请问“品质管理”是做什么的？岗位职责是什么？需要知道些什么专业知识？ 谢谢！

Question

如果能够谈谈食品行业的品质管理就更好了。

Answer 1

转载以下资料供参考

品质管理是Quality Control，以两个缩写字头，称为QC。通常包括质量控制、质量保证和质量改进。

品管员工作职责:
1、完成产品相关检验工作；
2、负责产品相关质量文件和记录的维护和控制;
3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡,确定质量控制点；
4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；
5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；
7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施

品质管理——福友现代实用企管书系

作　　者：林荣瑞 编著 出 版 社：厦门大学出版社

品质管理实战精要

作　　者：（日）馆义之 著；周庆玲，姚晓东 译 出 版 社：北京大学出版社

追问

非常感谢您的复制粘贴工作

如果您能够说一说具体的案例就更好了 谢谢！

Answer 2

品质管理是重点针对品质来进行的管理，其岗位职责是在一定的成本控制前提下，保证提供给到客户的产品是最好的。需要品质管理方面的知识，如品质管理各种流程，QC七大手法，SPC，6西格玛，HACCP等，可以去查一下质量工程师要掌握的内容，就能知道更详细了。

追问

恩 这个说到重点了 谢谢！

楼主是做品质管理的吗？

追答

当然是啦，不然怎么会在这回答呢。我是卓越品质管理团团长，有空去看看。

Answer 3

主要是负责产品质量监督！

追问

如果能够更加详细一点就好了

追答

品管部管理原则
第一节 具体的原则描述
一、反贪污贿赂原则
原则描述：检验人员不得接受相关客户给予的“回扣”、“退佣”、“招待”、“娱乐”、“置业”、“就业”、“国内和国际旅游”、“馈赠”、“购物折扣”及其他一切专业公司职工个人或少数人的物质或精神上有直接受益的开支
违反了采取措施：凡有接收贿赂的本部门员工，查出后立即开除，没收全部非法所得，并处以10~100倍的罚款，构成违法者，移交司法部门处理

二、五不让步原则
原则描述：对恶意违反工艺的不让步、对私自调整工艺和配方的不让步、对恶意阻碍质量管理工作的不让步、对隐瞒、偷用、偷发不合格品的不让步、对有意破坏或做假的不让步
违反了采取措施：如违反其中一条，作辞退处理

三、公司利益最大化原则；
原则描述；一切以公司的最终利益来决定工作方向与方法
违反了采取措施：视情节严重程度扣绩效奖50－100元

四、二二淘汰机制原则
原则描述：连续二个月质量业绩倒数三名的品管科长
违反了采取措施：作淘汰处理

五、后台客户回避原则
原则描述：检验、化验人员不得将私人电话及个人员名片提交客户，不得私自收藏客户任何通讯方式，不得单独接见客户、（与客户）交流、通讯
违反了采取措施：作开除处理

六、七分钟汇报制
原则描述：检验、化验人员对检验中发现问题7分钟汇报给科室主管、部门主管（或相关的授权人），跟踪记录好本次问题解决方案、处理措施、预防措施，并验证有效性
违反了采取措施：扣绩效奖50－200元/次

追问

谢谢！

虽然不是我希望的答案。