2、牛蹄筋炖土豆的做法
（1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。
（2）炒香后在锅中加水。
（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。
（4）土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。
（5）牛筋和土豆熟了以后就可以出锅啦。
牛蹄筋去腥用什么方法
1、牛蹄筋用料酒可以去腥。2、牛蹄筋炖土豆的做法 （1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。（2）炒香后在锅中加水。（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。（4）土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。（5）牛筋和土豆熟...
有什么给牛蹄筋去腥的方法分享?
腌制：焯水后的牛蹄筋可以用调味料腌制一段时间，比如使用酱油、蚝油、五香粉、花椒、八角等香料，这样不仅可以进一步去腥，还能增加风味。高压锅处理：如果条件允许，使用高压锅来处理牛蹄筋是一个高效的方法。在高压锅中加入足够的水和适量的葱姜、料酒等调料，高压煮制约20-30分钟，牛蹄筋就能变得非常软...
牛蹄筋如何去腥膻味
米醋去膻法：将牛羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛羊肉，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。绿豆去膻法：煮牛羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻牛羊肉膻味。咖喱去膻法：烧牛羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克牛羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱牛羊肉。料酒去...
牛蹄筋怎么去味
牛蹄筋怎么去味 1、将牛蹄筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。2、炖牛蹄筋时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消除膻味，而且容易烧烂，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等...
牛筋怎么除腥味
浸泡消除膻味法 将牛蹄筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。使用调料消除膻味法 炖牛蹄筋时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消除膻味，而且容易烧烂，还可以再加葱、蒜、姜、...
...但是上面又一层白色的膜。他们说是牛筋。请问如何能剔牛筋
牛蹄筋去除方法：首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，蹄筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条。牛筋除腥味方法有三种：1、浸泡消除猩味法：将牛筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低...
牛蹄筋的血腥味怎么去除?
除了以上方法外，还可以尝试使用一些天然食材来去除牛蹄筋的血腥味。例如，柠檬汁、醋、牛奶等都具有一定的去腥效果。在腌制牛蹄筋时，可以加入适量的这些食材，以提高去腥效果。总之，去除牛蹄筋的血腥味需要掌握一定的技巧和方法。通过清洗、焯水、腌制、炖煮等步骤，可以有效地去除血腥味，让牛蹄筋的...
牛筋腰带咋除味
烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者喜欢自己喜欢的程度 14 转大火，入之前调好的料汁，收汁至自己喜欢的程度即可 15 这样方法烧出来的蹄筋味道鲜美，外形完整有弹性，咬一口，入口即化，完全不会有毛腥味 16 晶莹剔透的蹄筋，养颜强健...
牛蹄筋怎么做
1、先要在水中浸泡一晚上把牛蹄筋里含腥臊味的物质泡出来，焯水要冷水，加入花椒大料等，锅开后再放入白酒去掉腥臊味，大火炖煮一个小时小火焖煮两个小时以上才能让牛蹄筋变软。2、蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，买来的牛蹄筋里面有盐，腥味也较大所以需要多煮一会儿除去...
牛蹄筋如何去腥
热水洗净，用姜、葱、料酒、辣椒先腌一腌再做也可，或在做的过程中合理放入上述东西也可——料酒、葱出锅前一会才放最好
