生物化学，顾名思义是研究生物体中的化学进程的一门学科，常常被简称为生化；主要用于研究细胞内各组分，如蛋白质、糖类、脂类、核酸等生物大分子的结构和功能，而对于化学生物学来说，则着重于利用化学合成中的方法来解答生物化学所发现的相关问题。
生物学专业毕业生（Biochemiker）大多数是在高校和研究机构中工作，此外还可以在制造业，特别是在食品工业、饮料生产、药品制造、洗涤清洁剂制造和肥料、植物保护材料制造业工作。
扩展资料：
研究内容：生物化学主要研究生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。
生物化学组成：除了水和无机盐之外，活细胞的有机物主要由碳原子与氢、氧、氮、磷、硫等结合组成，分为大分子和小分子两大类。
前者包括蛋白质、核酸、多糖和以结合状态存在的脂质；后者有维生素、激素、各种代谢中间物以及合成生物大分子所需的氨基酸、核苷酸、糖、脂肪酸和甘油等，在不同的生物中，还有各种次生代谢物，如萜类、生物碱、毒素、抗生素等。
代谢调节控制：新陈代谢由合成代谢和分解代谢组成，前者是生物体从环境中取得物质，转化为体内新的物质的过程，也叫同化作用；后者是生物体内的原有物质转化为环境中的物质，也叫异化作用。
同化和异化的过程都由一系列中间步骤组成，中间代谢就是研究其中的化学途径的，如糖元、脂肪和蛋白质的异化是各自通过不同的途径分解成葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，然后再氧化生成乙酰辅酶A，进入三羧酸循环，最后生成二氧化碳。
结构与功能；酶学研究；酶学研究；激素与维生素；生命起源与进化；方法学。
参考资料来源：百度百科-生物化学
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-13
运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜以及其他物理学、化学技术，对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析，以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系。
生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比较密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。
生物学中一些看来与生物化学关系不大的学科，如分类学和生态学，甚至在探讨人口控制、世界食品供应、环境保护等社会性问题时都需要从生物化学的角度加以考虑和研究。
此外，生物化学作为生物学和物理学之间的桥梁，将生命世界中所提出的重大而复杂的问题展示在物理学面前，产生了生物物理学、量子生物化学等边缘学科，从而丰富了物理学的研究内容，促进了物理学和生物学的发展。
生物化学是在医学、农业、某些工业和国防部门的生产实践的推动下成长起来的，反过来，它又促进了这些部门生产实践的发展。
医学生化
对一些常见病和严重危害人类健康的疾病的生化问题进行研究，有助于进行预防、诊断和治疗。如血清中肌酸激酶同工酶的电泳图谱用于诊断冠心病、转氨酶用于肝病诊断、淀粉酶用于胰腺炎诊断等。在治疗方面，磺胺药物的发现开辟了利用抗代谢物作为化疗药物的新领域，如5-氟尿嘧啶用于治疗肿瘤。青霉素的发现开创了抗生素化疗药物的新时代，再加上各种疫苗的普遍应用，使很多严重危害人类健康的传染病得到控制或基本被消灭。生物化学的理论和方法与临床实践的结合，产生了医学生化的许多领域，如：研究生理功能失调与代谢紊乱的病理生物化学，以酶的活性、激素的作用与代谢途径为中心的生化药理学，与器官移植和疫苗研制有关的免疫生化等。
农业生化
农林牧副渔各业都涉及大量的生化问题。如防治植物病虫害使用的各种化学和生物杀虫剂以及病原体的鉴定；筛选和培育农作物良种所进行的生化分析；家鱼人工繁殖时使用的多肽激素；喂养家畜的发酵饲料等。随着生化研究的进一步发展，不仅可望采用基因工程的技术获得新的动、植物良种和实现粮食作物的固氮；而且有可能在掌握了光合作用机理的基础上，使整个农业生产的面貌发生根本的改变。
工业生化
生物化学在发酵、食品、纺织、制药、皮革等行业都显示了威力。例如皮革的鞣制、脱毛，蚕丝的脱胶，棉布的浆纱都用酶法代替了老工艺。近代发酵工业、生物制品及制药工业包括抗生素、有机溶剂、有机酸、氨基酸、酶制剂、激素、血液制品及疫苗等均创造了相当巨大的经济价值，特别是固定化酶和固定化细胞技术的应用更促进了酶工业和发酵工业的发展。
70年代以来，生物工程受到很大重视。利用基因工程技术生产贵重药物进展迅速，包括一些激素、干扰素和疫苗等。基因工程和细胞融合技术用于改进工业微生物菌株不仅能提高产量，还有可能创造新的抗菌素杂交品种。一些重要的工业用酶，如α-淀粉酶、纤维素酶、青霉素酰化酶等的基因克隆均已成功，正式投产后将会带来更大的经济效益。
国防应用
