看小说的时候你对小说里哪些美食念念不忘？

Answer 1

《骆驼祥子》里面的老豆腐——“歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：再来一碗！”

火腿炖肘子这道菜出自红楼梦的第十六回，贾琏的奶娘上门，正赶上贾琏凤姐在吃饭，凤姐招呼平儿给奶娘上了这一碗炖地烂烂的火腿肘子。这是江南地区的名菜，又被称为“金银蹄”，除了肘子和火腿外，还要加入香菇、冬笋、香油和各种香料用小火慢慢地炖，直到食材酥烂为止，肘子吃到嘴里黏而不腻，口感极佳，这道菜不仅味道鲜美，而且还能开胃健脾、美容养颜，是老少皆宜的美食。

酥油泡螺这是第67回，西门庆到温秀才家里赏雪，宴席上吃的，在场的品尝过后都赞不绝口。酥油泡螺是明代有钱人家里常见的点心，主要的原料就是奶油，再加入蜂蜜、蔗糖等，等奶油凝结后，挤到盘子里，一边挤、一边旋转，制成一圈一圈海螺状就可以吃了。