【酒店吧台承包】应该注意哪些?
1,承包方式,多少钱,利益,这些都是可能直接与之谈的,你当成与之谈判的目标.2,要尽可以取得更多的分析资料,如周围的行业,道路,酒店,城市的发展规模,资源,前景.3,在此基础上,你准备一些方案,想法,谈判方式和步聚,时间掌握,应急方法等,比如方式,你争的很想要,你可以请老板与餐厅谈.根据先前依定的方...
第一次做吧台长,怎么拟一份好的吧台管理制度?
各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦 拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款 20 元 营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全 的做好与台前服务人员的工作衔接，
关于吧台承包的问题
吧台长1500底薪加带班费和奖金，吧员1200—1300底薪加奖金，吧台承包就是把吧台的经营权转让给你了，你提供和餐厅配套的吧台服务，但营业额由承包者自行承担（盈亏）。一般来说只要那个餐厅生意不差你的利润是可以的。
饭店吧台具备的常识
1.位置选择：吧台的位置应选择在餐厅的显眼位置，方便顾客点餐和结账，同时避免拥堵和干扰。在风水学上，吧台的位置也有讲究，如避免正对大门、不宜靠近厨房或卫生间等。2.尺寸与高度：吧台的尺寸应根据餐厅的大小、座位数量以及功能需求来确定。高度则以一米二左右为宜，既方便服务员操作，也便于顾客与...
如何做好一个咖啡厅的吧台长 范文
9、加强吧台人员的管理（高标准高质量），也要多去关心员工，严爱结合；\/10、负责对吧台加强对员工宿舍的管理，营造一个干净卫生清爽的良好休息场所；\/11、配合好各部门的工作，协助店长做好店内营运情况；\/12、维护好公司的统一性和一致性，一切以公司为重；\/13、加强食品卫生与个人卫生的监督；\/14...
吧台规章制度
1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。2、穿好工作服后，应向吧台领班报到。3、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，...
前台规章制度和吧台规章制度哪个好
1;必须虚心听取,绝对服从《先服从,后投诉》; 2;上班时要提前5分钟。不迟到,不早退。不矿工,有事提前请假; 3;注意吧台卫生和个人卫生,保持吧台内部清洁;上班要穿统一制服,不留长发长指甲; 4;有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班,同意后方可离开; 5;上班时吧台人员要懂得礼貌用语,思想高度集中; 6;除吧台人员...
酒吧吧台承包合同
一、根据本店经营需要,现甲方将咖啡厅吧台承包给乙方,乙方自己出任吧台长并做技术管理及吧台日常管理,有效期为20__年__月__日至20__年__月__日。 二、甲方每月支付乙方承包费人民币___元(大写:___),每月__号前支付。乙方正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。 三、...
咖啡厅吧台计划书·急
1. 每日按照提货单补充吧台内物品 2. 清洁吧台工作间设备和地板及其它用具 3. 做好营业前的准备工作 4. 根据营业状况及时补充酒水 5. 每日上班和下班进行盘点工作和填写好销售记录 6. 清理制作间的垃圾保持台面的干净 7. 制作一些简单的咖啡和水果拼盘及茶的冲泡 8. 严格按照吧台长制定的出品标准...
家居吧台尺寸最好是多少?需要注意哪些事项
1、吧台的操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间宽度至少要有25cm，才能置放物品。吧台应有多少长度方便使用。2、吧台长1.8cm 宽1.2cm 高70cm 高度为75cm为宜。家居吧台设计注意事项 1、在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分...
