野兔肉做饺子馅怎么做？

Answer 1

野兔肉饺子馅的做法
先将野兔处理干净后剔除骨头，将兔肉剁碎，青萝卜剁成馅。
把剁好的兔肉和青萝卜放入盆中，加入黄豆酱油，花椒面，盐，味精，生抽，花生油，顺时针搅拌均匀即可。

Answer 2

【兔肉水饺的做法】

主料：兔肉 一斤、面粉 800克。

辅料：白菜叶 200克、鸡蛋 一枚、水 适量、

配料 ：葱 20克、姜 10克、料酒 5克、花生油 20克、盐 5克、

           味达美 5克、酱油 5克、五香粉 5克，

步骤：

把兔肉剁成馅放入盛器中。

葱姜切末放入馅中。

再加入剩下的调料。

顺着一个方向搅拌均匀。

然后往肉馅中加水（总共要加200毫升水）。

一次不要加太多，一边加水一边顺着一个方向搅拌。

直到水全部吃进肉馅中。

白菜叶洗净剁碎。

放入肉馅中搅拌均匀。（剁好的白菜不用攥水）

面粉中打入一个鸡蛋。

加水和成面团。

盖上湿笼布饧10分钟。

揉至三光，这样面就和好了。

饧好的面下剂子擀成饺子皮。

包成饺子生胚。

入锅中煮熟即可。

Answer 3

1 肥瘦相间的肉末400克-500克，小颗圆白菜一个。
（这个量大概三到四个人的量）
2 肉末加一个鸡蛋，二大勺生抽，一大勺蚝油，一小勺老抽，一小勺的盐，白糖和十三香，小半碗的水，充分的搅打上劲。
3 葱姜蒜切末后用油爆香后，放凉加入肉末中，搅拌均匀放置半小时入味。
4 小颗圆白菜切碎撒盐，静置十几分钟后挤出水分，然后加入到肉馅中和匀，最后再尝下咸淡调味。
5 包饺子，煮熟即可。

Answer 4

将白菜叶洗净剁碎，兔肉洗净剁成末，放入葱、姜末、料酒、十三香、盐、顺着一个方向搅拌均匀，然后往肉馅中加入少量水，继续搅拌，放入白菜末搅拌均匀，将面粉中打入一个鸡蛋清，加水和成面团，饧一会儿，擀成饺子皮，包成饺子，锅内加入水烧开，放入饺子煮熟即可。

Answer 5

首先把兔肉腌制一下入味，然后用绞肉机把肉绞碎末，然后放上葱姜蒜，拌上调料