哪种非遗美食有上海素食鼻祖的

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上海的特色美食丰富多样，让人回味无穷。以下是一些值得尝试的美食和适合带回家的特产：
1. 南翔小笼：这是上海的特色小吃之一，以其皮薄、汁多、肉嫩、馅丰而闻名。经过几代人的传承，南翔小笼已经形成了多种口味，如鲜肉、蟹粉、虾仁等，给食客们带来了丰富的选择。
2. 功德林素食：功德林素食以豆腐、菌菇、蔬菜为原料，制作出形态逼真的“鱼”“肉”等菜肴。它的特色是“素菜荤做”，创造出海派特色，传承了扬帮风味，讲究选料、刀工、造型和烹饪方法，呈现出清淡滑爽和浓油赤酱的风味。
3. 上海梨膏糖：老城隍庙的梨膏糖是上海的古老特产，以其甜而不腻、松脆可口而受到人们的喜爱。梨膏糖以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，具有止咳化痰、润喉清肺的功效。
4. 上海老饭店本帮菜：上海老饭店是上海本帮菜的重要发源地，它制作的本帮菜肴色、香、味、形俱佳，以浓油赤酱为特点，选料注重活、生、寸、鲜，调味擅长咸、甜、糟、酸，创造了许多著名菜肴。
5. 蝴蝶酥：这是上海的传统小吃，以其层层酥皮和奶香味而受到人们的喜爱。蝴蝶酥色泽金黄，口感酥脆，每一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆。
6. 五香豆：城隍庙的五香豆以其皮薄肉松、盐霜均匀、咬嚼柔糯而别具风味，已成为来沪人员带回家乡馈赠亲友的上海特色产品。
7. 蟹壳黄：蟹壳黄因其扁圆形饼面粘上一层芝麻，形似蟹壳，色泽深红而得名。它以油酥面加酵面制坯，贴在炉壁上烘制而成，口感酥松香糯。
8. 高桥松饼：高桥松饼是上海高桥镇的传统名点，以其皮薄、层多、馅足、酥松、香糯而受到人们的喜爱。
9. 七宝方糕：七宝方糕是上海著名的风味小吃，以其糯米外皮和多种口味（如芝麻、豆沙、枣泥等）而受到人们的喜爱。
以上就是上海的一些特色美食和特产，希望您在上海的旅行中能品尝到这些美食，也将它们带回家与亲朋好友分享。