1、起龙舟
江门人的“起龙舟”有一套仪式：首先要准备一些鲜柚叶、鲜柏叶和一条新的红布，扎成一个花球。再从庙宇中取出已摆放一年的龙头、龙尾，用柚叶水把它洗干净，然后在龙口内插入鲜柚叶和鲜柏叶，把红布球挂在龙角上，叫做“参花挂红”；接下来，到宗祠或祠堂叩拜，上香“请龙头”，到龙船坞河边“叩拜海神（海龙王）”，最后“侵香”起龙船。
2、吃碱水粽
碱水粽也是一种传统制法粽子，深受当地人喜爱。煮熟后的灰水粽的米粽颜色呈淡黄色，看起来非常诱人，韧劲十足，清香四溢，让人爱不释口。
3、浸龙舟水
讲“意头”的江门人每每此时就会全家走到江边洗龙舟水，有小孩的家庭，家长会让孩子小手小脚都“浸浸”龙舟水，祈求小孩子身体健康，快高长大，驱邪避秽。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-02-17
江门属于广东人，所以大多都是沿用广东人过节的特色：
【靓粽】端午早饮蒲艾酒，餐角黍，午后看竞渡，舟楫横江，鼓乐喧天。”明万历《新会县志》这样描述当时端午赛龙舟的盛况。粽子是端午必备的食品，据说与祭奠屈原有关，各地皆然。广府地区的粽子有咸肉粽、碱水粽、裹蒸粽三类。成肉粽以糯米、猪肉、绿豆、五香粉等为原料，用芒草叶包裹，呈坟堆形；碱水粽以碱水或草木灰泡浸糯米制作，用芒草叶包裹，呈三角锥形，俗称三角粽；有加豆沙馅的，亦有无馅料的，食时加白糖或糖胶，金黄爽滑，别具一格；裹蒸粽为肇庆特产，以当地特有的荷叶包裹，用料比成肉粽更讲究，除咸肉粽配料外，有加粟子、咸蛋黄、香菇等的，呈方形。其最大的特点是裹粽的荷叶，煮熟后会留下一股清香，十分可口。
【赛龙夺锦】 【扒龙船】明天是一年一度的端午节。江门的礼乐、司前、大泽、石头村等地河道众多，是典型的岭南水乡，端午节自然少不了划龙舟活动。
【新抱手艺】 旧俗在农历五月初二至初四便有送节之举。年轻“新抱”（媳妇）们，用“全盒”六个或四个，盛以粽子、猪肉、生鸡、鸡蛋、水果、酒等回娘家向长辈贺节；姑娘和儿童们挂香包，挂包以五色丝线编织，一般均为新媳妇所送，一方面体现新媳妇的贤良，一方面体现新媳妇的手艺，俗称“新抱手艺”。香包中装有檀香、八角、花椒、琉璜等。午饭后，家家贴“午时符”。符用宽约一寸，长近一尺的黄纸条，上面用朱砂写上“五月五日午时书，官非口舌疾病蛇虫鼠蚁皆消除”等字样。在大门上悬挂菖蒲、凤尾、艾叶等，并扎上一束蒜头，涂以朱砂避邪。也有些人家还在门上贴上用黄纸写的小对联：“艾旗迎百福，蒲剑斩千邪。”正午时分，用水果、粽子拜家神，烧艾草薰屋角，称“驱蚊虫邪魔”。用雄黄酒调朱砂，在孩子的额上、胸口、手心上点一红点，以示避邪。
【方言谚语】
“凼凼转，菊花圆，炒米饼，糯米团，阿妈叫我睇龙船，我唔睇，睇鸡仔，鸡仔大，摞去卖，卖得几多钱？卖得三百六十五个仙。”
“龙船扒得快，好世界。”
【龙舟水】
在江南、华南一带，每年“端午节”前后一个月内的一次较大降水过程，被称为“龙舟水”。当然，既然是民俗的称法，自然还有诸多有不同的概念版本。有些人讲：行龙舟遇大雨才是吉兆“龙舟水”。在此暂且不论。广州人不管什么事情，都很讲“意头”，每每此时，本地人会带着自家的小孩走到江边，让孩子小手小脚都“浸浸”龙舟水，龙舟水有辟邪的作用，“洗洗”龙舟水能够使小孩子身体健康，快高长大。而在南方大厦对面建起的亲水堤，会有很多戏水的市民在“洗龙舟水”，一应习俗。
【午时符】
旧时的端午中午，家家贴“午时符”，一般请道士用黄纸书写，作为驱魔辟邪的一种镇符手段，符章多为汉字形体的变异。然后用水果、粽子拜神，烧艾草以薰蚊，撒雄黄酒以杀虫，另外，还用雄黄酒调朱砂、涂在小孩的额头、胸口和手心上，谓可辟邪。
【龙船饭】
“龙船饭”是初四晚龙舟大赛前招待桡手的。食“龙船饭”，是珠三角农民的大聚餐。烹饪，从村民中挑选多名业余烹调高手作“候镬”，到各家各户借来炊具、碗碟，架起案板，垒好大灶，煮的是大锅饭，炒的是大锅菜。傍晚，全体村民便云集地堂（晒场），或坐或蹲，宴开百席。每席有菜十余盆（用大面盆盛装），必有一碟蒜头蒸辣椒，用以辟除“扒仔”（划手）身上的水湿气。
龙船在出水打整之后，初三初四到各地游大比试；并到关系较好的邻村去拜访，主家村寨必以礼相迎，放鞭炮、敲锣打鼓，中午则以“龙桥饼”（类似核桃酥）招待客人，晚餐则以烧猪肉、鸡等宴请客人，互祝大赛成功。初五大赛之后，初七初八便到市郊黄竹岐去拜龙母，因五月初八是龙母诞，故广州俗谚云：“正月生菜会，五月龙母诞”，这是广府地区两个大的民间诞会。当时南海黄竹歧有间龙母庙，附近江面也较宽阔，拜祭龙母之后，又在那里举行“绵龙盛会”，再赛龙舟。本回答被提问者采纳
