皮皮虾能冷冻吗？

Answer 1

可以食用，但是新鲜的与冰冻的口味肯定不一样；你的问题反映了皮皮虾的保存方法，冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几。

对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用。

扩展资料

皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。

1、皮皮虾的种类：其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）

琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）、红虾蛄总科（Erythrosquilloidea）、宽虾蛄总科（Eurysquilloidea）和仿虾蛄总科（Parasquilloidea）。

2、生存环境：全为海生；掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。

中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾

琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾；在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。

3、皮皮虾的营养价值：虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味；每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

虾蛄性温、味甘；有补肾壮阳、通乳脱毒之功效；据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%。

氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

参考资料：百度百科_皮皮虾

Answer 2

皮皮虾当然是可以冷冻的了。虽然说冷冻之后的皮皮虾吃起来，味道肯定是没有鲜活的味道那么鲜美。

但是对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，那通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质就会变质，如果天气炎热的话，最多一天皮皮虾就会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用。

扩展资料：

食用皮皮虾的注意事项

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

皮皮虾含有的营养极为丰富，尤其是高质量蛋白质最丰富，老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

参考资料：皮皮虾（虾蛄网络名）_百度百科

Answer 3

最好不要冷冻，建议冷藏。

皮皮虾建议放冰箱冷藏保存，这种方法是比较常见的一种方法。

取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾，然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾，然后放入冰箱中冷藏。

注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾会被冻死的，一定要放湿毛巾或湿纸巾，保证湿度。

扩展资料：

冷藏的皮皮虾会不会影响营养价值？

冷藏的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几。

对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷藏处理。

不进行冷藏处理，皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解产生臭气，进而导致无法食用。

另外需要说明的是，冷藏的皮皮虾和新鲜的皮皮虾在口味上往往有所不同，但是相差不大。

参考资料：皮皮虾百度百科

Answer 4

可以冷冻，但是冷冻之后口感没有那么好，鲜味也没有了

分析如下：

冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几，对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用。

另外需要说明的是，冷冻的皮皮虾和新鲜的皮皮虾在口味上往往有所不同

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皮皮虾的营养价值

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

参考资料来源：百度百科：皮皮虾

Answer 5

皮皮虾可以冷冻。低温下可以更好地储存皮皮虾的蛋白质，并且在冷冻条件下不利于细菌生长，它还可以保持鲜虾的皮肤，并可以保存尽可能长的时间。

在冰箱内保存皮皮虾的方法：

1.拿一个空矿泉水瓶，洗一洗，洗干净以后，把你买的虾全放进去，用冷水灌满它，拧紧盖子，放进冰箱。

2.找到一个不会漏水的橡胶袋子，把皮皮虾放进去，放些水进去，然后把袋子装满氧气，袋子一定要系紧了，不能漏水。水大约是袋子的一半，这样它就可以保存两三天。

扩展资料

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

参考资料：皮皮虾的营养价值-百度百科