2. 三鲜烧麦
3. 糖饼
4. 羊眼包子
5. 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼
6. 凉粉
7. 酸豆汁
8. 团圆饼
9. 牛肉馅饼
10. 花素蒸饺
11. 烧饼夹猪肉
12. 雪花落
13. 榆手数岩钱糕
14. 芸豆饼儿
15. 杂面（杂豆面）
16. 马蹄烧饼
17. 莜面搓鱼子
18. 门钉馅饼
19. 京东肉饼
20. 栗子凉糕
21. 栗子面窝头
22. 卷果
23. 凉粉儿
24. 白薯铃
25. 杠头
26. 炖吊子
27. 花糕
28. 豆豆昔糕
29. 羊霜肠
30. 油渣儿
31. 猴拉稀
32. 酸枣面儿
33. 玫瑰枣儿
34. 麻油鸡和加陷鸭
35. 窝头
36. 创意玉兔饺
37. 切糕
38. 炸荷包蛋
39. 江豆干
40. 烧饼油条
41. 花卷
42. 京味水饺
43. 炸酱面
44. 麻花
45. 果子干儿
46. 黄焖鱼翅
47. 五香鱼
48. 栗子糕
49. 海红鱼唇
50. 烩乌鱼蛋
51. 宫廷烤乳猪
52. 北京月盛斋烧羊肉
53. 甜酱黑菜
54. 五香野兔(北京浦五房)
55. 桃脯
56. 北京天德居烤鸡
57. 蜜饯海棠
58. 北京浦五房酱肉
59. 北京浦五房酱猪头肉
60. 北京清酱肉
61. 北京皮蛋
62. 宫廷御膳“老唐烤鸡”
63. 北京酱羊肉
64. 北京恒瑞老号酱牛肉
65. 北京和成楼酱猪头肉
66. 喇嘛糕
67. 北京复顺斋酱牛肉
68. 北京天德居熏鸡
69. 北京香肠
70. 北京米花糖
71. 百果蛋糕
72. 芥末墩儿
73. 北京辣白菜
74. 桂花糖蒜
75. 甜酱姜芽
76. 北京糖辣萝卜
77. 北京萝卜干
78. 芥菜头辣菜
79. 糯米面凉糕
80. 羊肉馅饼(北京)
81. 枣泥方(京式)
82. 酒皮八件(京式)
83. 状元饼(京式)
84. 浆酥饼(京式)
85. 京式酥皮八件
86. 盐水烧饼(北京清华斋)
87. 杏仁干粮(京式)
88. 桂花棋子(京式)
89. 核桃酥(京式)
90. 酥盒子
91. 烫面饺(北京)
92. 都一处烧卖(北京风味)
93. 麒麟酥(北京名点)
94. 北京八宝菜
95. 燕京酱萝卜
96. 京味芝麻酱拌腰片
97. 京味香辣萝卜丝
98. 京味腐竹拌黄瓜
99. 京味葱油黄瓜
100. 北京扦瓜皮
101. 北京酱桃仁
102. 北京酱黄瓜
103. 北京豆豉
104. 核桃酪
105. 烧麦
106. 羊双肠
107. 芝麻凉糕、凉糕
108. 年糕
109. 牛舌饼
110. 豆渣儿糕
111. 炸饹馇盒儿
112. 盆儿糕
113. 芥茉墩
114. 煎灌肠
115. 五连烧饼
116. 北京天桥的小吃
117. 北京天桥的小吃
118. 杏仁豆腐
119. 小窝头
120. 京都藤萝方脯
121. 臭豆腐卷煎饼
122. 北京松花蛋拌豆腐
123. 京味海米拌黄瓜
124. 芝麻肉片
125. 芝麻鸡
126. 炸响铃
127. 沙锅栗子鸡
128. 沙锅对虾
129. 软炸鱼
130. 软炸虾毕册
131. 软炸里脊
132. 木樨肉
133. 金针鸡丝
134. 姜葱海参
135. 葱爆鸡丁
136. 炒肝儿
137. 自来红
138. 自来白
139. 煮炸豆腐
140. 芝麻卷糕
141. 整米切糕
142. 蒸食炸
143. 炸三角
144. 炸年糕坨
145. 炸回头
146. 炸荷包
147. 炸格渣盒
148. 炸大排岔
149. 枣泥酥
150. 枣泥包
151. 芸豆卷
152. 圆边缸炉
153. 元宵
154. 油茶
155. 硬面饽饽
156. 银丝卷
157. 一品烧饼
158. 腰子饼
159. 羊肉杂面
160. 旋粉
161. 杏仁酥
162. 杏仁茶
163. 小枣粽子
164. 小豆冻糕
165. 香椿鱼儿
166. 豌豆粥
167. 豌豆黄
168. 藤萝饼
169. 套环
170. 桃仁酥
171. 烫面炸糕
172. 糖泡
173. 糖火烧
174. 糖鼓盖
175. 糖茶菜
176. 酸梅汤与糖葫芦
177. 素卷圈
178. 酥烧饼
179. 酥合子
180. 苏造肉
181. 水乌他
182. 水晶门丁
183. 水晶糕
184. 双麻
185. 涮火锅
