老鸭汤怎么炖法

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第1个回答 2021-05-17

主料：鸭子半只、酸萝卜老鸭汤调料半袋
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、料酒少许、姜适量
1、将买回来的半只鸭子洗净。
2、剪去翅膀的尖角。
3、将半只鸭子，凉水下锅。
4、大火加盖焯水。
5、捞出冲洗干净，再浸泡10分钟，后剁大块。
6、另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火。
7、煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟。
8、准备好：酸萝卜老鸭汤调料。
9、倒入半袋酸萝卜调料。
10、倒少许料酒。
11、大火加盖，滚开后，转小火再炖5分钟。
12、撒上葱花和枸杞，关火即可。
13、成品。

老鸭汤怎么做好吃又简单的做法
第一步：冬瓜去皮洗净切大块，冷水将老鸭头鸭翅放入烧开洗净；第二步：薏米事先浸泡半个小时，将隔水炖垫子放入炖锅内；第三步：加入适量的水（不要超过最高水位线），除冬瓜外，其他材料放入炖盅内；第四步：将炖盅放入炖锅内，盖盖，选择炖汤功能，2-3个小时时间都可以（在最后一个小时将冬瓜...

老鸭汤怎么炖
1、老鸭1250克，熟瘦火腿65克，精盐5克香油、料酒、味精各1克，淡二汤2000克，熟猪油75克，鸡肝250克，郊菜300克，湿淀粉15克，高汤225克，芡汁25克。2、整鸭小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片；3、鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片；4、火腿、鸭肝片间隔开在碟...

滋补老鸭汤的做法大全
1）将老母鸭洗净切块，放入开水中焯水去腥。2）黄豆、薏米分别洗净浸泡一段时间，备用。3）将洗净的老母鸭块、黄豆、薏米、枸杞、红枣放入锅中，加足够的清水。4）大火烧开后，转小火炖煮3-4小时。5）最后加入适量盐调味即可食用。3. 老鸭汤材料：- 老母鸭一只 - 黄豆适量 - 当归适量 - 枸杞...

炖老鸭汤的制作方法
5、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；6、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；7、老鸭汤清澈无比，撒少许盐。

老鸭汤怎么煲
1、食材：老鸭一只、萝卜一个、生姜、葱段、花椒、八角、料酒、食用油、食盐等适量、白醋5克、白糖1克、葱花、香菜少许。2、将处理好的老鸭先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。3、洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。4、大葱切成葱段，放入盆中，...

如何炖老鸭汤不腥的做法窍门
炖老鸭汤不腥的做法如下：工具\/材料：鲜鸭肉、白萝卜、盐、葱、姜、料酒、八角、花椒、酸萝卜、老鸭汤调料包。1、一斤剁块鲜麻鸭冲洗干净。2、加一小勺盐和一大匀料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。3、再次冲洗干净。4、把鸭肉凉水下锅，加一块拍碎的姜、小葱、一勺料酒、一点八角、花椒。焯水三五分钟...

炖老鸭汤怎么做
1.鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2.胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。3.起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4.猪肘洗净；5.全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；6.加盐调味，可供饮用。二、高压锅炖老鸭汤主料：鸭肉1000克、萝卜500克，辅料：老鸭汤包1包做法：1、把...

高压锅炖老鸭汤怎么做?
高压锅炖老鸭汤的做法: 1、把鸭肉焯水,煮出血沫。 2、把萝卜去皮,改刀成小块状。 4、把焯水好的鸭肉放入电压力锅里。 5、加入切好的萝卜。 6、在压力锅中加入清水,再倒进老鸭汤包。 7、调好电压力锅的烹饪时间,煮一个小时。 8、一个小时过后,即可盛出食用。已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是...

老鸭汤的做法老鸭汤怎么炖最好喝
老鸭汤的做法一、酸萝卜老鸭汤食材：酸萝卜半个，鸭子半只，黄酒30毫升，八角2粒，盐适量，花椒适量。做法步骤：1、先将老鸭洗干净，斩成小块，酸萝卜切成块丁状，大葱切段，姜切片备用。2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。

老鸭汤怎么炖好吃
1、用面粉抓洗两次，沥干水。干锅热油，下姜爆香，放入鸭肉翻炒至肉白时，倒入醋，再放足盐，大约是一锅汤的盐味道量。2、炒出水，关火，把鸭肉捡出，倒入高压锅，姜和水弃掉，姜久煮会苦。倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，再用小火压30...45分钟。3、做法二：用料：老鸭1只、山药1根...