为什么柠檬水放一两天后会发霉呢？

Question

今天早上起来突然发现，杯子中的柠檬水上面长出了霉，如果没错的话，是青霉吧，MS 2天前泡的，暴露在空气中，为什么会这样呢？

Answer 1

柠檬放久了，空气中的氧气便趁虚而入，钻进水果内部，与水果中的一些化合物发生反应，把它们氧化。在一般情况下，化合物被氧化后都呈现棕黑色，所以水果的受伤部位也就变黑了。接着就会产生发霉的现象。

柠檬水放一天多之后变浑浊（白色）的原因是因为柠檬的物质进入水中，而它的颗粒属于不透明的，这样水就浑浊了。
　　柠檬水是一种以柠檬调味的水饮料，起源于17世纪的法国巴黎。部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。在香港，柠檬水时常简称为柠水，与港式柠檬茶一样，一般必定配有2块至4块切片柠檬在杯中，客人可用配备的匙或饮管将柠檬摏搞以调节酸性。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白效果不容小觑，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。 柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。从生物学上看，柠檬是酸性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。

Answer 2

空气中或杯子中可能有霉菌的存在，遇到了柠檬水，正好又有适合它生长的条件，具体的说就是柠檬水能做它的培养基，所以它就生长了

Answer 3

因为分子在不停地运动，而杯子中的某些物质与空气中的某些物质发生化学变化，而生成新物质，即“霉菌”

Answer 4

空气中或杯子中可能有霉菌的存在

Answer 5

柠檬水内细菌生长速度过快