我想当厨师，不知道要先做什么，从零开始学起，我什么都不会什么都不懂，不知道先学什么再来学什么…最后

Question

我想当厨师，不知道要先做什么，从零开始学起，我什么都不会什么都不懂，不知道先学什么再来学什么…最后才能成为一名真正的厨师呢

Answer 1

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

Answer 2

你可以去一家好一点的餐馆打工，在干中求学，这样能快一点。但你必须勤快，任劳任怨，不怕吃苦，人家才肯叫你；也可以交学费去餐饮学校学习，就是学费很高。

Answer 3

现在的厨师都是学校学出来的，比如蓝祥，新东方什么的。

追问

那个要钱

追答

呵呵，不花钱学本事？饭店里大厨都太忙，也不可能拿出材料来让你练手。

Answer 4

先做学徒

追答

我有一同学，也是学厨师，先是去做学徒，不过要做一两个月的打杂，人家看你态度好不好

然后再教你基础的炒青菜

追问

我朋友说要先切配工然后蒸炖那些

Answer 5

去厨师学校，哪里什么都能让你学会的，

追问

那要钱很贵

追答

哪只能去大点的饭店去学徒了。先干打杂，在学红白案，（就是配菜和凉菜）然后学撑勺，就是炒菜，这个过程，要多长时间的，还要看，没有没哪个大厨愿意手把手的交你东西啊。