槐花茶中的槐米是什么

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槐花茶中的“槐米”实际上是指未开放的槐花蕾。通常所说的槐米并不是大米，而是指槐树上的花蕾。在槐花未开放之前采摘的是槐米，它的质地比开放的槐花要重，颜色也类似于米色。槐米是槐树的花蕾，这些花蕾通常呈现为白色或淡粉色，形状类似于燕麦花，但体积较小且更为密集，直径大约为2到3厘米。在制作槐米茶的过程中，人们会采摘槐树上的花蕾，并刮去部分花瓣，清洗后晾干，然后与茶叶一同泡水饮用。槐米茶以其独特的甜味和口感而著称。
槐花茶的制作步骤如下：
材料准备：槐花、盐、大枣、蜂蜜、铁锅、器皿等。
1. 首先，将采摘来的槐花清洗干净，然后准备一盆清水，加入一勺盐搅拌均匀，放入洗净的槐花，浸泡5分钟。泡好的槐花取出沥干水分备用。
2. 接下来，准备一些切碎的大枣，并准备一个小碗，倒入一些蜂蜜，加入少量清水，搅拌均匀制成蜂蜜水。
3. 然后，准备一口铁锅，将沥干水分的槐花放入锅中，用中小火翻炒，直到槐花变得干燥，掉落时能听到沙沙声。
4. 在此期间，加入切碎的大枣，并倒入适量的蜂蜜水，多次少量添加，继续不停翻炒，直到所有食材完全干透，然后摊开晾凉。
5. 最后，将炒好的槐花茶放入一个无油无水的器皿中，密封保存。为了保持干燥，可以放入一两个以前留下来的干燥剂。