江苏有什么特产或小吃

Answer 1

1，徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
2，徐州辣汤
徐州辣汤是江苏徐州特有的传统小吃，在徐州街边的小店随处可见。其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
3，鸳鸯鸡
鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，薏米馅，是用药用薏苡米，加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离，恩爱异常，故称“匹鸟”。
4，葱烧孤雁
葱烧孤雁是徐州地区的一道美食，属徐海菜，是“徐州十二馔”之一。传为唐代徐州名妓关盼盼所创。说关盼盼在丈夫张愔死后，矢志不再嫁，长年深居燕子楼。
5，四孔鲤鱼
四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜。“糖醋鱼”吃起来外酥里嫩，“红烧鱼”吃起来，外润里嫩。1990年春节，徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集，席间上了一道糖醋四孔鲤鱼，有人尝后即席赋诗云：“鱼儿跃跃喜迎宾，四孔欣张来报喜。
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Answer 2

江苏的名小吃很多的，徐州的风味凉皮，泰州的黄桥烧饼，高邮的鸭蛋，镇江的肴肉，无锡的排骨，银鱼，常熟的叫化鸡，南京的盐水鸭，我们东台的鱼汤面等等，每一样都堪称一绝，教你做东台的鱼汤面吧！首先挑2条新鲜的野生鲫鱼，准备葱姜，在油锅里煸一下，加料酒，鱼下锅，稍微翻炒一下，加水文火慢慢的炖，一直炖到鱼肉和骨头快分家的程度，加盐适量，这样的鱼汤不仅味鲜而且很有营养，看到锅里都是奶白色的鱼汤，还有点稠的感觉，心里都很高兴，接下来是煮面，煮好捞出来，加入鱼汤就好了！味道不是一般的美！

Answer 3

江苏宜兴的当代陶瓷、紫砂器、均陶、彩陶、精陶；江苏南京的云锦；江苏苏州的宋锦、缂丝、苏绣、桃花坞木板年画、玉雕、红木雕；江苏扬州扬州玉雕、镶嵌漆器；竹刻

Answer 4

江苏小吃有哪些？

Answer 5

倘若美食是一场漫漫远行，那江苏便是其中一个不可错过的驿站。在这片历史悠久、物产丰饶的土地上，特产和小吃宛如盛宴上的珍馐，足以让饕客们流连忘返。
扬州炒饭，米粒分明的炊烟袅袅
扬州炒饭，素有“一粒米一颗珍珠”的美誉。它选用晶莹剔透的香米，佐以虾仁、鸡蛋、火腿等多种食材，在猛火之下翻炒而成。颗粒分明的米饭粒粒饱满，油润却不油腻，每一口都令人回味无穷。
蟹黄汤包，鲜香四溢的汁水激荡
提起江苏小吃，怎能不提蟹黄汤包？它的制作极其讲究，面皮薄如蝉翼，轻轻一捏便破。包子里的蟹黄馅鲜香四溢，汁水充盈。咬上一口，鲜美的蟹黄流淌而出，令人齿颊留香。
鸭血粉丝汤，鸭血嫩滑的热辣鲜香
鸭血粉丝汤是南京街头巷尾常见的美味小吃。粉丝劲道，鸭血嫩滑，再配上香菜、紫菜等配菜，浇上一勺滚烫的鸭汤，热辣鲜香，令人食欲大开。
盐水鸭，咸香鲜嫩的南京之味
盐水鸭是南京另一道不容错过的特色美食。它选用南京本地湖鸭，用秘制的盐水卤制而成。鸭皮金黄酥脆，鸭肉咸香鲜嫩，令人欲罢不能。
桂花鸭，桂香扑鼻的秋季佳品
桂花鸭是苏州著名的时令美食。它采用产自阳澄湖的麻鸭，在秋季桂花盛开的时节制作。鸭肉肥美鲜嫩，浸润着桂花的清香，令人回味无穷。
苏州小笼包，一口爆汁的味蕾体验
苏州小笼包与蟹黄汤包齐名，是江苏的另一道知名小吃。它的包子皮柔韧有弹性，里面包裹着鲜美的猪肉馅，汤汁十分丰富。轻轻咬一口，汤汁瞬间爆出，鲜味在口中弥漫，令人垂涎三尺。
无锡酱排骨，色泽红亮的老字号美味
无锡酱排骨是江苏无锡的传统美食。排骨色泽红亮，酱汁浓郁，甜而不腻。排骨经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩脱骨，让人欲罢不能。
扬州狮子头，软糯香浓的经典菜肴
扬州狮子头是扬州的一道经典菜肴。它的个头硕大，形似狮子头，选用上好的猪肉制作而成。肉质软糯香浓，口感层次分明，让人齿颊留香。
淮安牛肉汤，暖胃滋补的冬季佳品
淮安牛肉汤是淮安的传统美食。它选用优质的黄牛腱子肉，经过长时间的熬煮，汤汁浓白鲜香，牛肉软烂入味。冬天来上一碗，暖胃又滋补。
镇江香醋，酸香浓郁的味觉刺激
镇江香醋是江苏镇江的特产。它色泽红褐，酸香浓郁，又有淡淡的果香。无论是作为调味品还是直接蘸食，都能为菜肴增添独特的风味。