不要总盯着大鱼大肉，多吃点新鲜蔬菜更健康，小白菜就很不错

Answer 1

随着人们物质生活水平的不断提高，大鱼大肉在人们的日常生活中必不可少，但万万不可以大鱼大肉为主。因为大鱼大肉都是酸性食物，吃多了会造成摄入的营养失衡。过多的蛋白质和脂肪摄入，不仅会使人体酸、碱失衡，身体就会处于亚 健康 状态，还会因消化不良导致胃肠功能紊乱。特别是晚餐，更要讲究均衡营养的饮食习惯。晚餐不应该大鱼大肉过于油腻，更多的选择应以新鲜蔬菜为主，肉食为辅，这样才是更好的安排。如能喝些米粥，搭配小炝菜或凉拌小咸菜，更加科学和 健康 。

有些人却不是这样，每天也不管是早餐还是晚餐，只会放纵胡吃海喝，整天只知道大鱼大肉吃呀吃，喝呀喝的。当心点儿吧，这样下去，“美味综合症”就会找上门来。据医院医生讲，“美味综合症”的表现是，过多食用鸡鸭鱼肉，半小时后，会有头晕脑胀；眼球突出；眩晕无力；心慌气喘等症状，有的人还会表现为上肢麻木；下颌颤抖；心动过速；同时伴有恶心及上腹不适。医生还告诉我们，这种病原先以为是饮食过多所致，近年来，营养学家和医学专家研究认为，这是一种特殊的现代“文明病”。后来经过美国赫曼，考察克医师研究认为，这是一种特殊疾病，称为“美味综合症”。

这绝不是危言耸听，条件再好，也不能光吃大鱼大肉。尤其是现在疫情还在全球流行时期，我们要尽量保护好自己的身体，做到饮食多样，荤素科学搭配，适量食用鱼肉蛋奶豆类和坚果等食物，保证一定数量的新鲜蔬菜和水果。今天所说的新鲜小白菜就是非常值得选择的好食材。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，它所含有的矿物质钙，磷，能够促进骨骼发育，是预防骨质疏松的理想蔬菜。小白菜还能加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，它所富含的维生素B1，维生素B6，乏酸等，能缓解精神紧张。据有关医学报道，小白菜中含有的大量粗纤维，其进入人体后与脂肪相结合，可防止血浆胆固醇形成，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。所以常食小白菜具有提高人体免疫力的作用。

小白菜的吃法也非常简单，清炒小白菜，炝炒小白菜，小白菜烩小肥羊肉，小白菜鱼丸儿汤，小白菜鸡蛋汤，小白菜虾仁豆腐汤，小白菜素包子，小白菜炖豆腐等等。只要我们掌握好烹饪技巧好好做，这些新鲜的蔬菜，不比大鱼大肉差。你觉得呢？