【靓粽】端午早饮蒲艾酒，餐角黍，午后看竞渡，舟楫横江，鼓乐喧天。”明万历《新会县志》这样描述当时端午赛龙舟的盛况。粽子是端午必备的食品，据说与祭奠屈原有关，各地皆然。广府地区的粽子有咸肉粽、碱水粽、裹蒸粽三类。成肉粽以糯米、猪肉、绿豆、五香粉等为原料，用芒草叶包裹，呈坟堆形；碱水粽以碱水或草木灰泡浸糯米制作，用芒草叶包裹，呈三角锥形，俗称三角粽；有加豆沙馅的，亦有无馅料的，食时加白糖或糖胶，金黄爽滑，别具一格；裹蒸粽为肇庆特产，以当地特有的荷叶包裹，用料比成肉粽更讲究，除咸肉粽配料外，有加粟子、咸蛋黄、香菇等的，呈方形。其最大的特点是裹粽的荷叶，煮熟后会留下一股清香，十分可口。
【赛龙夺锦】 【扒龙船】明天是一年一度的端午节。江门的礼乐、司前、大泽、石头村等地河道众多，是典型的岭南水乡，端午节自然少不了划龙舟活动。
【新抱手艺】 旧俗在农历五月初二至初四便有送节之举。年轻“新抱”（媳妇）们，用“全盒”六个或四个，盛以粽子、猪肉、生鸡、鸡蛋、水果、酒等回娘家向长辈贺节；姑娘和儿童们挂香包，挂包以五色丝线编织，一般均为新媳妇所送，一方面体现新媳妇的贤良，一方面体现新媳妇的手艺，俗称“新抱手艺”。香包中装有檀香、八角、花椒、琉璜等。午饭后，家家贴“午时符”。符用宽约一寸，长近一尺的黄纸条，上面用朱砂写上“五月五日午时书，官非口舌疾病蛇虫鼠蚁皆消除”等字样。在大门上悬挂菖蒲、凤尾、艾叶等，并扎上一束蒜头，涂以朱砂避邪。也有些人家还在门上贴上用黄纸写的小对联：“艾旗迎百福，蒲剑斩千邪。”正午时分，用水果、粽子拜家神，烧艾草薰屋角，称“驱蚊虫邪魔”。用雄黄酒调朱砂，在孩子的额上、胸口、手心上点一红点，以示避邪。
【方言谚语】
“凼凼转，菊花圆，炒米饼，糯米团，阿妈叫我睇龙船，我唔睇，睇鸡仔，鸡仔大，摞去卖，卖得几多钱？卖得三百六十五个仙。”
“龙船扒得快，好世界。”
【龙舟水】
在江南、华南一带，每年“端午节”前后一个月内的一次较大降水过程，被称为“龙舟水”。当然，既然是民俗的称法，自然还有诸多有不同的概念版本。有些人讲：行龙舟遇大雨才是吉兆“龙舟水”。在此暂且不论。广州人不管什么事情，都很讲“意头”，每每此时，本地人会带着自家的小孩走到江边，让孩子小手小脚都“浸浸”龙舟水，龙舟水有辟邪的作用，“洗洗”龙舟水能够使小孩子身体健康，快高长大。而在南方大厦对面建起的亲水堤，会有很多戏水的市民在“洗龙舟水”，一应习俗。
【午时符】
旧时的端午中午，家家贴“午时符”，一般请道士用黄纸书写，作为驱魔辟邪的一种镇符手段，符章多为汉字形体的变异。然后用水果、粽子拜神，烧艾草以薰蚊，撒雄黄酒以杀虫，另外，还用雄黄酒调朱砂、涂在小孩的额头、胸口和手心上，谓可辟邪。
【龙船饭】
“龙船饭”是初四晚龙舟大赛前招待桡手的。食“龙船饭”，是珠三角农民的大聚餐。烹饪，从村民中挑选多名业余烹调高手作“候镬”，到各家各户借来炊具、碗碟，架起案板，垒好大灶，煮的是大锅饭，炒的是大锅菜。傍晚，全体村民便云集地堂（晒场），或坐或蹲，宴开百席。每席有菜十余盆（用大面盆盛装），必有一碟蒜头蒸辣椒，用以辟除“扒仔”（划手）身上的水湿气。
龙船在出水打整之后，初三初四到各地游大比试；并到关系较好的邻村去拜访，主家村寨必以礼相迎，放鞭炮、敲锣打鼓，中午则以“龙桥饼”（类似核桃酥）招待客人，晚餐则以烧猪肉、鸡等宴请客人，互祝大赛成功。初五大赛之后，初七初八便到市郊黄竹岐去拜龙母，因五月初八是龙母诞，故广州俗谚云：“正月生菜会，五月龙母诞”，这是广府地区两个大的民间诞会。当时南海黄竹歧有间龙母庙，附近江面也较宽阔，拜祭龙母之后，又在那里举行“绵龙盛会”，再赛龙舟。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-06-04
1吃粽子
2插艾草
3插五彩线
4佩香包
5喝雄黄酒
2插艾草
3插五彩线
4佩香包
5喝雄黄酒
第3个回答 2012-06-04
吃粽子、插艾叶、佩香囊等习俗
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