淀粉水解程度的判断及其水解产物的检验。
（1）已知淀粉能够在稀硫酸的催化作用下，水解为葡萄糖，请根据淀粉及葡萄糖的相关性质，试探究如何确定淀粉已经水解？
（2）在完成（1）的基础上，试探究如何检验淀粉部分水解？
（2）若检验部分水解，可以碘单质，若还可以变蓝，说明还有淀粉剩余。追问
可是，在第一步的基础上，溶液已变成了碱性，而碘与碱反应，必在一个酸性环境中。而且第一步是要加氢氧化钠...我是不明白第二问怎么做。谢谢
追答第一步为什么要加氢氧化钠，？没太看明白你的意思？
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（1）在淀粉水解液里滴加碘液，若变蓝，则说明淀粉未完全水解，若不变蓝，则说明淀粉完全水解了。（2）在未完全水解的淀粉溶液里，加入氢氧化钠溶液中和之前水解时加的硫酸，后加入银氨溶液，加热，若有银镜反应，则说明淀粉部分水解；若无银镜反应，则说明淀粉未水解。
淀粉的水解和水解产物的检验
高二化学有机快要结束部分，淀粉在催化剂（稀硫酸）加热条件下（其实可以不加热，加热反应速度快），水解得到葡萄糖，取一试管加入水解产物，再加新制氢氧化铜，加热出现砖红色沉淀（Cu2O）。在生物上用淀粉酶水解，检验方法一样！
在淀粉水解的实验中,如何判断淀粉是否完全水解?如何判断是否部分水解...
取水解后的产物少许，加入碘，变蓝，另取少许，加碱中和后，加入新制的氢氧化铜加热，产生红色沉淀即说明淀粉部分水解。取水解后的产物少许，加入碘，变蓝，另取少许，加碱中和后，加入新制的氢氧化铜加热，不产生红色沉淀即说明淀粉完全没有水解。
如何判断淀粉的水解程度
3. 观察结果：颜色变化是检验淀粉水解程度的指示。蓝色变为红色沉淀表示还原性糖类存在，即淀粉已经发生水解生成葡萄糖单糖。需要注意的是，斐林试剂主要用于检测还原性糖类，所以在进行检验时，需要确保淀粉已经被酶水解成为葡萄糖等还原性糖类，否则可能无法观察到颜色变化。此外，如果你在实验室中进行这样...
如何检验淀粉是部分水解、完全水解还是未水解?
—黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化。最终有红色沉淀生成。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜。实验结论：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。
怎样证明淀粉完全水解与部分水解
1. 部分水解：在加入碘液后，溶液呈现蓝色，表明仍有淀粉存在。随后，加入斐林试剂并进行水浴加热，若观察到砖红色沉淀的形成，这表明淀粉已部分水解，生成了葡萄糖。2. 完全水解：在加入碘液后，溶液不发生颜色变化，表明淀粉已经完全水解，不再存在。接着，加入斐林试剂并进行水浴加热，若出现砖红色沉淀...
如何检验淀粉水解的产物?
检验淀粉水解的产物：葡萄糖。可以加入菲林试剂然后水浴，如果有砖红色沉淀就证明有葡萄糖。如果他说水解的产物是什么的话，那就加入高锰酸钾，葡萄糖会变成2羧酸，果糖会变成1羧酸。
怎样证明淀粉完全水解与部分水解
部分水解：加入碘酒之后变蓝色，加入斐林试剂之后水域加热有砖红色沉淀。完全水解：加入碘酒之后不变蓝色，加入斐林试剂之后水域加热有砖红色沉淀。部分水解的产物里面有葡萄糖还有淀粉，淀粉可以用碘酒鉴别，斐林试剂是检测葡萄糖的，由于完全水解之后里面就没有淀粉了，所以加碘酒不变蓝。
如何检测淀粉的水解程度及是否水解完全
淀粉——糊精（大分子红 糊精，小分子白糊精）——麦芽糖——葡萄糖。如何判断水解是否完全呢？要涉及到淀粉和碘的显色反应了 三。 再说碘和淀粉与淀粉水解产物的显色反应。①显色原因：直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，红糊精和白糊精也因为 遇碘显色不同而得名。那么为什么会有这样不...
怎样检验淀粉水解产物和水解是否完全加试
—黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化。最终有红色沉淀生成。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜。实验结论：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。
