三净肉是什么？

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三净肉是一种慈悲开立的前方便，尤其适合刚开始学佛，还未完全适应素食的人士。具备眼不见杀、耳不闻杀、不为己所杀三个条件，即为三净肉。眼不见杀意味着自己未亲眼目睹动物被杀的过程；耳不闻杀是指未听见动物在被宰杀时的哀鸣；不为己所杀则是确认动物之死并非出于为自己杀生的意图。

在《五分律》和《十诵律》中有明确说明，有三种肉不得食用：如果自己亲眼见到、从可信人士得知或怀疑是为自己杀生的动物，这三种肉都不得食。只有当不见、不闻、不疑，即确认不是为自己所杀的动物，才是净肉。

举例来说，如果在市场看到摊贩正在宰杀鸡鸭，或者贩卖者告诉你肉是现宰的，这就不符合三净肉的条件。因此，即使知道这不是三净肉，也应避免购买。同样，到亲戚朋友家做客，他们为款待特地杀鸡宰鸭，这也让众生为了自己而被杀，不符合三净肉的标准。

小乘戒律允许比丘食用三净肉，但在大乘戒律中，这样的规定已被全面禁止。《涅盘经》解释，食肉会断绝大悲之心。迦叶菩萨提出疑问，为什么佛陀最初允许比丘食用三净肉？迦叶回答，这是根据具体情况渐次制定的。

净空法师提到，佛教倡导不食众生肉，吃三净肉是无奈之举，源于佛陀时代的托钵制度，为避免信徒添麻烦。素食运动由梁武帝提倡，他读《楞伽经》后深受感动，断除肉食，并鼓励佛教界响应，最终导致中国佛教成为素食信仰。

素食对个人和环境都有诸多益处。吃三净肉虽在表面上符合条件，但心不清净，仍可能引发杀气。素食能彻底远离杀生，保护生命，促进生态平衡。而长期素食，能积累慈光，增进与小动物的亲善关系，带来健康长寿的果报。这表明，素食不仅是道德上的选择，也是对生命和自然的尊重与爱护。