关于食品安全知识的问题
第八和第九为多选题.其余为单选题
1.牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于他们体内缺乏 。
A 蛋白酶
B 纤维素 酶
C 乳糖 酶
D 淀粉酶
2.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得 。
A 旋毛虫病
B 蛔虫病
C 绦虫病
D 肝吸虫病
3.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些 ，可减少亚硝酸盐的危害。
A 绿色食品
B 新鲜蔬菜
C 富含维生素C的水果
D 各种杂粮
4.对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用 方法去除农药残留。
A 高温杀菌
B 沸水浸泡
C 碱水浸泡
D 淘米水浸泡
18.全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是 。
A 副溶血性弧菌
B 金黄色葡萄球菌
C 志贺氏菌
D 沙门氏菌
5.食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该 。
A 由高污染区向低污染区流通
B 由低污染区向高污染区流通
C 不流通
D 随意流通
6.针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从2007年8月23日起在全国范围内开展为期 个月的产品质量和食品安全专项整治。这是一场维护人民群众生命健康和切身利益，维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。
A 4
B 5
C 6
D 8
7.以下哪种食品可以食用 。
A 发霉的茶叶
B 发芽的土豆
C 变绿的豆芽
D 变红的汤圆
8.北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括 。
A 首都食品安全控制体系
B 组织网络体系
C 食品安全责任体系
D 食品安全检测体系
9.为预防中毒，不要大量食用 。
A 炒过的栗子
B 炒过的苦杏仁
C 各种生的果核仁
D 生木薯
10蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。
A 对
B 错
11.红心鸭蛋是受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红。
A 对
B 错
答案
1.C 乳糖酶
2.A 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（旋毛虫病 ）
3.C 亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（富含维生素C的水果）
4.C 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（碱水中浸泡 ）方法去除农药残留
18.D 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（ 沙门氏菌）
5.B 食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该（由低污染区向高污染区流通 ）
6.A 针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从2007年8月23日起在全国范围开展为期（ 4 ）个月的产品质量和食品安全专项整治，这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役
7.C 以下哪种食品可以食用（变绿的豆芽）
8.BCD 北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括（ 食品安全检测体系，组织网络体系，食品安全责任体系，）
9.CD 为预防中毒不要大量食用（各种生的果核仁，生木薯）
10.B 蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质（错 ）
11.B 红心鸭蛋为受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红（错）
第八和第九为多选题.其余为单选题
1.牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于他们体内缺乏 。
A 蛋白酶
B 纤维素 酶
C 乳糖 酶
D 淀粉酶
2.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得 。
A 旋毛虫病
B 蛔虫病
C 绦虫病
D 肝吸虫病
3.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些 ，可减少亚硝酸盐的危害。
A 绿色食品
B 新鲜蔬菜
C 富含维生素C的水果
D 各种杂粮
4.对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用 方法去除农药残留。
A 高温杀菌
B 沸水浸泡
C 碱水浸泡
D 淘米水浸泡
18.全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是 。
A 副溶血性弧菌
B 金黄色葡萄球菌
C 志贺氏菌
D 沙门氏菌
5.食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该 。
A 由高污染区向低污染区流通
B 由低污染区向高污染区流通
C 不流通
D 随意流通
6.针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从2007年8月23日起在全国范围内开展为期 个月的产品质量和食品安全专项整治。这是一场维护人民群众生命健康和切身利益，维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。
A 4
B 5
C 6
D 8
7.以下哪种食品可以食用 。
A 发霉的茶叶
B 发芽的土豆
C 变绿的豆芽
D 变红的汤圆
8.北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括 。
A 首都食品安全控制体系
B 组织网络体系
C 食品安全责任体系
D 食品安全检测体系
9.为预防中毒，不要大量食用 。
A 炒过的栗子
B 炒过的苦杏仁
C 各种生的果核仁
D 生木薯
10蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。
A 对
B 错
11.红心鸭蛋是受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红。
A 对
B 错
答案
1.C 乳糖酶
2.A 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（旋毛虫病 ）
3.C 亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（富含维生素C的水果）
4.C 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（碱水中浸泡 ）方法去除农药残留
18.D 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（ 沙门氏菌）
5.B 食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该（由低污染区向高污染区流通 ）
6.A 针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从2007年8月23日起在全国范围开展为期（ 4 ）个月的产品质量和食品安全专项整治，这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役
7.C 以下哪种食品可以食用（变绿的豆芽）
8.BCD 北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括（ 食品安全检测体系，组织网络体系，食品安全责任体系，）
9.CD 为预防中毒不要大量食用（各种生的果核仁，生木薯）
10.B 蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质（错 ）
11.B 红心鸭蛋为受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红（错）
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2009-05-07
1.行人在路上哪些行为容易造成交通事故?(列举五种以上)
2.为了使你远离交通事故,使家庭更幸福,你准备做哪些事?
3.你对社区停车难问题有什么好的建议?
4.如何使城市的交通更加畅通,有序?
5.你对交通管理有何好的建议?
还有一道选择题:行人应当在人行道内行走,没有人行道的应靠右边( )内行走.
A.1米 B.1.5米 C.2米
答案
1，打手提电话， 听音乐 看书 闲聊 绑鞋带（= =！够牵强的）
2，教育下一代,多讲解交通知识
3，提倡“出门公交”
4，提倡“出门公交”
5，大大的意见..公交班次少
6，A，1米
2.为了使你远离交通事故,使家庭更幸福,你准备做哪些事?
3.你对社区停车难问题有什么好的建议?
4.如何使城市的交通更加畅通,有序?
5.你对交通管理有何好的建议?
还有一道选择题:行人应当在人行道内行走,没有人行道的应靠右边( )内行走.
A.1米 B.1.5米 C.2米
答案
1，打手提电话， 听音乐 看书 闲聊 绑鞋带（= =！够牵强的）
2，教育下一代,多讲解交通知识
3，提倡“出门公交”
4，提倡“出门公交”
5，大大的意见..公交班次少
6，A，1米
第2个回答 2009-05-08
地震来临时应该怎么办
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