《转基因食品是否安全》辩论赛

Question

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Answer 1

公众往往担心转基因食品有害健康，但科学界的共识是此类转基因作物及其副产品的健康安全风险并不高于传统食品，也就是说转基因作物的安全性是可以保证的。对转基因食品的安全评估始于鉴定该食品是否与同类非转基因食品“实质等同”，后者是那些已经被确认无害的传统食品。

还没有报告宣称转基因食品在人身上造成疾病。虽然针对转基因生物产品的标注在许多国家是强制性的，但美国和加拿大并不执行类似政策，在市场上转基因食品和传统食品是没有差别的。

划分标准

1、根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为如下三种不同类型：

食品本身不含转基因的转基因食品，是指食品尽管来源于转基因生物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因。

转基因食品中确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。

转基因食品中确实带有活性的基因成分，人们食用这种转基因生物或食品后，转移来的基因和生物本身固有的基因均会被人体消化吸收的转基因食品。

2、根据转基因食品来源的不同可分为如下三种不同类型：

植物性转基因食品。所谓植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。

动物性转基因食品。所谓动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。

微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。

3、根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下六种类型：

增产型的转基因食品；控熟型的转基因食品；保健型的转基因食品；加工型的转基因食品；高营养型的转基因食品；新品种型的转基因食品。

以上内容参考：百度百科-转基因食品争议、百度百科-转基因食品

Answer 2

　　许多人担心，吃了转基因食品，动植物的基因会转移到人体中，但这其实是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。

　　赞同转基因食品是安全的这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。比如说，我们培育的一种抗虫玉米，向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因白质的特异受体，而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体，所以无毒害作用。任何食物都是生命体构成的，换句话说任何食物来都有成千上万的基因，转基因只是根据人类对食物进行改造，希望它有人类希望的性状。比如让小麦里有更多的赖氨酸，不用后期人工再加入赖氨酸了。比如抗虫品种，现在很多水稻受到冥虫侵害，每年要使用大量农药，而农药对水体、空气、土壤都会造成的污染，甚至导致一些中毒事件，现在在植物中加入抗虫基因，可以节约大量农药使用，对环境本身是有好处的。而且对昆虫有毒的东西，对人不一定有毒，转移进去的BT基因也是经过长期研究被证明是对人没有毒的物质。产生出的蛋白使昆虫可以死掉，而转基因之前，BT蛋白已广泛作为生物农药喷洒在作物上，现在是让作物自己产生BT。我国以及世界各国对转基因产品有非常严格的监管，对基因从哪里来，到哪里去有非常严格的要求。而且取出基因的作物不能有不良记录，比如很多人吃花生过敏，因为花生中有一种蛋白，因此花生中的基因既不拿出去，也不接受别的基因改造，因为如果进行基因转移，再出现花生过敏性事件不好归因。转基因食品有非常严格的规定，所以转基因食品往往比一般食品更安全，因为所有的过程都经过严格的评估。如果拿传统食品经过转基因食品一样苛刻的评价，很多食品都过不了关。

　　转基因食品主要有以下6大优点：
　　1、解决粮食短缺问题 ，它仅能导致鳞翅目昆虫死亡，因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋
　　2、减少农药使用，避免环境污染。
　　3、节省生产成本，降低食物售价。
　　4、增加食物营养，提高附加价值。
　　5、增加食物种类，提升食物品质。
　　6、促进生产效率，带动相关产业发展

Answer 3