茄子和土豆怎么做好吃而且省油

Answer 1

我一般是按照一锅鲜的做法来做，土豆茄子去皮切成块，然后按照一锅鲜的做法，先放油区锅，要放入葱姜蒜大料，先放大料炒出香味后，放入葱姜蒜，炒出香味后，将土豆茄子倒入，到半杯啤酒，到入一点酱汁，腐乳汤，酱油醋盐白糖，翻炒直至都有点挂汁后，倒入温水，莫过土豆和茄子即可，文火慢炖，如果可以的话也可以做一张薄饼放在上面，菜熟了饼也熟了，而且味道好，最后收汁时多放些蒜末，林一些香油即可出锅。这个的味道很好哦

Answer 2

买点，蒜蓉辣酱，吧土豆蒸熟，然后占着吃，茄子也蒸熟，丝一下，冷水冷却，伴着吃。加点蒜蓉，香葱。香油。生抽，指天椒。可以放点醋，食盐。土豆，也可以，切成丝，把它用水煮一分钟。熟了就好，然后用冷水冷却，和上面一样，凉拌，不但好吃，而且下饭，还吃不腻，还不用费油，你试试，不信你吃吃看。

Answer 3

茄子和土豆用蒸屉蒸熟，然后去皮，将其弄碎，放上蒜、味精、盐、可以适当加点猪油（要少放），搅拌之后即可食用。

Answer 4

茄子用蒸的，然后用盐、酱油、蒜米、香油。。。根据自己口味调好汁，浇在上面拌一下就好
土豆焖五花肉

Answer 5

茄子削皮，切成薄滚刀，油热下锅炒，沿边倒一点水，能把茄子里的水引出来，用油少还好吃。