我是开饭店的 ，在业余时间学点什么能帮助自己管理啊？

Question

我开了一家饭店，生意还可以，但是总觉得自己不能很好的管理，想在空闲的时间里，学点知识，能够很好的在餐饮这块发展，我自己学历比较少，只有初中文化，所以，管理起来有些力不从心，希望有这方面经验的人，给我些建议，谢谢

Answer 1

酒店营销管理方面的书会比较适合你！只有把客人当上帝的同时，把你的员工也当上帝，你才能获得最大的利润！因为，客人是你的衣食父母，而员工，是侍奉你父母的人，你要是不善待侍奉你父母的人的话，你的“衣食父母”就不会“满意”了。就是这样简单的道理，要将心比心，你才能赢！我在被邀请给一些酒店做内训的时候，讲课时也经常这样讲的，获得老板和员工的一致好评！祝愿你早日走出瓶颈，管理好你的酒店！

Answer 2

营销、推广，服务、管理。

如下：
　　很多人说做推广目的是为了提升饭店的知名度，加强饭店的品牌形象，推广饭店名气。但要我说就只有一句话，那就是让用户知道我们了解我们喜欢上我们。不过这里的我们却不是单单指我们的人，TA更包括我们的环境、我们的服务、我们的价格和我们的产品。虽然饭店的氛围环境与菜肴的价格也很重要，但在这里更重要的还要数我们的产品和服务。
推广是一个饭店从默默无闻走向繁荣壮大的重要一环，在此主要分析饭店推广的方式以及用火柴这种传统而经久不息的广告方式来进行推广的优势。
饭店常用推广方法主要有宣传页推广、报纸推广、杂志广告推广、电视广告推广、网络推广等。
宣传页推广：宣传页推广也就是饭店印很多宣传单，然后找一些发传单的人，在大街上把这些宣传单一个一个的发给其他客户，这上面大多都是打折优惠信息。
报纸推广：报纸推广就是饭店给一些报纸付出一定的金额，然后购买一个版块，把饭店的信息发布到上面，这个方法大多都是饭店准备在什么时间搞活动。
杂志广告推广：这个推广方式比较少用，大多都是饭店在杂志上发表一些自己饭店的发展史和主要服务。
电视广告推广：电视广告推广主要是利用电视媒体把自己饭店的环境和硬件设施进行一定的宣传，一般饭店都不适用这种方式进行推广，只有比较有实力的饭店才使用。
网站推广：网络推广是最近几年兴起的一种新型的推广方法，饭店把自己的信息放到互联网上，让其他用户进行访问浏览，这种推广效果不是太理想。
团购推广：这是最近推出的一种新颖的推广方法，就是利用打折信息，让更多的人来到饭店进行试餐。
其实推广的方式各种各样，多不胜数，但是如何更好的达到推广的目的，将宣传的效果做到实处呢？

首先，饭店做到了初步宣传，客户也在此进行了消费，那么怎么样才能让新客户变成老客户，让老客户带来新客户呢？这个才是饭店发展的精髓所在。
如果仅是简单的推广做好了，别人来过一次之后便没了想要再次消费的想法，那么我们的损失将是无法预计的。所以我们不仅仅要学会推广，更要把眼光放的长远，将客户看做是源源不断的财富。
因此，拥有自己的特色产品给客户留下深刻印象便成为一个重要事项。创新精神无处不在，我们不妨创造一个这样的产品告诉客户，我们这里招牌特色菜，菜品鲜美独特的口味，用图片和字句引领客户品味出我们的美味。因为大多数客户对于味道并不是特别敏感，毕竟不是人人都是美食专家，这就需要我们不段的加强与强调，让客户在潜意识里认为我们的东西的确非同一般，这样在客户对于饭菜问题犹豫不决时便会首先想到这里。

再次，除此之外我们也可以送给消费者一些他们能实实在在用得到的小礼品。在小礼品上面我们可以把我们的店名、订餐电话、地址和宣传语，特色菜的图片、简介等印制上去。达到宣传与使用的双重效果。
用处大、效果好的产品往往成本巨大，但是在此要推荐的“柴神”广告火柴便是一个小成本大回报的上成之选。“柴神”广告火柴可按照商家要求定做各种式样、内容的火柴盒。同时精心设计的图案可以确保画面质量，具有视觉冲击力。除了火柴本身具有使用功能之外，在加上上面附有的各种信息，既可以使客户增加对饭店良好印象之外，同时又能发展新的潜在客户成为老客户。那么，带来的隐藏利益是巨大且不可估量的。
如果需要广告火柴，可以在百度上搜 柴神火柴 ，我们是专业做火柴的，我们也有餐巾纸盒的业务。百度柴神火柴，祝你欢乐常在。

Answer 3

可以买一些管理的书籍研究一下 或者 聘一个有过连锁饭店管理经验的人 边用边学~~~