古代客栈的组成大概有:
前庭(客堂),后堂(做饭和休息的地方统称),客房,帐房,杂物间。
客栈为古代酒店的称号,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运。
客栈的历史发展
自古以来,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。
在西方中世纪后期,因为商业贸易日益蓬勃,远行贸易的商人越来越多,而至世界各地传教的传教士、朝拜的信众、与别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多,客栈的数量随之而增。
因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车,因此,客栈主要出现于道路或驿站旁。初时,客栈只供应基本的食宿,让旅客可以有落脚的地点,并没有提供消遣服务。
到了大航海时代,客栈的规模开始扩大,部分客栈已能提供30多间客房,并设有酒窖、食品室及厨房,满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善,在客栈旁设有花园及草坪,内里设有宴会厅和舞厅,迈向现代化。
不过不论怎样变化,客栈的建筑大多为原木建筑,这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。但整体来说,古时的客栈声誉很差,往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全,常常有不法之事发生,如抢劫、打架、聚赌等。
至近代,客栈开始被集团式经营的酒店取代,因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境,古老的客栈已无法与之竞争,并从此在历史的长河里消失。
古代的客栈是怎样经营的?客人怎样点餐?账房如何统计一天的收入?
在古代,客栈的经营涉及四个主要部分:账房、厨房、跑堂和杂役。账房负责收钱和算账,是客栈的经济管理中心。厨房负责准备和上菜,是客栈的食品供应中心。跑堂,也称小二,负责传菜和引导客人住宿,是客栈的服务前线。杂役则负责清理碗筷和打扫卫生,确保客栈的清洁和秩序。客人点餐时,会呼唤跑堂,既可以直接...
古代客栈有哪些房间
总的来说,古代客栈的房间主要包括客房、餐厅、仓库和厨房等。这些房间各司其职,共同构成了客栈的基本运营体系。其中,客房是客栈的核心部分,其他房间如餐厅、仓库和厨房等都是为了更好地服务旅客而存在的。通过对这些房间的有效管理和运营,古代客栈得以提供优质的住宿和餐饮服务,赢得了广大旅客的信赖和...
古代客栈由哪几个部分组成啊?
古代客栈的组成大概有:前庭(客堂),后堂(做饭和休息的地方统称),客房,帐房,杂物间等等;人员有:老板,伙计(跑堂的),厨师,杂役.等
古代的客栈是怎样经营的?客人怎样点餐?账房如何统计一天的收入?
客栈一般分为四个部分,一是账房,用于收钱,算账,盘点的。二是厨房,顾名思义是上菜的,三是跑堂也叫小二,是传菜和带住宿的人去客房动,四是杂役,收拾碗筷,扫地的。客人想要点餐的话只需叫跑堂的,然后可以自己点,也可以叫他推荐,和现在差不多。每个账房都会把每笔收入记录在册,然后在打烊的...
古代客栈由哪几个部分组成啊?
古代客栈的组成大概有:前庭(客堂),后堂(做饭和休息的地方统称),客房,帐房,杂物间。客栈为古代酒店的称号,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运。
在我国古代,客栈是否也会按房间分等级呢?
在我国古代客栈也是会按照房间分等级的,就如同现在我们住酒店也会分高档酒店和低档酒店一样,价钱不一样所居住的环境也不一样,在我国古代客栈的房间一般分为六个等级,他们分别是天号、地号、人号、通铺、柴房和马圈。这些不同等级的房间都有自己的价钱以及看人的身份地位而定的,如果你的财富允许的...
客栈吃饭的地方叫什么
客栈吃饭的地方叫客堂。古代客栈吃饭的地方叫客堂。古代客栈的组成大概有:前庭,后堂,酒窖,食品室,客房,帐房,杂物间等等。
为什么古代的客栈房间都要加“天字几号房”?
楼主您好古代客栈房间也分好坏的,就像现在的总统套房和标间一样。一共分天、地、人三种。大约天就是现在的总统间,地是商务套房,人是标准间,此外还有那种大通铺。 至于天字几号则是为了区别房间,就像现在的302 501一样
古代客店的客房最多几人一间?
古代正规客栈,一般分上房及下房 上房多为1人或2人间 下房则从2到6人不等 当然也有些小的客栈不受拘束,可能一间住了10来人也有的
古代的客栈里都有哪些角色??
老板、老板娘—大堂管理—厨师—小二—洗碗工,英雄一位,客官若干。