为什么只有古代中国发明了炒菜
中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。当时实际上在调味的时候非常简单，特别是肉类是没有入味的。
中国人到南北朝才开始炒菜,这是真的吗?
历史上炒菜的出现，主要是三个因素的叠加，一是铁锅的普及，二是蔬菜种类的增多，三是食用油的使用。一是铁锅的普及 铁锅的普及大致在秦汉时期，在此之前中国人的烹饪工具主要是青铜器。随着生产力水平的不断提高，青铜制作的炊具逐渐退出历史舞台，铁质炊具逐渐得到推广和普及。而铁锅则成为延用至今的炊具...
为什么欧美国家不炒菜,只有中国炒?
首先炒菜其实是食物不匮乏的情况下才有的，吃菜择菜，吃鸡去内脏等等，而古代西方的食物匮乏，为了保证所需要的热量，所以就要更好的节约食材，中国的古人反而不用着急，在闲暇之余研究出结果炒菜的做法，为了吃着更香。久而久之，中国人炒菜，外国人不炒的情况就发生了。还有的人认为，炒菜离不开植物油...
为什么全世界只有中国人炒菜
全世界只有中国人炒菜的原因：1、地理气候不一样 欧美国家都是以大草原为主，山地很少见，气候冬季寒冷，夏季温暖，如果在冬天，欧美地区普遍温度低更加寒冷，如果是炒菜的话，菜品刚出锅端上桌就凉了，没法吃，还不如直接放在锅中煮点带汤的菜品。所以欧美人在冬天时喜欢采用煮的方式来做菜，不管是汤...
宋代炒菜这种烹饪形式的出现
炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土的有青铜炊具，但是由于青铜器的价格很贵，不能得到普及。中国铸铁的发明，在战国时代才普及了农具，而后逐渐向炊具扩展开来。炒菜必须要有火、食用油以及铁锅。最早的植物油产生于东汉时期，到宋代以后，随着我国炼铁技术的迅速增长，铁的产量大...
炒菜是什么时候发明的烹饪技术?
1. 炒菜作为一种烹饪技术，其起源并没有确切的发明者。它的出现与人类社会的进步和饮食习惯的演变密切相关。2. 约在公元前2000年，随着部落和等级制度的形成，人类已经开始使用火来烤制食物。当时，人们发现将肉类与蔬菜一起烤制，可以使蔬菜散发出比单独烤制时更香的气味。这主要是因为肉类中含有油脂，...
中国魏晋南北朝以前为何没炒菜,为何以烹饪菜为主?
魏晋南北朝时期的经济水平以及农耕水平发展的是非常不错的，因为国土面积辽阔，低于条件非常好，所以在魏晋南北朝时期有了一定的物质基础，以至于在做菜，以及烹饪方面就有了非常多的改变，就有了炒菜的这一种形式。其实，对于炒菜的发明确实是让我们后代人有了非常多的体验，也对于我们来说是非常有利的，...
炒菜是什么时候发明的烹饪技术?
油”状物体，后来人们把素菜放入肉类中烤！2，公元前八百年左右，人类已经可以熟练掌握从肥肉中提炼油，并且用于烹饪！3，公元前七百年以后，我国已经有秘方从植物中提炼食用油，用于医疗和烹饪。4，只能说，首先人类发现的食用油是从肉类中提取的。5，并且古代中国把油用于烹饪的时间远远早于欧美国家 ...
炒菜是什么时候出现的 是谁发明的
现在说烹调。基本手法是煎炒烹炸。炒菜并不是具体某个人发明的，民间自觉自然形成的。秦汉以前的春秋战国时代。青铜器就是士大夫贵族家庭才普遍拥有。铁器虽然出现，产量并不多。也不是炊具的主流。秦汉之际类似现在炒锅的釜已经出现。可以认为，这个时候，炒菜已经在民间兴起。西汉的著述盐铁论当中。就有...
炒菜是什么时候发明的烹饪技术
油”状物体，后来人们把素菜放入肉类中烤；2、公元前八百年左右，人类已经可以熟练掌握从肥肉中提炼油，并且用于烹饪；3、公元前七百年以后，我国已经有秘方从植物中提炼食用油，用于医疗和烹饪；4、只能说，首先人类发现的食用油是从肉类中提取的；5、并且古代中国把油用于烹饪的时间远远早于欧美国家。
