米饭煮出来会有异味，说明大米保存不当，已经变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。
食物出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。
扩展资料：
把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。如果条件允许，可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中，扎紧袋口，放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜，不生虫。
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
参考资料来源：人民网-变质食品常有5种气味，千万别吃！
为什么米饭煮出来会有异味?
米饭煮出来会有异味，说明大米保存不当，已经变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。食物出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。
煮好的米饭有一股腥味,是水的原因还是米的原因?
1. 食材搭配问题：如果在煮饭时加入了过多的油脂，或者混入了某些有腥味的食材，如鱼类、海鲜等，都有可能导致米饭带有腥味。因为这些物质在煮的过程中可能会渗透到米饭里，从而产生异味。2. 制作步骤问题：如果在煮饭的过程中没有正确地清洗、浸泡、蒸煮等步骤，也可能会导致米饭带有腥味。例如，米没...
电饭煲煮饭有胶味怎么处理
如果电饭煲煮饭有胶味，一般是由于以下原因：1.米质不好，米中含有过多的淀粉质和蛋白质；2.煮饭时间过长，或者煮饭火力过大，导致米饭过度糊化；3.电饭煲内部不干净。解决方法如下：1.换用好的米。原则上应选用品质优良、产地纯正、储存干燥的新鲜大米，可以减少米中淀粉质和蛋白质的含量，从而改善米...
米饭里有异味怎么办?
水质问题：如果使用的水质较差，可能会导致煮出来的米饭有异味。可以尝试更换优质的饮用水来煮饭，看是否能解决问题。米的问题：购买的大米存放时间过长，或者储存条件不佳，可能会导致大米吸湿、发霉，从而影响煮出来的米饭味道。检查大米是否有异味，如果有，建议更换新鲜的大米。同时，要确保大米储存在干燥...
米饭里有异味怎么办?
3. 如果电饭煲或锅具本身带有异味，可能是由于长时间未清洗，内部残留的食物残渣导致。此时，应彻底清洗锅具，使用洗洁精、热水和软布，并确保彻底晾干后再使用。4. 有时候，使用的水质不佳也会影响米饭的味道。尝试更换成优质的水源来煮饭，看是否能够解决问题。5. 检查大米是否有异味，如果大米存放不当...
你吃到过煮好后有难闻味道的米饭吗
应该是你买到劣质米了，工厂为了让米粒晶莹剔透，往往会在生产大米中加入一种化工原料，名字记不太清了，好象是一种工业用油。以前我就在超市买到一次这种米，煮出来的米饭就有一种异味。建议不要在买这个牌子的米，吃多了容易致癌！
电饭煲总是有味道怎么回事
2. 煮饭时出现问题：其次，电饭煲中的味道可能是由于你在煮饭时出现了问题。如果你用的是陈旧的米，这可能会导致米饭发臭。另外，如果你将海鲜等易挥发的食物放入电饭煲内一起煮，这可能会导致味道传播到米饭中。3. 电饭煲的清洁问题：最后，电饭煲中的味道可能是由于清洁不当造成的。如果你经常使用电饭煲...
为什么放很久的大米煮出来的米饭有一股味道?
1. 大米在长时间存放后煮出来的米饭会有异味，这通常是因为大米已经变质。2. 变质的米饭可能与存储环境有关，如果大米保存环境潮湿，容易导致大米发霉。3. 发霉的大米可能会产生异味，这种情况下建议不要食用。
紫米和大米用高压锅煮会有一股很浓的味道
锅有异味、米变质。紫米和大米用高压锅煮会有一股很浓的味道极会是锅有异味或者米变质。如果电压力锅蒸出来的米饭有异味，估计是电压力锅内胆没清洗干净，其二如果大米发霉变质了，煮岀来的米饭也有异味。
为什么放很久的大米煮出来的米饭有一股味道?
那这是因为这个大米变成了成米啊，另外，可能保存的环境也有关系，如果这个环境比较潮湿呀，这些的可能会导致米发霉变质这些的，所以可能会有一些异味吧，如果有异味的话，我建议最好还是不要吃了，这个大米
