小苏打和食用碱

Question

我一直很迷惑，小苏打和食用碱面是相同的东西吗？茶水里放食用小苏打粉是不是就变成碱性的了？能喝吗？如何快速变成碱性体质？除了多吃瓜果蔬菜之外

Answer 1

二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。

Answer 2

食用碱虽然含有小苏打的成分，但食用碱不是小苏打。食用碱是由碳酸氢钠和碳酸钠合成的产物，而小苏打的成分只有碳酸氢钠。两种物质虽然近视，但使用方式确实有区别的，比如说在蒸馒头或者炸油条的时候发面，我们可以在发面的过程当中加入一些小苏打，这样的话有助于面的蓬松，炸出来的油条或蒸出来的馒头，都会表现的特别松软。但食用碱如果在发面的过程当中加入到面里面的话，那么它的主要作用是去除面当中不正常的酸味儿，并且同样也可以使面有一定的蓬松作用。当然除了这种主要作用之外，小苏打在日常生活当中起到的最多的作用应该是清洁作用，比如说以下几点：

1、去除顽固污渍

由于小苏打具有很强的腐蚀清洁作用，所以我们可以利用小苏打来去除一些顽固污渍，比如说刷不出来的碗，我们就可以放入一些小苏打，在浸泡一段时间之后就会觉得非常容易清洁，而且清洁过后光亮如新，当然也可以用于清洁一些茶具或咖啡杯等等。

2、使牙齿洁白

如果我们的牙齿泛黄的话，那么在刷牙的时候，也可以在牙膏当中适当的加入一点点小苏打，这样的话可以帮助我们更快速的清洁牙齿当中的残余污垢，让牙齿变得越来越洁白，不过这个过程比较缓慢，需要我们长期坚持才可能达到理想的效果。

3、清洁厕所

由于小苏打具有很强的清洁作用，所以在厕所有很多顽固污渍的时候，我们也可以用它来清洁厕所，不过我们需要注意使用的程序，正确的方法是我们先将小苏打倒入厕所当中顽固污渍的地方，等待几个小时之后，再利用水慢慢的刷洗，这样非常轻松的就可以把厕所上面的污渍去除掉。

Answer 3

小苏打不是食用碱。
食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。

一： 小苏打和食用碱的区别：

食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。

二： 小苏打：

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打。

小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。
小苏打呈白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。270℃时分解生成碳酸钠。它是强碱弱酸盐，水溶液因水解而呈弱碱性。

在医用上，碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

人体本来就是弱碱性，内环境酸碱度应该在7.35-7.45之间。如果一个人体质变得相对酸性，通过日常饮食的调整和控制是可以调整的。

如何预防酸性体制
把身体"碱"回来
运动
多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物.
碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.

多喝水
如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜.
早睡
晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!

一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病.
凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体.
少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了.

Answer 4

小苏打和食用碱不太一样，因为小苏打是碳酸氢钠的纯净物，食用碱是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。

茶水（默认是绿茶）加小苏打并没有什么太大的影响，不要YY什么酸碱中和，酸碱中和的过程其实很复杂，并不像初高中课本里说的那么简单。

从科学的角度来说，并没有所谓的酸性体质或者碱性体质，这个只是各个商家打出来的噱头，但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性，为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好

多吃瓜果蔬菜事实上主要是补充纤维素，维生素，糖类等物质

Answer 5

食用碱和小苏打不一样，食用碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。
首先蔬菜几乎全是碱性的，要多吃对人有好处。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。