千万不要去饭店当服务员

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在一家餐厅做了一周服务员，累得人根本喘不过气来。每天十点开始工作，先开个会，经理在大厅里讲解各种问题，半小时后，要准备好餐前工作，包括套垃圾袋、烧热水、准备醋壶、洗洁精等。之后，要站在电梯口迎接客人，鞠躬说欢迎光临，询问客人包间位置，然后领客人去。客人进包间后，要开灯、倒醋、热水、水果，并负责叫经理点菜。凉菜现做，热菜和主食需要打电话通知传菜员。在包间内上菜、摆菜有严格规定，以保证美观。有的客人可能用餐时间长达三四个小时，之后坐着聊天，服务员则需全程站立，不能坐下，直到客人离开。离场时，服务员需结账、回收未使用的毛巾纸巾，并送客人离开。客人走后，负责清理餐具、撤台布、擦转盘、扫地等收尾工作。餐具种类繁多，包括苏菲、骨碟、味碟、赤碗、赤勺、筷子、筷架、大铁勺、毛巾托、直口杯、汾酒器等，需逐一清洗。之后更换台布，擦拭转盘，再打扫地板，摆餐具、菜单和椅子，确保备餐间的餐具整齐、地面干净。经理会检查直口杯是否清洁。整个流程结束后，大概下午四点。午餐时间是两点到三点，若客人未离开，服务员不能吃饭，有时甚至吃不上。知道那些标价数百元的菜品实则令人作呕，虽外表诱人。因此，尽量避免外出就餐。

服务员的工资情况为，押二十天，满三个月可提交离职申请，第四个月离职才能拿回押的工资。工资加上提成约为二千八元，没有真正的下班时间。工作强度大，长时间站立，晚上脚疼难眠。总的来说，做服务员的体验非常辛苦，工资待遇并不理想。希望读者能了解到服务员的不易，对这一职业有更多的理解与尊重。