荞麦面和普通面的区别

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荞麦面和普通面的区别有：原料区别、颜色区别、口感区别、营养区别。

1、原料区别

荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，而普通面条主要是用小麦打磨的面粉加水制作而成，这是二者的本质区别。

2、颜色区别

荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般呈白色，煮熟后还是白色，颜色差别明显。

3、口感区别

荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼。

4、营养区别

荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍之高，其他营养成分区别不大。

减肥健身期间吃荞麦面好还是普通面条好？

建议不要吃面条为好。理由如下：

1、面条易消化

不管是吃荞麦面还是普通面，二者都是面条，虽然说荞麦面的膳食纤维较高，但是面条毕竟是精细化粮食，经过咀嚼后还是比较容易消化，相比吃燕麦、糙米等食物还是更易消化。

2、荞麦面太贵

目前市面上的荞麦面一般比普通面条贵，不如买糙米饭或全麦面包吃更佳。