-用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。
　　-用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
　　-用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
　　-使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。

　　招待外宾韩国饮食时
　　招待外宾时，要特别注意摆席，不得让外宾感到不便或别扭，最好能让外宾带着兴致接受招待。 首先，要决定餐桌的形状。 传统的餐桌为四方桌或圆桌。 按用餐人数摆为独桌、 共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超过4人时，摆为圆桌或四方形大餐桌。
　　按韩国的传统，应该把食物和匙、筷摆在桌子上招待客人，但超过4人时，对外宾来讲站着吃要比坐着吃更加方便。 除了桌布、桌垫、匙筷托子、汤匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服务时使用的剪刀或擦桌子的抹布清洁与否，将对影响到外宾下次还会不会再用我们的饭菜。

　　桌布和桌垫
　　传统的饭桌不需要桌布，桌子的原样会显得更加雅致，干净。但在饭店使用桌布或单人桌垫看起来会更加美观且卫生。 桌布虽然以白色为原则，但饭馆也可在上面铺上彩色正方形桌布，以营造气氛，也较容易清洗。
　　桌布下垂30cm 左右，不抵膝盖时最恰当，但坐在坐垫上的时候，还要稍短一些。 如果桌布不能盖住整个桌面时，不要将食物，匙和筷原原本本放在桌面上，最好要使用桌垫，至少使用用纸做的桌垫。
　　这时即使不使用匙筷托儿，也能使人以愉快的心情用餐。 一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。 大体上，以30×45cm 的四方形或椭圆形桌布，印上漂亮的条纹，饭店名称和菜单等来使用。 或者就直接使用白纸。纸制的桌垫是一次性。

　　匙筷托子
　　匙筷托子的材料有瓷器、木头、银等多种，但最好是用物美价廉，方便使用的简单式样。 使用桌布时，或在大方卓上使用匙筷托子会显得更加高雅。
　　匙筷以及餐叉
　　中国，日本及东南亚人会使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。 但对不能熟练使用筷子的外国人，把餐刀和餐叉与匙筷子一起摆在桌上更恰当。 放餐刀的时候，把餐刀放在匙和筷的左边，并将餐叉放在左手易拿到的左边，这样会使人感到更加亲切。

　　餐巾
　　餐巾种类和大小式样繁多。最好是用与桌布相似的布做成的50～60cm长方形或正方形餐巾。 但在一般饭店不能每次使用这种餐巾时，可使用餐巾纸。 餐巾纸最小标准为30cm正方形，更小的餐巾纸用于茶席
　　水杯和酒杯
　　瓷器制成的水杯使用起来较方便。一般用餐之前准备凉水是迎接客人的一种礼仪，但中国、新加坡以及东南亚人一年四季喝热水，所以最好也要准备热水。 在正餐席或酒席上，应准备玻璃杯或水晶杯。用正宗清酒或传统民俗酒招待外宾时，应准备瓷器酒杯。
　　食物剪刀和餐桌抹布
　　餐桌抹布要白净， 整洁。擦桌子的抹布若不干净，食物再好吃，也会影响食欲。 常在冷面店或排骨店看到，剪面和肉的剪刀太尖，使人感到恐怖。 外宾到我国印象最坏的就是在饭店使用的剪刀样子和卫生问题，希望今后有所改正。 剪刀的尖最好是不尖而圆，并用不锈钢材料。

　　韩国特别礼仪介绍

　　在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。分手时也鞠躬。男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。
　　韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。在宴会等场合，男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。
　　在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。
　　到韩国朋友家做客礼仪

　　韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
　　韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
　　邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。
　　韩国社交礼仪食俗

　　韩国人喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。
　　制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
　　煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。
　　韩国的食“礼”

　　韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
　　在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
　　韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
　　既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。
　　韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
　　韩国饮酒礼仪

　　韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。
　　在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。
　　传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。
　　经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

　　中国家庭礼仪的基本特点主要表现在以血缘关系为基础，以感情联络为目的，以相互关心为原则、以社会效益为标准四个方面。

　　第一，以血缘关系为基础。家庭礼仪主要体现在家庭成员之间，而家庭成员之间的关系是人类社会中最为普遍的关系，以血缘关系、感情关系为核心。因此，在家庭礼仪的形成、建立和运用过程中，必须从血缘关系这一基本点出发的。

　　第二，以感情联络为目的。家庭礼仪的主要职能并非以个人形象的塑造为侧重点，而是通过种种习惯形成的礼节、仪式来进一步沟通感情，俗话说的“亲戚亲戚，不走不亲”。就是强调亲友间的感情有了血缘关系的基础，还得需要通过一定的礼仪手段来维持、强化和巩固。婚嫁喜庆、乔迁新居、寿诞生日等种种快乐，通过礼仪的传播，可以使更多的人体会和享受，这一传播过程的最终目的就是加强感情联系。

　　第三，以相互关心为原则。之所以说“母爱是最伟大，最神圣的爱”是因为母爱的主要内涵是无私的奉献、无微不至的关怀。要衡量一件事或某一行为是否符合家庭礼仪要求，只要分析一下双方之间是否存在相互关心的成分，真诚的祝贺、耐心的劝导，热情的帮助本身就是合乎礼仪的。

　　第四，以社会效益为标准。不同的时代环境、不同的区域、风俗，礼仪存在着很大的差异性，家庭礼仪也一样，因为它受多种因素的影响，家庭活动中的许多礼节、仪节始终也是变化发展的，如封建社会的婚礼有拜堂入洞房等繁文缛节，而当今出现了许多集体婚礼、旅游结婚等新的婚礼程序。但有一点却是可以肯定的，那就是要评判某一种家庭礼节、仪式是否是进步的、合乎礼仪规范的，只要看它是否能产生很好的社会效益这一标准。