苋菜又叫米苋，系苋科，属一年生植物苋之茎叶，我国自古有之。苋菜按其颜色分 红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培，是夏季应市的主要蔬菜之一。 苋菜富含多种营养素，所含蛋白质、脂肪、钙和磷质，营养价值都比菠菜高。绿苋 菜的铁质稍逊于菠菜，红苋菜含的铁质则超过菠菜1倍以上，至于维生素的含量， 菠菜更比不上苋菜。如果一个人一天吃100克苋菜，就可以满足人体对维生素A的 需要量；每100克红或绿的苋菜含维生素C25～175毫克，一个人一天吃100～150克 苋菜，即能满足人体对它的需要；此外，苋菜还含有菠菜没有的维生素B2成分。
苋菜叶多质嫩、茎细柔软，既可炒食、做汤，又可稍烫切短凉拌，均清爽可口，易 于消化吸收；若将苋菜先入冷锅中，不放油在火上炒熟盛起，再将生油炼熟，倒 入苋菜酌加蒜泥拌食，更加鲜嫩、风味独特。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补 充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良 好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。如将鲜苋菜洗净、切碎 做汤饮汁，或把切细的苋菜炒熟透捣成泥，酌量分喂婴幼儿，既能增加丰富的维 生素、矿物质，又有帮助消化，疏通大便，清热解毒之效。
紫色的叶子可以煲凉水的,一面绿色,一面紫色的..叫什么叶?
是苋菜吧.因为含铁高,所以煮熟时,汤多见于红色.苋菜又叫米苋，系苋科，属一年生植物苋之茎叶，我国自古有之。苋菜按其颜色分 红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培，是夏季应市的主要蔬菜之一。 苋菜富含多种营养素，所含蛋白质、脂肪、钙和磷质，营养价值都比菠菜高。绿苋 菜的铁质...
叶子一面绿色一面紫色的,并且能煲出紫色汤的这种植物叫什么?
鸭跖草，别名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹叶。属粉状胚乳目、鸭跖草科、鸭跖草属一年生披散草本。茎匍匐生根，多分枝，长可达1米，下部无毛，喜欢在潮湿的草地生长。鸭跖草叶形为披针形至卵状披针形，叶序为互生，茎为匍匐茎，花朵为聚花序，顶生或腋生，雌雄同株，花瓣上面两瓣为蓝色，下面一瓣为白色，花苞呈佛焰...
我们湖南有一种植物,能食用,叶子是紫色的,有的两面是紫色的,有的一面...
1. 湖南特有的一种植物，其叶子呈现出独特的紫色，有的叶片两面都是紫色，而有的则是一面紫色，一面绿色。这种植物在本地被称作“紫背菜”。2. 紫背菜属于菊科三七草属的多年生草本植物，它的别称众多，如观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背陆侍菜等。3. 这种植物偏爱生长在阴湿的...
...什么名字?正面绿色,背面紫色,茎也是紫的,叶子可以煮水喝,煮的水是...
紫背菜
叶子一面是绿色一面紫色,放在室内的盆景。这种植物叫什么名字。
回答：紫背万年青(Rhoeo discolor Hance. ) 又名紫锦兰、蚌花、紫蒀、紫兰、红面将军、血见愁、蚌花、蚌壳花,是鸭跖草科紫背万年青属的一种常绿宿根草本植物。叶宽披针形,成环状着生在短茎上叶面光滑深绿,是室内常见栽培的观叶植物。喜温暖湿润的气候,多用分株法繁殖,也可有扦插、播种法。原产墨西哥...
什么菜,叶子一面是绿的,一面是紫色的。可以吃
紫背天葵，菊科的，有 一定的消炎作用，可以涮锅或炒鸡蛋吃。
叶子一面是绿色一面紫色,放在室内的盆景。这种植物叫什么名字。
紫背万年青（Rhoeo discolor Hance. ）又名紫锦兰、蚌花、紫蒀、紫兰、红面将军、血见愁、蚌花、蚌壳花，是鸭跖草科紫背万年青属的一种常绿宿根草本植物。叶宽披针形，成环状着生在短茎上叶面光滑深绿，是室内常见栽培的观叶植物。喜温暖湿润的气候，多用分株法繁殖，也可有扦插、播种法。原产墨西哥和...
叶子一面紫色一面绿色,是什么菜?
这种蔬菜名为：紫背菜 紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰...
叶子正面绿色背面紫色味香是植物
紫苏，叶子和梗都可入药，可解表散寒，行气和胃
一面紫红色一面绿色叶子有鱼腥草味道的是什么菜
折耳根。又称蕺菜、鱼腥草、狗蝇草等，是中国传统的草药之一，折耳根的嫩叶为紫红色或绿色，但也有一些品种的叶子两面均为绿色，折耳根具有浓郁的鱼腥草味道，因此常被用于制作凉拌菜、火锅等美食。
