鱼奶，知道吗？

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　　科学家挤出鱼奶 营养成分可与人奶比肩

　　2002年08月26日 09:36 中国新闻网

　　中新网北京8月26日消息：中外科学家用世界首创的鱼特殊养殖方法和加工技术生产出鱼奶及其系列产品并通过技术鉴定。

　　据科技日报报道，鱼奶及其系列产品是以无污染鲜活淡水鱼及其它水产品为主要原料，经现代高科技手段萃取其中包括脑黄金、脑白金(D HA、EPA)、花生四烯酸、牛黄酸等营养因子及活性膳食纤维，制成的低能量功能性营养食品。它除了类似于牛奶的营养、外观和独
　　特口感外，还具有牛奶所不具备的部分营养成分。其营养成分接近、甚至超过高品质的人奶，并且纯天然、无污染。

　　鱼奶及其产品采用世界首创的W G(安全的、天然的、以特殊工艺做保证的)抗氧化技术和K DK(多种酶、多种酶解方式)酶解技术解决了脑黄金极易氧化的世界性难题。

　　飞喜乐鱼奶引人关注

　　日前，武汉飞喜乐生物科技有限公司以鲜活，无污染淡水鱼为主要原料，开发成功“鱼奶”新饮品，不仅比普通乳品具备更多的营养成分，而且更易于人体吸收。
　　飞喜乐“鱼奶”及其系列产品，是以鲜活且无污染的淡水鱼及其他水产品为主要原料，通过运用生物技术高科技手段和特殊的生产工艺，萃取其中包括DHA、EPA、牛磺酸等营养成分，加工而成的功能性食品。既有类似于牛奶的外观和口感，又具备普通乳品所不具备的营养成分，适合于婴幼儿、中老年人等消费者。

　　汉产“鱼奶”年内全国上市

　　2005年01月26日10:42　武汉晨报

　　晨报讯（记者龚萍）牛奶、豆奶，是市民常喝的饮品。本月，武汉飞喜乐生物工程发展公司研发的“鱼奶”在汉上市，引起市民的兴趣。该公司营销负责人透露，今年下半年这种鱼奶将在全国上市。

　　价钱是鱼的20倍

　　据了解，“鱼奶”属水产深加工产品，是生物科技领域一项新的研究成果。
　　它是以淡水鱼为原料，经过加工、提炼出的保健食品，具有和牛奶一样的外观和口感，有不同口味，甚至可做成酸奶。

　　鱼奶的生产原料，是市民熟悉的鲢子鱼、胖头鱼等活鱼。专家称，鱼制成鱼奶后，其价值将是原来的20倍，经济效益非常可观。

　　为了控制产品的质量，飞喜乐公司在梁子湖建起一个基地，将采购来的鱼在湖中特殊喂养半年，再用来制鱼奶。

　　亮相赢得“开门红”

　　飞喜乐公司营销负责人介绍，在去年3月的全国糖酒会上，汉产鱼奶一亮相，就引起众多经销商的兴趣，公司在展会上签到8800万元的合同。之后，还不断有客户致电要求订购。

　　今年，公司加大生产设备投入，目前的生产能力已经达到3000吨。据称，从现在的销售势头来看，今年该公司的产能有望达到3万吨，销售额3亿元。

　　今年3月铺向全国

　　根据该公司今年制订的全国发展战略，在武汉站稳脚跟后，将在3月开始进军全国市场，重点是珠江三角洲地区。

　　目前，公司已经向省内外的150家经销商送去产品及资料，部分“心急”的经销商已提前汇来货款。

参考资料：市场信息报等