馇酥
乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。
乾县四宝馇酥,一直不知道怎么做。主要是它的面怎么弄的?
食时先将提前煮好的熟面挑入碗中，然后浇汤即可。由于挂面吸油，故油而不腻，柔韧宜口，加之鲜菜蛋花，汤靖香溢，有人一连可吃几十碗。馇酥 乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为...
陕西乾县特产:乾州叉酥
先用菜籽油和好面后，再加入鸡蛋清、苏打，饧6个小时，待油和面融为一体时，包入白糖、核桃仁，入菜籽油锅浸炸至熟即成。
乾县四宝馇 酥
乾县四宝之一的馇酥，是该地区享有盛名的传统小吃。它的独特制作工艺令人称奇，选用马油和面，将冰糖、青红丝以及绵白糖巧妙融合，作为馅料。制作过程中，饼状的面团放入油锅中煎炸，经过热力的作用，饼体膨胀形成可爱的泡状，色泽金黄，散发出诱人的香气，每一口都是香酥可口的享受。相传，这种美食的历史...
乾州四宝乾州馇酥
乾县的美食文化中，一种备受瞩目的小吃便是乾州馇酥。这款特色小吃的独特工艺源于古代，它采用了传统的马油和面，配以冰糖、青红丝和绵白糖作为馅料。在制作过程中，馅料包裹在面团中，然后放入油锅中煎炸，饼在油温的作用下膨胀，表面金黄诱人，口感酥脆，香甜可口，令人回味无穷。关于它的历史，有一种...
乾州四宝作文200字
“乾州挂面”——采用上乘精白面粉，加入盐水和面，把面搓成长条后，挂在一人多高的面架上，面条依靠自身的重力不断向下拉长拉细，直至细如发丝。乾县挂面的汤很有讲究，兑有陈醋，添上五香调料，加入香油、大油，佐以葱末、香菜、嫩韭菜、碎白菜心、碎鸡蛋饼等作为“漂稍”，将面煮熟后在凉开水...
乾州四宝——挂面高中作文
食时，在洁白的一碗豆腐中调入食盐、姜沫、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，看着红白相映，吃起味浓辣香，令人食欲顿增。馇酥：将马油（或猪板油）砸成油泥，调和精粉，包上水晶青红丝馅，压成圆形小饼，在平底锅里添菜油仅面饼厚度之半，经半炸半烙而成。食时油而不腻，甜而不厌，香酥可口。
乾县四宝分别是啥
一、锅巴简盔 锅巴简盔是乾县四宝之一，源于唐修建乾陵时期，由修陵官兵发明。这种小吃以米为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感香脆，独具风味。二、挂面 挂面是乾县四宝之二，同样起源于唐修建乾陵时期。挂面以优质小麦粉为原料，经过精湛工艺制作，具有口感细腻、劲道十足的特点。三、馇酥 馇酥是乾县...
陕西乾县四宝是什么
锅琨 挂面 豆腐老 馇酥
吃在乾县 乾州四宝之馇酥
泡泡油糕 乾州 馇酥制作用料很平常，重在手艺。馇酥以马油配以菜籽油、盐和面，馅料以冰糖、青红丝、白绵糖、各色干果仁配置，制成杯盖大小，入油锅煎炸。成品红里透黄、外酥掉渣、里脆香甜，趁热吃更是香味扑鼻、凉了照样酥脆可口，不会有油糕那种皮塌的感觉。馇酥入口层次丰富，非常分明：外皮酥...
乾州四宝乾州挂面
制作乾州挂面，选材至关重要，需选用苜蓿地里生长的“筋麦”，这种小麦皮薄而有筋性。以这种小麦磨出的上白面粉作为主要原料，经过配料、和面、揉面、醒面、切条、挂制等精细工序，才成就了一碗美味的挂面。据一位在乾县任教多年的老师介绍，乾州挂面的特色在于其口感，‘酸’和‘辣’赋予了它独特的...
