如图 ， 清蒸、红烧、烧汤均可
鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类 （具体哪种不知）
下图为 橙点石斑鱼 Epinephelus bleekeri
下图为 密点石斑鱼 Epinephelus chlorostigma （网纹石斑鱼） ，俗称 过仔鱼、珠鲙
身体呈纺锤形，侧扁，尾鳍后缘截平。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2至4列。体被细小栉鳞；尾鳍截形或略为弯月形。背鳍软条部、臀鳍及尾鳍有单纯之白边，侧线斑点小于瞳孔，斑点间之底色呈网状。体长可达60厘米。
下图为 点列石斑鱼 Epinephelus bontoides
分布于西太平洋区，包括台湾成功、菲律宾、印尼、所罗门群岛、新不列颠，栖息深度可达30米，栖息在沙石底质海域，属肉食性。
一般用来炖汤最好....
这是什么海鱼,怎么做好吃?
海边人把这鱼叫蛤蟆鱼。正规名称叫鮟鱇。海鲜酒店里常做红烧或炖着吃。我吃过。鮟鱇（ānkāng），俗称结巴（jiébā）鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带深海水域。属硬骨鱼类，鮟鱇目（Lophiiformes）、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布。鮟鱇鱼肉富含维生素A...
这是什么海鱼?怎样煮好吃?
青岛这边叫逛鱼，肉质细嫩，适合清炖，汤汁奶白色，鲜香。洗净，葱姜蒜炝锅，放进去鱼段过油，加料酒、盐，水，炖半小时即可。撒上香菜末、香油、胡椒粉，美味啊！
这是什么鱼,应该怎么做?
牙鲆鱼1000克、辅料食盐6克、生抽25克、葱80克、姜30克、植物油适量、料酒30克做法：1.活牙鲆鱼1条，最好是2斤以上的，肉质厚实鲜美选鱼的时候注意观察，两只眼睛都在右边的是鲆鱼，都在左边的是鲽鱼，牙鲆鱼一定要吃活的，因为死的时间长了鱼肉就会散掉，品质大打折扣。另外，现杀的鱼直接煮并...
请问这叫什么海鱼?顺便问下,这种鱼怎么做才好吃
鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的...
想知道这是什么鱼,怎么做比较好吃?
分布于北达朝鲜、日本北海道及库页岛、鄂霍次克海以及辽宁黄海北部等，属于太平洋西北部冷温带底层海鱼。鲽鱼可以红烧也能清蒸 红烧：材料：鲽鱼块2斤，五花肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，葱姜蒜、干辣椒、茴香籽、大料、花椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒 步骤：1.鲽鱼块洗净，加少量姜末、料酒、盐、醋、...
这是什么鱼?怎么做好吃?
这是大西洋胸棘鲷，也叫长寿鱼。是产自欧洲的一种海鱼，现在超市里有卖。这种鱼清蒸、红烧都不错。
这是什么海鱼啊?怎么做好吃
鲈鱼,【别名】：鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜、花鲈,清蒸，红烧，糖醋都行
这鱼叫是什么名字 怎么做好吃 。
清蒸海参斑的做法 1.准备食材 2.海参斑处理干净后切块放入盘中，放入耗油、葱、姜和蒜 3.水烧开后将盘子放入锅中蒸8分钟 4.拿出后将煮熟的鹌鹑蛋摆入盘中，再放点胡萝卜丝和香菜即可 5.味道鲜美可口哟!烹饪技巧 海参斑处理方法 1、将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼...
这是什海鱼?怎么做好吃?
是石斑鱼，可以做清蒸，红烧，干烧，炖汤，还有赤汤的。但是强力给你推荐赤汤跟清蒸，因为这种鱼的肉质比较嫩，而且像烧伤、跟烫伤还有感冒的人不能食用，有反作用，但是女的食用挺好的，因为石斑鱼的鱼皮是很好的美容产品，呵呵。
这是什么海鱼?怎么做好吃?
下图为 多鳞鱚 Sillago sihama ，俗称 沙鲮、沙钻、船丁鱼 含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口； 据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。分布于红海、非洲东岸、澳洲、印度、印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、日本以及中国南...
