用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。根据饭店服务质量的定义，饭店所提供的服务既要能满足宾客生活的基本需要，即物质上的需求，还要满足宾客的心理需要，即精神上的需求。而所谓适合，是指饭店为宾客提供服务的使用价值为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感到自己的愿望和期盼得到了实现。
出处：《高等院校旅游管理专业系列教材：现代饭店运营与管理》 王朝辉 编
部分目录：
第八章 饭店服务质量管理
第一节 饭店服务质量涵义与特点
一、饭店服务质量涵义
二、饭店服务质量特点
第二节 饭店服务质量内容
一、有形产品质量构成
二、无形产品质量构成
三、有形产品质量评价
四、无形产品质量评价
第三节 饭店服务质量管理方法
一、服务规程设计
二、服务质量管理方法选择
饭店服务质量的涵义是什么
饭店服务质量的涵义：一种是狭义上的服务质量，指饭店服务的质量，它纯粹是指由服务员的服务劳动所提供的，不包括提供的实物形态的使用价值；另一种是广义上的饭店服务质量，它包含组成饭店服务的三要素：即设施设备、实物产品和服务的质量，是一个完整的服务质量的概念，整体来说，包括有形产品质量和无形...
饭店服务质量的涵义是什么?
1. 对饭店服务质量的理解通常分为两种层面。2. 狭义的服务质量仅涉及服务员提供的服务劳动所形成的使用价值，不包含实体物品。3. 广义的服务质量则涵盖了饭店服务的三个组成部分：设施设备、实物产品以及服务的质量。4. 广义的服务质量是一个综合概念，涵盖了有形产品质量和无形产品质量两个维度。5. 在...
饭店服务质量的涵义是什么
- 狭义的服务质量专指由饭店员工提供的服务劳动所承载的价值，它不包含服务过程中提供的实物产品。- 广义的服务质量则涵盖了构成饭店服务的三个基本要素：设施设备、实物产品以及服务的质量。这是一个全面的服务质量概念，涉及有形产品和无形产品两个维度。
服务质量对饭店有什么重要性?
服务质量对饭店的重要性不言而喻，它直接关系到顾客的用餐体验和满意度，从而影响到饭店的口碑与业绩。服务质量高的饭店，能够给顾客提供一个舒适、愉悦的用餐环境，从而吸引顾客再次光临。首先，服务质量决定了顾客对饭店的第一印象。顾客在进入饭店后，最先感受到的就是服务人员的态度、工作效率以及对细节...
浅谈服务质量对饭店的重要性?
服务质量是指服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和,是指服务工作能够满足被服务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平,也是企业保持这一预定服务水平的连贯性程度。 1. 服务水平 好的服务质量不一定是最高水平,管理人员首先要识别公司所要追求的服务水平。当一项服务满足其目标顾客的期望...
饭店的无形服务质量内容
饭店的无形服务质量就是口口相传的好的口碑，包括店员平时的服务态度、服务效率、服务气氛、服务诚恳度等等与服务两字相关的内容。希望有帮助。
饭店服务质量管理体系包括哪些内容
饭店服务质量管理的含义:为了实现饭店服务质量的最佳目标,通过质量管理体系建立、实施、控制等管理过程,协调组织机构内的人员及其他资源,以达到饭店服务高质量运作的一项综合性的活动。 饭店服务质量管理的内容: 掌握一定的饭店服务质量管理理论与方法 2.建立健全的服务质量管理体系 3.全员高度服务从质量检查管理的思想观念...
饭店服务质量管理体系包括哪些内容
饭店服务质量管理的含义：为了实现服务质量的最佳目标，通过建立、实施和维护质量管理体系，协调组织内的人员及其他资源，以确保服务质量的高标准运作。饭店服务质量管理的内容：1. 掌握质量管理理论和方法。2. 建立健全的服务质量管理体系。3. 培养员工对服务质量管理的认识和责任感。4. 管理人员需对服务...
饭店全面质量管理的含义?
饭店全面质量管理 饭店全面质量管理的涵义 -- 指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。饭店全面质量管理的特点：全方位的管理全过程的管理、全员参与的管理、方法多种多样的管理 ...
饭店服务的价值和使用价值分别是什么?
一种是狭义上的服务质量，指饭店服务的质量，它纯粹是指由服务员的服务劳动所提供的、不包括提供的实物形态的使用价值。另一种是广义上的饭店服务质量，它包含组成饭店服务的三要素：即设施设备、实物产品和服务的质量，是一个完整的服务质量的概念，整体来说，包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。...
