各种维生素对提高免疫力有什么作用？

Answer 1

疾病预防和控制临床研究证明，人体的各种机能只有达到一种平衡的状态才能保证健康，也就是人体得到充足的营养补充，将大大提高从本身对疾病的防御能力。但在补充营养的过程中，要注意通过均衡营养保证机体的免疫能力。“均衡营养免疫四步曲”即为一种典型的搭建健全的免疫系统的方案。

首先，维生素A加锌构筑起“均衡营养免疫四步曲”的第一步，它们能够帮助阻止病毒进入人体，使呼吸道免受感染。医学实验表明：维生素A是维持上皮组织正常机能的必需物质，可以促进呼吸道等表皮细胞的分化和修复，保证表皮的完整性，从而抵抗病菌入侵；维生素A有“抗感染维生素”之称。锌与维生素A协同作用可以改善维生素A的吸收和运转。所以，维生素A和锌同时作用可有效阻止病毒的入侵。

富含维生素A的食物有奶油、蛋黄、干酪、乳脂、酸奶、胡萝卜、香菜、南瓜、菠菜、西红柿、杏、山楂等。富含锌的食物有牡蛎、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。

维生素C构筑起“均衡营养免疫四步曲”的第二步，帮助杀灭进入人体的病毒。因为它可以干扰病毒侵害白血球，激活全身的白细胞，增强白细胞对病毒的吞噬能力，杀灭病菌，从而增强人体的免疫力，使人体免受病毒侵害。感冒病人的白细胞中维生素C的含量明显下降。

富含维生素C的食物有白菜、葱、红辣椒、菜花、绿叶菜、草莓、柑橘、猕猴桃、西瓜、葡萄等。

摄取微量元素和矿物质是“均衡营养免疫四步曲”的第三步。人体内的矿物质有钾、钠、氯、钙、镁、磷；微量元素有铁、锌、铜、铬、锰、硒、碘、钴、钼、硅、钒、镍、锡等。其中，钾、钠和氯对维持人体内的水、盐和酸碱平衡起重要作用，钙、镁和磷则对维持骨骼的结构及功能，维持神经及肌肉的兴奋性，以及维持各种酶的活性起重要作用；微量元素含量虽少，但在体内作用重要，缺铁可引起贫血，缺锌可引起生长发育停滞，缺铜可引起多种代谢障碍，缺硒可引起老化和癌变。人体若因任何一种必需矿物质和微量元素缺乏或过量，都会造成机体组织结构变化紊乱或功能异常，具体表现就是不健康和发生疾病。矿物质和微量元素缺乏需要进行补充，最简便而又安全的办法就是“食补优于药补”。

牛磺酸是一种氨基酸，能促进免疫系统淋巴细胞的生长和繁殖。另外，它还能清热、镇痛，缓解人体自身因抵御病毒而启动自动调节防御系统产生的症状——发烧，这就是“均衡营养免疫四部曲”的第四步。当人体受到严重侵害时，牛磺酸还发挥清热、退烧作用，进而增强人体的抵抗力。

Answer 2

各种维生素的作用你都知道吗？