奶粉和水分开了，是不是奶粉坏了

Answer 1

不是。

一般情况下，通过奶粉和水分开，看奶粉溶解速度等方式都无法辨别奶粉是否为变质过期奶粉。

奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质，如果发现脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，则是奶粉受潮所致。

好的奶粉应该是乳黄、乳白，大家所认为的深黄色的奶粉反而是劣质奶粉，众所周知，牛乳、人乳均为白色或乳黄色，一般黄色越重，说明奶粉中DHA氧化越厉害，越容易变质。

扩展资料：

辨别奶粉变质的方法：

1、闻是否有异味，正常的奶粉闻起来，应该是带着清淡的乳香气的，不过于浓烈，如果奶粉出现酸味、霉味、腥味，表示已经变质。

脂肪氧化味：这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。

脂肪酸败味：这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。

陈腐气味：这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。

参考资料来源：人民网-几招轻松辨别奶粉的好与坏

参考资料来源：人民网-储存不当婴幼儿配方奶粉易变质

Answer 2

不是。

一般情况下，通过奶粉和水分开，看奶粉溶解速度等方式都无法辨别奶粉是否为变质过期奶粉。

奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。如果发现脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，则是奶粉受潮所致。

判断奶粉质量：

1、买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。

2、好的奶粉应该是乳黄、乳白，大家所认为的深黄色的奶粉反而是劣质奶粉，众所周知，牛乳、人乳均为白色或乳黄色，一般黄色越重，说明奶粉中DHA氧化越厉害，越容易变质。

3、用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。

4、影响奶粉溶解度的因素有很多，比如饱和度过大，没有经过充分的摇匀，或者没有达到奶粉溶解需要的温度等。可见奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。

扩展资料：

奶粉保存常见的错误方法：

1、奶粉放冰箱

不少妈妈由于担心奶粉变质而将其放入冰箱冷藏，以为这样就可以“保鲜”了。其实，这样做不但没有科学依据，还有可能加速奶粉结块、变质。

奶粉不等于饭菜水果，低温就不会变质，相反，由于冰箱内外温度和湿度差异较大，加上日常频繁的取放，奶粉更容易吸收空气中的水分而产生结块变质问题。

正确的储藏方式应该将奶粉放在室内避光、清洁、干燥、阴凉的环境中，并尽量在奶粉开封后1个月内食用完。

2、重复使用旧罐

罐装奶粉储藏时比较方便，而盒装和袋装奶粉相对而言更加经济实惠。有些妈妈就喜欢将用完的空罐，不管是装过奶粉还是其他咖啡也好，都用来重复使用，将袋装奶粉倒入空罐里，然后满心欢喜地把所有袋子都扔掉，拿着罐罐就给宝宝冲奶喝。

但是，即使空罐清洁得再干净也好，粉末状冲剂非常细小，容易藏在包装的细缝中，在重复使用过程中有可能产生交叉污染的风险。

3、用力敲碎硬结块继续用

开封后的奶粉由于夏天的湿润空气而导致水分容易进入，无论怎么避免，怎么存放，一定的水气都会透过小缝隙渗入到奶粉里，结块是不可避免的，奶粉在规定使用日期内结块属于正常现象。

正常的奶粉应该是松散柔软，如果打开奶粉罐发现结块，用勺子轻轻拍几下，结块就被打散的话，说明没有问题，奶粉可以安全地给宝宝冲泡。

结块很大而且坚硬的奶粉，即使再贵也不要给宝宝食用，危害到了宝宝的健康，治疗的费用比任何一罐奶粉都要高昂。

4、冲完奶粉再盖盖子

不少妈妈在冲奶粉的时间都有个坏习惯，就是先冲调好奶粉给宝宝喝，然后再回去盖上盖子。整个过程就任由奶粉处于敞开的状态。

加之夏季潮湿、闷热的气候环境容易滋生蚜虫细菌等微生物，营养丰富、蛋白质含量高的婴儿奶粉更容易招惹小虫子的“光顾”，细小的虫子也不容易发现，下次冲调的时候就有可能吃进宝宝肚子里了。

舀完奶粉后，应该马上盖好盖子，勺子和奶粉应该隔离存放，避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽引起奶粉受潮。

参考资料来源：百度百科-奶粉

参考资料来源：中国新闻网-港版奶粉罐黑市走俏 业内称疑地下工厂回收造假

参考资料来源：人民网-奶粉保存的4个错误做法 你错了吗?

Answer 3

不是坏了哦，这是正常的物理特性，奶粉里面是有脂肪的，脂肪俗称油，油跟水的比重是不一样的，这一点在物理上有学的哦~所以您放置一段时间，水奶分离，预冷后凝固，就会出现这样的情况了。这样的情况跟奶粉本身的品质无关，只能说明脂肪含量丰富。不过宝宝的奶粉如果冲调后有剩余没喝，建议不要超过一小时，超过一小时的还是扔掉比较好，因为宝宝的奶粉营养价值很高，正因为如此氧化也快，非常容易滋生细菌，营养流失也更快，所以放在那不动营养也是在流失的，还不如给宝宝喝重新冲调的奶粉有营养

Answer 4

这是正常的物理特性，奶粉里面是有脂肪的，脂肪俗称油，油跟水的比重是不一样的，这一点在物理上有学的哦~所以您放置一段时间，水奶分离，预冷后凝固，就会出现这样的情况了。这样的情况跟奶粉本身的品质无关，只能说明脂肪含量丰富。不过宝宝的奶粉如果冲调后有剩余没喝，建议不要超过一小时，超过一小时的还是扔掉比较好，因为宝宝的奶粉营养价值很高，正因为如此氧化也快，非常容易滋生细菌，营养流失也更快，所以放在那不动营养也是在流失的，还不如给宝宝喝重新冲调的奶粉有营养

Answer 5

这是正常的物理特性，奶粉里面是有脂肪的，脂肪俗称油，油跟水的比重是不一样的，这一点在物理上有学的哦~所以您放置一段时间，水奶分离，预冷后凝固，就会出现这样的情况了。这样的情况跟奶粉本身的品质无关，只能说明脂肪含量丰富。不过宝宝的奶粉如果冲调后有剩余没喝，建议不要超过一小时，超过一小时的还是扔掉比较好，因为宝宝的奶粉营养价值很高，正因为如此氧化也快，非常容易滋生细菌，营养流失也更快，所以放在那不动营养也是在流失的，还不如给宝宝喝重新冲调的奶粉有营养