防生物战、防化学战和防原子战中提出的课题很多与生物化学有关。如射线对于机体的损伤及其防护；神经性毒气对胆碱酯酶的抑制及解毒等。
生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比较密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。
生物学中一些看来与生物化学关系不大的学科，如分类学和生态学，甚至在探讨人口控制、世界食品供应、环境保护等社会性问题时都需要从生物化学的角度加以考虑和研究。
此外，生物化学作为生物学和物理学之间的桥梁，将生命世界中所提出的重大而复杂的问题展示在物理学面前，产生了生物物理学、量子生物化学等边缘学科，从而丰富了物理学的研究内容，促进了物理学和生物学的发展。
生物化学是在医学、农业、某些工业和国防部门的生产实践的推动下成长起来的，反过来，它又促进了这些部门生产实践的发展。
医学生化
对一些常见病和严重危害人类健康的疾病的生化问题进行研究，有助于进行预防、诊断和治疗。如血清中肌酸激酶同工酶的电泳图谱用于诊断冠心病、转氨酶用于肝病诊断、淀粉酶用于胰腺炎诊断等。在治疗方面，磺胺药物的发现开辟了利用抗代谢物作为化疗药物的新领域，如5-氟尿嘧啶用于治疗肿瘤。青霉素的发现开创了抗生素化疗药物的新时代，再加上各种疫苗的普遍应用，使很多严重危害人类健康的传染病得到控制或基本被消灭。生物化学的理论和方法与临床实践的结合，产生了医学生化的许多领域，如：研究生理功能失调与代谢紊乱的病理生物化学，以酶的活性、激素的作用与代谢途径为中心的生化药理学，与器官移植和疫苗研制有关的免疫生化等。
农业生化
农林牧副渔各业都涉及大量的生化问题。如防治植物病虫害使用的各种化学和生物杀虫剂以及病原体的鉴定；筛选和培育农作物良种所进行的生化分析；家鱼人工繁殖时使用的多肽激素；喂养家畜的发酵饲料等。随着生化研究的进一步发展，不仅可望采用基因工程的技术获得新的动、植物良种和实现粮食作物的固氮；而且有可能在掌握了光合作用机理的基础上，使整个农业生产的面貌发生根本的改变。
工业生化
生物化学在发酵、食品、纺织、制药、皮革等行业都显示了威力。例如皮革的鞣制、脱毛，蚕丝的脱胶，棉布的浆纱都用酶法代替了老工艺。近代发酵工业、生物制品及制药工业包括抗生素、有机溶剂、有机酸、氨基酸、酶制剂、激素、血液制品及疫苗等均创造了相当巨大的经济价值，特别是固定化酶和固定化细胞技术的应用更促进了酶工业和发酵工业的发展。
70年代以来，生物工程受到很大重视。利用基因工程技术生产贵重药物进展迅速，包括一些激素、干扰素和疫苗等。基因工程和细胞融合技术用于改进工业微生物菌株不仅能提高产量，还有可能创造新的抗菌素杂交品种。一些重要的工业用酶，如α-淀粉酶、纤维素酶、青霉素酰化酶等的基因克隆均已成功，正式投产后将会带来更大的经济效益。
国防应用
防生物战、防化学战和防原子战中提出的课题很多与生物化学有关。如射线对于机体的损伤及其防护；神经性毒气对胆碱酯酶的抑制及解毒等。
第2个回答 推荐于2017-10-07
从网上查到了下列资料，不知道对你有没有帮助？
http://www.sina.com.cn 2003/05/04 10:29 新闻晚报
热门一 生物工程
设立学校：
目前国内设立这个专业的院校有50多所，上海有上海交大、上海水产大学、华东师大、复旦大学、上海师大。北大、清华的生物技术系师资和设备在国内属一流。有关联的专业还有生物科学、分子生物学、基因工程。
授课内容：生物工程专业主要进行基因工程、遗传工程、微生物技术以及现代生物化学分析、分离技术为主的教学。除了一般生物学课程外，主要专业课有：分子生物学、基因工程原理、遗传工程学、酶工程、发酵工程、现代生物化学及分子生物学实验技术、现代微生物实验技术、计算机应用、现代生化分析仪器使用及维修。
就业前景：由于生物工程与实际联系紧密，需要长年在实验室做实验。加之学的内容广泛，所以学生毕业后多半到海外深造。此外，还可以成为从事教学科研工作的教师；到生物学、农业、医药、食品发酵等机构从事科研工作；到各类生物技术公司或有关企业单位从事生物新产品开发。
生物化学
作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：202
专业简介
生物化学（又称生理化学）是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象，即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化，并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。 进一步的研究对象包括催化作用因子，酶（酶科学）及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸（分子遗传学、基因工程学、生物外科）。这些研究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。 学习生物化学可以通过多种渠道。在一些综合性大学中有独立的专业，在另外一些高校中生物化学是作为化学和生物学专业中的重点课程设置的。人类生物学专业也是以生物化学为导向的。在药物学、食品技术、营养学等其他学科中，生物化学也是一门基础性的专业。
