石子馍的做法
1、面粉加鸡蛋1颗，加酵母放入厨师机面盆里加水1档合面，静置发酵到2倍。
2、小茴香炒香，研磨器中打碎，加盐，放旁边待用。
3、发好的面团揉匀后擀开成大饼，抹油撒上磨好的调料卷起切小剂静置。
4、平底锅内放小石头最好是鹅卵石，开中火加热1分钟后倒油搅拌，在加热半分钟，改小火取出一半石子。
5、提前切好的小剂擀成小饼，越薄越好，放在锅内石头上再把剩余的石头倒在饼上，盖盖烘烤，2分钟开盖倒出上面石头翻面再压上石头2分钟，颜色焦黄即可出锅。
6、重复直至做完所有小饼 提示 做的时候根据自家的火力进行调整，时间根据上色而定，石头做了一段时间特别烫，倒进倒出是最好使用铲子，防止烫伤哦。
石子馍的配方和做法
石子馍的配方：1. 石子馍粉500克，加入适量的水和成面团，揉至面团光滑有弹性；2. 将面团搓成细条，切成小块；3. 将小块面团用手掌心压扁，再用手指捏出小凹槽；4. 将凹槽处涂上适量的芝麻酱和辣椒酱；5. 将面饼放入锅中，用中小火煎熟即可。石子馍的做法：1. 将石子馍粉加水和成面团，揉...
石子馍的配方和做法
配方：面粉：200克、食用油：20克、鸡蛋：1个、盐：5克、发酵粉：3克、花生米：40克、水：30克、石子：适量。做法：1、花生米放入空气炸锅中160度烤十分钟左右，然后去皮。2、面粉、食用油、盐、发酵粉、鸡蛋放入盆中搅拌匀，然后一点点加入水，和成偏软一点的面团。3、花生切碎将一多半放入面团...
石子馍的配方和做法
1.面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓至面光滑柔软为止，再分成10个馍坯。2．另选取光滑的小石头若干，洗净晾干涂以少许油，放入深边平底锅内加热并不断翻炒，至石子灼热烫手后，取出一半石子放在另一容器内保温。3．10个馍坯擀薄，平铺于留在锅底...
石子馍和面方法和配方
做法:1、面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓。2、揉搓至面光滑柔软为止。3、将揉搓好的面分成大小均匀的馍坯，放在小石头上。4、用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。
石子馍的配方和做法?
石子馍的做法 1、面粉加鸡蛋1颗，加酵母放入厨师机面盆里加水1档合面，静置发酵到2倍。2、小茴香炒香，研磨器中打碎，加盐，放旁边待用。3、发好的面团揉匀后擀开成大饼，抹油撒上磨好的调料卷起切小剂静置。4、平底锅内放小石头最好是鹅卵石，开中火加热1分钟后倒油搅拌，在加热半分钟，改小...
请问陕西石子馍的做法?
倒入适量的油，点火加热，搅拌石子让油均匀布满所有石子 step 5 将面团分成若干个乡等大小的小面团，用擀面杖擀成薄饼 step 6 将饼方入已经加热的石子上，然后在上面再铺上一层热乎乎的石子 step 7 等待1-2分钟，饼就好了，因为石子的作用，饼有很多小坑，类似水波纹一样，因此也叫做波波馍。
石头饼 配方
你说的是雨花石子馍吧?1、面粉，白糖，盐，安琪，水，和成发面，发酵后，揉匀，做成直径为2---3cm，厚为0.5cm的圆饼，待用。2、烤箱把温度定到280°---300°，预热。3、鹅卵石即雨花石，倒入烤盘，倒满，放进烤箱加热。4、待鹅卵石温度升高后，把做好的圆饼埋入石子中间，3--5分钟即可。5...
制作义马石子馍时最难掌握的步骤是什么?
除了发酵和烘烤，制作石子馍还需要注意面团的配方和揉捏技巧。面团的配方包括面粉、水和酵母的比例，以及可能添加的其他辅助材料，如盐、糖或油脂。这些比例的调整会影响石子馍的口感和风味。揉捏技巧也非常重要，需要用力揉捏面团，使其充分融合，同时保持一定的弹性和韧性。总之，制作义马石子馍时最难掌握的...
石子馍如何制作能增强口感?
注意保存：石子馍烤好后，应该放在通风干燥的地方保存，避免潮湿使其变软。正确的保存方法可以保持石子馍的香脆口感。实验与调整：每个人的口味偏好不同，制作石子馍时可以根据自己的喜好调整面团的配方和烘烤的时间温度。通过多次尝试，找到最适合自己的口感。总之，制作石子馍时，从选材到烘烤的每一个环节...
山西特色美食
石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚，然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法，所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。4、山西碗坨 碗坨是山西流传了上千年的传统小吃，是将荞麦面和水先一起揉制，然后加热熬成糊状，放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、...
