即使面粉不是因为变质产生了霉味也不建议食用，因为有异味的面粉做出来的食品可能也无法完全将异味除去，口感会比较差。
面粉应该密封装好放在阴凉、干燥的地方保存，且开封后应该在3个月内吃完。
如果将面粉露在空气中，面粉会很容易吸湿霉变，甚至会酸败变苦。
面粉闻着有点味要不要紧
为了身体健康考虑，有异味的面粉不建议食用。正常情况下，面粉的颜色为乳白色或黄白色等，且质地柔软，具有正常的香甜气味，如果面粉发霉变色或有异味，且已经结块成团，不要再食用，容易导致身体出现不适。即使面粉不是因为变质产生了霉味也不建议食用，因为有异味的面粉做出来的食品可能也无法完全将异味除...
为什么做的玉米馒头有一股酒精味儿?
闻到酒味就是面发大了，不要紧，可以吃。 下次记得调整一下，具体的发面时间。我们在发面的时候，过一会看一下，如果一看到面盘涨了原来的1-2倍大就行；二试用手指轻轻按一按按过的地方马上就起来了，就可以了。日子久了就心里有数了，发酵需要的时间是不完全固定的，不同地方气温不同，影响发酵的...
包水饺的面放时间长了有点发和味怎么办?
包水饺面放时间长了有点发且有味了就不能再包饺子了。可以包成包子上锅蒸熟了可好吃了。
吃了过期的面粉会怎么样
1、如果保质期时间内三分之二时间是处在寒冷的冬季，放置的地方温度也较低。食用前看颜色没有发灰的现象，另外闻气味，有发霉的气味仍然是面粉的淡淡的固有气味。再就是用小勺翻看内部没有小虫之类的有机活物。那么食用了也是不要紧的。2、如果超过保质期且起霉生虫等比较严重的话，吃了会强烈致癌。
白面粉有点受潮,还能食用吗?
面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。时间长了会有细菌、霉菌 ，但是它的滋气味和其中营养成分已经发生变化了，建议时间长了就不要食用了，食用变质的食物对身体没有好处的 短时间的轻微起疙瘩不要紧，但是如果时间很长了就不要食用了。【我爱...
做包子馒头怎么才能做的很白,需要加些什么东西在里面?求帮忙!
2）、做出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。3）、做馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。4）、在和面的时候加点奶粉，这样做出来的面很白也很好吃。2...
发面发酵时间超了一个小时要紧吗?求知道的解答一下
这个没事的，可以用。面粉发酵如果使用鲜酵母或干酵母超过一点时间不会有什么影响，如果使用老面头可能会有一些发酸，稍微加一点食用碱就好了。
过期的全麦面粉有什么危害
只要没生霉，没异味，即使生虫了，再箩一下，都不要紧，吃陈粮，很正常。
面粉受潮结块还能吃吗
面粉结块是变质了，不能食用。辨别面粉是否发霉：1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦...
面筋有酸味还能吃么
不能。面筋有酸味，说明变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味，食物在家庭储存过程中出现了酸味，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，不宜继续食用。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，将面粉加入适量水...
