外地人来上海后，一定不能错过的平民美食都有哪些？

Answer 1

魔都上海，经济非常发达，美食也很多，有一些是高大上，有一些相对比较平民化，下面给大家分享一下普通老百姓到了上海有哪些美食可以选择的。

1、生煎馒头

生煎馒头，简称生煎，是汉族传统小吃之一，主要分布于上海、苏州等地。上海人习惯称"包子"为"馒头"，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成，皮酥、汁浓、肉香、精巧，是外地人到了上海必品尝的一种地方小吃。

2、南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名，因其形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

3、白斩鸡

白斩鸡以“皮脆、肉嫩、味鲜、形美”而名声大噪，入口时佐以秘制的佐料，肉嫩皮脆，卤水鲜美，吃起来真有“大饱口福”之感。

4、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史，“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

6、开洋葱油拌面

开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。

7、烧卖

上海的烧卖要用猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料。用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒、虾米，乃是上海最大众早点之一，非常好吃。

8、糍饭团

这个在现在比较常见，可以做成甜的和咸的。甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖；咸的则是以油条加榨菜末为主，有时会加入肉松。做的考究点的粢饭还有红白两色之分，红色用的是血糯米。

9、鲜肉小馄饨

上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花，吃的时候再加少许白胡椒粉。

以上是给大家分享的9道上海平民小吃，价格都不贵，当然还有很多适合普通百姓消费的小吃，在这里就不一一列举了，抛砖引玉，欢迎大家给补充一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

Answer 2

生煎馒头应该很多去过上海的人都吃过，还有灌汤小笼包，蟹黄包，排骨，年糕，葱油拌面，烧卖等等都。

Answer 3

白斩鸡，皮脆，肉嫩，味鲜，行美，老上海的美味小吃，鲜肉月饼，外皮酥脆，肉馅肥而不腻，排骨年糕，回味无穷，咸豆浆，配上大饼美味无穷，生煎，蟹壳黄，南翔小笼等都不容错过

Answer 4

一定要吃的生煎包，皮酥、汁浓、肉香、精巧；糍饭糕，油炸后的糍饭糕外层金黄酥脆，内层软糯可口；正宗的上海葱油饼；独具特色的上海鲜肉月饼等。