就业前景
生物学专业毕业生（Biochemiker）大多数是在高校和研究机构中工作。此外还可以在制造业，特别是在食品工业、饮料生产、药品制造、洗涤清洁剂制造和肥料、植物保护材料制造业工作。
综合性大学专业设置
标准学习年限：9至10个学期。个别情况8个学期，学习6个学期考试合格可获学士学位（Bachelor）。 基础阶段学习：有机化学，无机化学，分析化学，物理化学，植物学，动物学，物理学及解剖学，生理学的讲授课和实习。化学和生物学的基础学习阶段结束时需参加中期考试（Diplom-Vorpruefung）。 专业阶段学习：物理生物化学，无机生物化学，生理化学，微生物学，遗传学，分子生物学，药理学。根据各科的学习重点不同，还要学习人类生理学、动物生理学、植物生理学及其他专业课程。 毕业学位：硕士考试（Diplompruefung），学士学位（Bachelor），硕士学位（Master）。本回答被提问者采纳
http://www.sina.com.cn 2003/05/04 10:29 新闻晚报
热门一 生物工程
设立学校：
目前国内设立这个专业的院校有50多所，上海有上海交大、上海水产大学、华东师大、复旦大学、上海师大。北大、清华的生物技术系师资和设备在国内属一流。有关联的专业还有生物科学、分子生物学、基因工程。
授课内容：生物工程专业主要进行基因工程、遗传工程、微生物技术以及现代生物化学分析、分离技术为主的教学。除了一般生物学课程外，主要专业课有：分子生物学、基因工程原理、遗传工程学、酶工程、发酵工程、现代生物化学及分子生物学实验技术、现代微生物实验技术、计算机应用、现代生化分析仪器使用及维修。
就业前景：由于生物工程与实际联系紧密，需要长年在实验室做实验。加之学的内容广泛，所以学生毕业后多半到海外深造。此外，还可以成为从事教学科研工作的教师；到生物学、农业、医药、食品发酵等机构从事科研工作；到各类生物技术公司或有关企业单位从事生物新产品开发。
生物化学
作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：202
专业简介
生物化学（又称生理化学）是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象，即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化，并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。 进一步的研究对象包括催化作用因子，酶（酶科学）及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸（分子遗传学、基因工程学、生物外科）。这些研究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。 学习生物化学可以通过多种渠道。在一些综合性大学中有独立的专业，在另外一些高校中生物化学是作为化学和生物学专业中的重点课程设置的。人类生物学专业也是以生物化学为导向的。在药物学、食品技术、营养学等其他学科中，生物化学也是一门基础性的专业。
就业前景
生物学专业毕业生（Biochemiker）大多数是在高校和研究机构中工作。此外还可以在制造业，特别是在食品工业、饮料生产、药品制造、洗涤清洁剂制造和肥料、植物保护材料制造业工作。
综合性大学专业设置
标准学习年限：9至10个学期。个别情况8个学期，学习6个学期考试合格可获学士学位（Bachelor）。 基础阶段学习：有机化学，无机化学，分析化学，物理化学，植物学，动物学，物理学及解剖学，生理学的讲授课和实习。化学和生物学的基础学习阶段结束时需参加中期考试（Diplom-Vorpruefung）。 专业阶段学习：物理生物化学，无机生物化学，生理化学，微生物学，遗传学，分子生物学，药理学。根据各科的学习重点不同，还要学习人类生理学、动物生理学、植物生理学及其他专业课程。 毕业学位：硕士考试（Diplompruefung），学士学位（Bachelor），硕士学位（Master）。本回答被提问者采纳
第3个回答 2006-06-30
是研究生命的相关科学，有很多分支，研究方向不同就会与不同职业相联系。
比如有医用生化，微生物生化，植物生化等等，
可以从事医药研究、农业、环保、检疫等各方面研究工作。
比如有医用生化，微生物生化，植物生化等等，
可以从事医药研究、农业、环保、检疫等各方面研究工作。
第4个回答 2006-06-29
医生,科学研究人员
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