186. 山药饼
187. 沙糖条
188. 馓子麻花
189. 三鲜烧卖
190. 萨其马
191. 软糖枣
192. 肉末烧饼
193. 肉火烧
194. 肉丁馒头
195. 秋梨膏
196. 清汤丸子
197. 清代宫廷小吃传说
198. 切边缸炉
199. 千层糕
200. 棋饼
201. 其林酥
202. 片丝火烧
203. 牛肉麻饼
204. 牛筋窝窝
205. 奶油炸糕
206. 奶棋子
207. 奶酪
208. 奶饽饽
209. 面包酥
210. 蜜银耳
211. 蜜三刀
212. 蜜麻花
213. 蜜供
214. 蜜箅子
215. 玫瑰饼
216. 麻茸包
217. 麻酱烧饼
218. 螺蛳转
219. 绿豆糕
220. 卤煮小肠
221. 梁实秋豆汁儿
222. 莲子糕
223. 老豆腐
224. 老北京小吃： 碗糕
225. 扣饼
226. 烤羊肉
北京十大特色美食
老北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。7、卤煮 最有北京味道的小吃，土生土长，比...
老北京的传统美食都有哪些那?
56. 北京天德居烤鸡 57. 蜜饯海棠 58. 北京浦五房酱肉 59. 北京浦五房酱猪头肉 60. 北京清酱肉 61. 北京皮蛋 62. 宫廷御膳“老唐烤鸡”63. 北京酱羊肉 64. 北京恒瑞老号酱牛肉 65. 北京和成楼酱猪头肉 66. 喇嘛糕 67. 北京复顺斋酱牛肉 68. 北京天德居熏鸡 69. 北京香肠 70. 北京米...
北京十大著名小吃
老北京炸酱面独具北京特色，其酱料一般会选用甜面酱，用肉丁葱姜炒制浇到过水面上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜爱的主食之一。6、豆汁儿 豆汁儿是北京名吃那肯定是没错的，但对于其究竟算不算美食却很有争议。老北京人都把喝豆汁儿当做是一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品...
北京十大老字号美食
1. 老北京炸酱面：炸酱面是北京最具代表性的面食之一，以豆瓣酱、黄豆酱炒制而成的炸酱，搭配上筋道的面条，味道鲜美，回味无穷。2. 老北京炖肉火烧：炖肉火烧是北京的传统小吃，选用五花肉炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，再搭配上酥脆的火烧，美味可口。3. 老北京豆汁儿：豆汁儿是北京的传统早点，以绿豆...
老北京菜都有什么菜?
1、京酱肉丝又做京酱菜，是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。它的特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。2、福寿肘子属于京菜，该菜口味特点红润油亮，肉烂醇香不腻，生菜脆爽利口。3、素宫保鸡丁...
老北京小吃都有哪些
面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必...
北京十大特色美食
1、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。2、铜锅涮肉：老北京制度老暖锅的...
北京的风味小吃有哪些
1、北京烤鸭是老北京的一道招牌美食，它的前身是南京板鸭。明朝初年朱元璋在南京建都对口感肥而不腻的南京板鸭赞不绝口。据说，朱元璋要“日食烤鸭一只”，宫廷的御膳房怕皇帝吃腻了就发明了新的做法，叉烧烤鸭和焖炉烤鸭就是在此时发明。后来，朱棣迁都北京便将南京板鸭带入了北京，南京板鸭就此成为老...
北京特色美食小吃有哪些 北京美食排行榜前十名
来北京一定要吃形似于门钉的传统老北京小吃门钉肉饼,饼的肉馅大多是猪肉大葱馅和牛肉大葱馅的,外皮金黄,口感香脆无比,饼皮虽薄且均匀,一咬开真的是爆汁,用筷子再轻轻按压肉饼,里面还会有汤汁流出来,酥香,肉润,满足您的味蕾。 第五种:焦圈 焦圈是从老人到小孩都爱吃的一种美食,外壳金黄,香味十足,口感就像是炸...
北京特色美食有哪些
1、北京烤鸭：是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。2、老北京铜锅涮肉：老北京传统老...
