1.中间放个瓷碗.《大长今》里面的一个片段：
韩尚宫和崔尚宫为了争夺最高尚宫的位置而举行的煮饭比赛。崔尚宫做了一锅软硬适中的饭，韩尚宫在大锅里放了一个小锅又在上面打了一个洞……总之做出了一锅有硬有软的米饭。
2.把锅里的米弄成一边多一点，一边少一点，米多处水少，饭就硬，米少处水多饭就软。本回答被提问者采纳
下面说说3个要点:
1:适量的米适量的水.水少饭硬,水多就成稀饭了.
(适量那个词语很难用量化表示,靠自己掌握)
2:火候:用比中火大一点的火烧开,喷气后转小火,能刚好 保持高压锅发出"次次"声音就好!
3:时间:转小火后开始计时:5~7分钟 后熄火!
想吃软饭,硬饭,还是软硬适中的饭,请选择好时间...
(5分钟:饭刚好熟,但略有点软)
(6分钟:饭软硬程度适中,锅底的饭略有点硬)
(7分钟:锅底的饭略微焦黄,米饭有股焦香味)
第一、放米
第二、放水
第三、晃动一下，使米出现坡路
水多的地方自然米软，水少的地方自然米硬
参考资料：哈哈，电视上讲的
怎样用一个高压锅煮出一边软一便硬的饭
2.把锅里的米弄成一边多一点，一边少一点，米多处水少，饭就硬，米少处水多饭就软。
怎么使用高压锅煮出美味大米饭
使用高压锅煮饭的方法 1 蒸干饭：米洗干净后放入压力锅内，加水(米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水。)盖盖儿烧开，加压气阀，呲气后改小火5分钟，关火.闷至能打开盖为止。2 煮稀饭：米洗净后放入压力锅内，加水(米与水的比例大概是1：10)盖盖儿，加压气阀呲气...
使用电高压锅煮饭的技巧有什么
3、泡米：在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。4、水和米的比例：我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法...
怎么用高压锅做米饭?
1. 选择合适的锅：选择一款适合烹饪米饭的老式高压锅。锅的大小应该足够大，以便容纳足够的米饭。2. 洗米：使用清水将米洗净，将米放入碗中，加入足够的水，然后用手搅拌，直到米饭变得清澈。3. 加水：将洗净的米饭放入高压锅中，加入适量的清水。通常情况下，米饭和水的比例为1：1.5。4. 盖上锅盖...
高压锅怎么煮饭
1、根据家里人口量好米，倒进盘中，清洗干净。2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右。3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。4、几分钟后，等到高压锅顶上...
电高压锅焖米饭多久 使用电高压锅煮米饭需要多长时间?
如果使用新的电高压锅或者煮米饭的种类不同，就需要通过不断实验调整煮饭时间和水量，以煮出最美味的米饭。想要米饭口感更加软糯，可以适量减少水量，煮到最后保留一分钟的时间关电，让米饭在锅内焖熟。如果喜欢硬一点的口感，可以多加一点水，不过时间也要相应地延长。在使用电高压锅煮米饭的时候，还...
高压锅闷米饭水放多少钱
通常的建议是米和水的比例大约在1:2到1:2.5之间。这个比例有助于煮出松软可口的米饭。若喜欢软一点的米饭，则多加一些水；若喜欢硬一点的米饭，则少加一些水。这个过程中水的用量是完全基于个人需求和烹饪需求，不会产生额外的费用。另外，高压锅的使用也非常便捷，能够在较短的时间内将米饭煮熟。
高压锅煮米饭的技巧
如果你在平时不知道应该如何去衡量好高压锅，煮米饭应该放多少水的话，最好是直接用一碗米一碗水这一个方法来衡量，因为水和米在高压锅里面最好的比例就是1:1这样煮出来的饭软硬适中，不会出现任何的比例不协调。如果你在平时已经煮成了习惯的话，那么你就可以用自己目测来加水，但如果你没有在平时...
高压锅蒸小米要多久 高压锅蒸小米需几久?
首先，将1杯小米放入高压锅中，加3杯水。其次，盖上锅盖，并调节火。当你听到高压锅的哨声时，开始计时。这时便开始进行蒸煮。最后，蒸煮时间根据你的口感而变化。如果你喜欢小米比较硬的口感，蒸煮20分钟左右便可；如果你喜欢比较松软的口感，可以蒸煮30分钟左右。3、高压锅煮小米的注意事项 在使用高压...
用高压锅怎么蒸米饭
首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破坏营养。然后，加入适量的水，煮干米饭。一般来说，水只是比米少一点点。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软。泡半小时后，开煤气，开大火。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音。10...
