2、先把蛋黄蛋清分开，然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，打到蛋清变成大泡沫。
3、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。
4、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。
制作蛋糕的方法与步骤
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至容蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。
蛋糕的制作方法和步骤
1、制作蛋糕需要准备100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。2、先把蛋黄蛋清分开，然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，打到蛋清变成大泡沫。3、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。4、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅...
蛋糕的制作方法
蛋糕的制作方法主要包括以下步骤：1. 准备工作：预热烤箱至适当温度（一般为180度），准备所需材料和工具，如蛋糕模具、搅拌器、烤盘等。2. 搅拌面糊：将室温黄油切小块放入容器中，加入白砂糖，使用搅拌器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。然后加入鸡蛋，逐个加入，每次都要搅拌均匀。3. 添加干湿材料：将面粉...
蛋糕的制作方法和步骤
第一步：调蛋黄糊 鸡蛋蛋清、蛋黄分离，各自放到无油无水的容器中，蛋黄里放入牛奶油面粉，搅拌至无颗粒装。第二步：打发蛋清 蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，打发成奶油状即可。第三步：混合蛋清黄糊 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，其搅拌手法要和炒菜的手法一样上下左右翻动，搅拌均匀即可。
蛋糕的制作方法和步骤 做蛋糕的步骤
1、低筋面粉：120克糖：45克塔塔粉：2克泡达粉：2克食用油：75ML鲜奶：90ML鸡蛋四只。2、做法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状 3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的...
蛋糕制作的方法
蛋糕的制作方法可以分为以下几个步骤：1. 准备材料：- 面粉 - 糖 - 蛋 - 奶油 - 泡打粉（发酵粉）- 盐 - 香草精（可选）2. 混合干材料：- 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、盐等干材料混合均匀。3. 搅拌液体材料：- 在另一个碗中，将蛋和香草精打散，加入奶油搅拌均匀。4. 混合干湿两...
蛋糕的家庭制作方法和步骤
1、食材：电饭锅功率500W、牛奶250ml、鸡蛋3到4只。2、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。3、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白...
蛋糕的制作流程?
蛋糕的制作工艺流程 乳沫类蛋糕 粉类→过筛备用 ↓ 1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤\/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品 1．配料 根据蛋糕的品种决定。原料预处理 鸡蛋清洗、去壳；粉类过筛，清除粉内的杂质，酥松粉类备用 2．搅拌...
家常蛋糕的制作方法和步骤
1、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。3、白糖全部加蛋液中。4、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。5、分三次筛入低筋面粉...
蛋糕的制作方法和步骤是什么
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1\/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1\/3的细最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 2、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘...
