《随园食单》txt全集下载

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内容预览：
是食谱，更是生活指南
要了解中国的美食文化，要谈论中国的美食和烹饪，谁也绕不开《随园食单》。该书自问世以来，长期被公认为是厨者智慧的经典，是学习烹饪美食最好的一部著作。它不仅在国内广泛流传，甚至还受到国外烹饪界的重视，早先有日文译本，后又有英文、法文译本出版，成为世界著名的中国古代烹饪专著。
《随园食单》是清朝才子袁枚的代表作，对吃的研究，袁枚与苏轼、李渔齐名。他们三人不仅能吃、会吃、讲究吃，且对所吃的东西各有一番道理，并且倡导成为一种风气。一生讲究吃的袁枚，虽君子而乐庖厨，不仅喜欢吃，而且每吃佳品，必命家厨登门求教，就这样边吃边记，涉笔成趣，积四十年之工夫写出了被后世许多大厨视为枕中秘笈的《随园食单》。
如果您去书店看看，现代人也不是没写过食单、食谱，但内容却总是油少许、盐二克、酱油三勺，诸如此类。逻辑、条理，比快餐之类是复杂多了，却终是少了些个人性情，像流水线上的产品，与电子烤箱、油锅出……
以上

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