关于淀粉,葡萄糖,麦芽糖
1. 淀粉是由许多葡萄糖分子组成的多糖。2. 麦芽糖是由两个葡萄糖分子结合而成的二糖。3. 葡萄糖是淀粉完全水解后的最终产物,它是一种单糖。4. 在人体消化过程中,淀粉首先在口腔中被唾液中的淀粉酶部分分解,生成麦芽糖。5. 未被消化的淀粉在小肠中受到胰腺分泌的淀粉酶的作用,进一步分解成麦芽...
葡萄糖,淀粉,麦芽糖有什么关系?
淀粉是由多个葡萄糖单元组成的多糖,它在水解过程中首先被分解成二糖麦芽糖,最终在小肠内被麦芽糖酶完全水解为单糖葡萄糖。淀粉的初步水解是在口腔中通过唾液淀粉酶的作用实现的,而麦芽糖的进一步分解则需要麦芽糖酶的参与。在化学条件下,淀粉也可以被酸性水解为葡萄糖,但这与生物体内的水解过程有所不...
若淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原表示某种生物体内糖类的转化过程...
【解析】:糖原是动物特有的多糖,由此可判断该生物一定是动物;淀粉—麦芽糖—葡萄糖是消化过程,葡萄糖—糖原是糖原的合成过程,可发生于肝脏细胞、肌肉细胞等处,两过程可以发生在同一生物体内;淀粉和糖原分别是储存能量的植物多糖和动物多糖,麦芽糖是植物细胞才有的二糖;故①④的描述内容正确。
淀粉的水解产物到底是什么,生物里是麦芽糖,化学里是葡萄糖
淀粉的水解产物是葡萄糖。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键...
淀粉可看作是葡萄糖的聚合物但不可看作是麦芽糖的
淀粉可看作是葡萄糖的聚合物但不可看作是麦芽糖的聚合物是错误的。淀粉与葡萄糖和麦芽糖的关系:淀粉是多糖,麦芽糖是二糖,葡萄糖是单糖。淀粉完全水解为葡萄糖,麦芽糖是中间产物。就人对淀粉的消化过程是淀粉进入人体后,一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖;余下的...
淀粉可看作是葡萄糖的聚合物,但不可看作是麦芽糖的聚合物()
淀粉可看作是葡萄糖的聚合物,但不可看作是麦芽糖的聚合物是错误的。淀粉与葡萄糖和麦芽糖的关系:1、淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,然后麦芽糖分解成葡萄糖。2、葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸,丙酮酸;或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P(这一部分没来得及和唾液充分混合)...
淀粉糖有什么种类和基本性质如何提高葡萄糖和麦芽糖的甜味
淀粉糖的种类繁多,主要包括麦芽糖、葡萄糖和果葡糖浆等。这些糖类是通过利用含淀粉的粮食和薯类等原料,采用不同的制糖工艺如酸法、酸酶法或酶法生产的。淀粉糖具备多种特性,包括甜度、黏度、胶黏性、增稠性、吸潮性和保潮性、渗透压力、食品保藏性、颜色稳定性、焦化性、发酵性和还原性等。不同...
请问淀粉在淀粉酶水解下的产物是什么?
麦芽糖、葡萄糖。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,化学式为(C₆H₁₀O₅)n,一定条件下可以水解,淀粉酶具有催化作用。淀粉水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C₁₂H₂₂O₁₁,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C₆H...
葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉
第一步,首先我来说明一下这几种糖的性质。还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基,...
若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某..._百度...
【答案解析】试题分析:根据题意分析可知:在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖,然后吸收,并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原,所以①正确,②不正确。能合成糖原的生物一定是动物,所以③不正确。在植物细胞中储存能量的多糖是淀粉,在动物细胞中储存能量的多糖是糖原,麦芽糖是二糖,所以④...